วันนี้ทุกวินาทีสามารถโม้ของการปรากฏตัวของโรคของระบบทางเดินอาหาร ในกรณีนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับโรคที่พบโดยทั่วไปทั้งสองและกัน - ตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีรวมทั้งอาหารที่ใช้สำหรับความผิดปกติเหล่านี้ของระบบทางเดินอาหาร
สาเหตุและอาการของโรค
อาหารในโรคตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบมีบทบาทสำคัญในการรักษาทั้งสองโรคเนื่องจากความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารส่วนใหญ่จะถูกกระตุ้นอย่างแม่นยำโดยข้อผิดพลาดในด้านโภชนาการ ถุง น้ำดีอักเสบเป็นถุงน้ำดีอักเสบซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อมีก้อนหิน ก้อนหินอุดตันท่อน้ำดีและเนื่องจากความซบเซาของการอักเสบของน้ำดีจะเริ่มขึ้น ถุงน้ำดีอักเสบมักจะพัฒนาในคนที่มีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปท้องผูกบ่อย โรคนี้เป็นลักษณะความเจ็บปวดที่เกิดจากการฉายรังสีในช่องท้องทางด้านขวา
ตับอ่อนอักเสบมักเป็นผลมาจากการสูญเสียการติดตามของถุงน้ำดีอักเสบ พัฒนาขึ้นเนื่องจากมีการกระตุ้นเอนไซม์ภายในตับอ่อนนั่นคือเอนไซม์ย่อยอาหารจะย่อยสลายอวัยวะเอง ผลจากตับอ่อนอักเสบเป็นโรคเบาหวาน
อาหาร
วิธีการของโภชนาการระบอบการปกครองเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีถุงน้ำดีอักเสบและตับอ่อนอักเสบมีความคล้ายคลึงกันมาก ควรทานอาหารบ่อยๆในส่วนเล็ก ๆ เคี้ยวอย่างละเอียด อาหารควรอุ่นไม่ร้อนและไม่เย็น เมื่อตับอ่อนอักเสบควรเพิ่มปริมาณโปรตีนที่บริโภคลดสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ในถุงน้ำมูกอักเสบเรื้อรังและตับอ่อนอักเสบจะกำหนดจำนวนอาหารที่เข้มงวด 5A ด้วยการกำเริบของตับอ่อนอักเสบการอดอาหารแนะนำให้อดอาหารภายใต้การดูแลของแพทย์และอยู่ในขั้นตอนของการลดการอักเสบของตับอ่อน - อาหารที่ 5P เมื่อใช้ยาลดความอ้วนชนิดถุงน้ำดี 5
อนุญาตโดย:
- ขนมปังเน่าสีขาวคุกกี้ไม่ได้ปรุงสุก;
- ผัก, ธัญพืช, ซุปนม, ซุปมันฝรั่งบด;
- เต้าหู้และโยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำและไม่เป็นกรด
- ชีสดิบนมในอาหาร
- โจ๊ก - ข้าว semolina ข้าวโอ๊ต buckwheat;
- ไข่ในรูปไข่เจียว
- ต้มหรือนึ่งเนื้อสัตว์และปลา;
- ต้มนึ่งหรืออบ ผัก ;
- ผลไม้ที่ไม่เป็นกรด
- มูส, วุ้น, compotes;
- ชาไม่แข็งแรงน้ำผลไม้เล็ก ๆ ไม่มีน้ำตาลชากับนม
เป็นสิ่งต้องห้าม:
- การอบสด
- กาแฟแอลกอฮอล์;
- โกโก้โซดา;
- ซุปที่อุดมไปด้วยซุปซุปเย็น;
- น้ำองุ่นและองุ่น (ตับอ่อนอักเสบ);
- เกรดไขมันเนื้อสัตว์ปีกปลารมควันคาเวียร์ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- โจ๊กร่วน, องุ่น, กล้วย, มะเดื่อ (ที่มีตับอ่อน);
- ขนม;
- เห็ด, ถั่ว, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, หัวหอม, กระเทียม, กะหล่ำปลี
สูตรอาหาร
และตอนนี้เราจะทำสูตรอร่อยและเยียวยาตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบ
ครีมซุปของฟักทอง
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษ - 600 กรัม;
- นม - 700 กรัม;
- ขนมปังธัญพืช - 170 กรัม;
- ครีม - 100 กรัม;
- เนย - 25 กรัม;
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ฟักทองทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นก้อนเราใส่ไว้ในกระทะเทนม
ในเตาอบคุณควรอบขนมปังที่แห้ง เพิ่มลงในฟักทองและปรุงอาหารในความร้อนต่ำจนฟักทองและขนมปังจะต้มอย่างสมบูรณ์
นำออกจากเตาความร้อนเช็ดเจือจางน้ำนมร้อนให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการและนำไปต้มต่อด้วยความร้อนต่ำอีก 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
ลบโฟมเอาออกจากความร้อนขยับช้าๆเพิ่มเกลือเนยและครีม
ซุปนมกับน้ำซุปข้น
จานถัดไปที่มีตับอ่อนอักเสบและถุงน้ำดีอักเสบเหมาะสำหรับการบริโภคในขั้นตอนการให้ยา
ส่วนผสม:
- ข้าว - 20 กรัม;
- เนื้อวัว - 60 กรัม;
- ไข่แดง - 3 กรัม;
- นม - 100 กรัม;
- เนย - 5 กรัม;
- น้ำ - 0,3 ลิตร;
- เกลือ - 1/5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เนื้อควรจะต้มแล้วหลังจากที่ล้างเนื้อจากเส้นเอ็นผ่านเครื่องบดเนื้อและถูผ่านตะแกรง
ล้างข้าวในน้ำเดือดหลน 3 -4 ชั่วโมงเติมน้ำ
เราเตรียม lezones: ในอ่างน้ำเราเตรียมไข่แดงเต็มไปด้วยนมร้อน ผัดต่อเนื่องจนส่วนผสมหนา
ต้มข้าวต้มผสมกับเนื้อนำไปต้มเกลือ ซุปเย็น 70 ⁰เพิ่ม lezoneson เมื่อให้บริการเพิ่มเนย