แพนเค้กเป็นอาหารอเมริกันยอดนิยมคล้ายกับ แพนเค้กรัสเซีย ของเรา ความแตกต่างเฉพาะในความสอดคล้องของแป้ง: หนาและเขียวชอุ่ม ลองหาวิธีการเตรียม แพนเค้ก แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อบน kefir เพียงแค่ละลายในปากของคุณ!
แพนเค้กอเมริกันเกี่ยวกับ kefir
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 1 รายการ;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- kefir - 200 มล.
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีเตรียมคลาสสิก punkakes บน kefir ดังนั้นก่อนผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้งสาลี, น้ำตาล, ผงฟูเกลือและโซดา เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดเพื่อให้โซดาทั้งหมดกระจายตัวกันอย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้เราใส่ในส่วนผสมที่แยกจากกัน: ไข่ไก่, โคเฟรและน้ำมันมะกอก จากนั้นค่อยๆเทส่วนผสมของเหลวลงในที่แห้งและผสมทุกอย่างได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่ไม่ใช่การผสมผสานกันมากเกินไปนั่นคือความรู้สึกบอบบางและความวาววับของรถพังค์ขึ้นอยู่กับ! ไม่ต้องกังวลหากมีก้อนในการทดสอบพวกเขาจะกระจายในกระทะด้วยตัวเอง! แป้งเป็นผลควรมีความสอดคล้องหนามากเตือนความทรงจำของครีมเปรี้ยวไขมัน
ตอนนี้เราต้มกระทะขนาดใหญ่และทาด้วยน้ำมัน นวดแป้งด้วยช้อนขนาดใหญ่ในส่วนเล็ก ๆ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนกลมๆเปลือกแข็งและมีรูพรุนขึ้นพร้อมกับเปิดฝา เราให้บริการแพนเค้กแสนอร่อยกับแพนเค้กร้อนเช่นแพนเค้กรัสเซียกับแยมเนยชีสกระท่อมหรือครีมเปรี้ยว แต่บรรจุในพวกเขาเติม, อนิจจา, จะไม่ทำงาน: สำหรับพวกเขาจะเขียวชอุ่มเกินไป
สูตรสำหรับแพนเค้กเนยแข็งบนโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- kefir - 200 มล.;
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - หยิก;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
ในชามเท kefir เพิ่มชีสกระท่อมใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปัดในเครื่องปั่นประมาณ 3 นาทีจนกว่ามวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเกิดขึ้น คุณสามารถผสมทุกอย่างด้วยปัดหรือส้อม จากนั้นเพิ่มไข่และผสม จากนั้นก็ค่อยๆเพิ่มแป้งโซดาและนวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว ทิ้งไว้ให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นจึงต้มแพนเค้กลงในน้ำมันพืชใส่กระทะร้อนโดยกางช้อนโต๊ะ