ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่แท้จริงการเปลี่ยนแปลงชีวิตของผู้คน เพื่อรักษาสุขภาพและทำให้ร่างกายทำงานได้ตามที่ควรผู้ป่วยจะต้องใช้มาตรการเร่งด่วนเพื่อเริ่มการรักษาซึ่งส่วนหนึ่งเป็นอาหารพิเศษ อาหารที่มีตับอ่อนตับอ่อนอักเสบซึ่งเป็นเมนูที่ควรจะสร้างขึ้นตามกฎบางอย่างเป็นตัววัดที่จำเป็นโดยที่ไม่สามารถรับมือกับโรคได้ ดังนั้นคุณควรจะรู้ว่าสิ่งที่คุณสามารถและไม่สามารถกินภายในซับซ้อนทางการแพทย์
กฎหลักของอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบ
ประการแรกคุณควรจำคำแนะนำหลัก: สิ่งสำคัญคือไม่เพียง แต่สิ่งที่คุณกิน แต่อย่างไร เมนูอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบในผู้ใหญ่รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยสำหรับตับอ่อนที่ทำงานได้ไม่ดีถ้าคุณปรุงอาหารไม่ถูกต้องและใช้พวกเขาในการละเมิดคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญแล้วจะไม่มีผลบวกต่อการรักษาโรค ดังนั้น:
- คุณสามารถปรุงอาหารเฉพาะในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือเตาอบไม่มีอาหารทอดบนโต๊ะไม่ควร;
- นอกจากนี้รมควันไขมันเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เครื่องเทศเผ็ด marinades เปรี้ยวน้ำผลไม้และผลไม้ผักดองเป็นสิ่งต้องห้าม;
- อาหารในระหว่างวันควรมีอย่างน้อย 5-6;
- มีความต้องการในเวลาเดียวกัน;
- ส่วนควรมีขนาดเล็ก
- ควรให้ความสำคัญกับอาหารหนืดและอาหารพื้น
- อาหารควรจะอบอุ่น - ไม่ร้อนและไม่ได้มาจากตู้เย็น แต่อุ่นขึ้น;
- คุณควรดื่มน้ำให้เพียงพอ - ไม่ใช่ชาและกาแฟไม่ใช่น้ำผลไม้ แต่น้ำสะอาดธรรมดา
อาหารในตับอ่อนอักเสบในช่วงกำเริบ
อาหารและอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรูปแบบของโรค: เฉียบพลันหรือเรื้อรัง ในกรณีแรกระบอบการปกครองจะเข้มงวดมากขึ้น
หลังจากได้รับการรักษาด้วยตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันขอแนะนำให้ทำ 2-3 วันแรก เดี๋ยวนี้จะดีกว่าที่จะเลิกกินอาหารโดยสิ้นเชิงการดื่มเพียงอย่างเดียวคือการชงชาข้าวบาร์เลย์น้ำแร่ไม่มีก๊าซ ชาเขียวที่ อ่อนแอ จากนั้นค่อยๆเป็นสิ่งจำเป็นที่จะออกจากการประท้วงความหิวรวมทั้งอาหารว่างในอาหารประจำวันโดยไม่ต้องเกลือเครื่องเทศไขมัน - อย่างเหมาะสมที่สุด: โจ๊กบนน้ำซุปผัก, ผักอบไอน้ำ อาหารประจำวันไม่ควรเกิน 800 กิโลแคลอรี หลังจากวันที่เนื้อหาแคลอรี่สามารถเพิ่มได้ถึง 1200 ยูนิต คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นม, น้ำมันพืช, ผลไม้ เมนูโดยประมาณสำหรับวันอาจเป็นดังนี้:
- อาหารเช้า - โจ๊กกับผลไม้;
- อาหารกลางวัน - ปลาต้มหรือเนื้อสัตว์น้ำซุปข้น;
- อาหารเย็น - ซุปผักน้ำซุปต้มหรือตุ๋นผักผลไม้น้ำซุปข้น;
- ชายามบ่ายและอาหารเย็น - ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
เมื่อระยะเฉียบพลันที่ผ่านไปและระยะของโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังมาถึงอาหารสามารถแก้ไขได้เล็กน้อย
คุณสมบัติของเมนูอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรังและถุงน้ำดีอักเสบ
ความต้องการหลักสำหรับโภชนาการในช่วงนี้ - ควรจะสมดุลเต็ม แต่ไม่หนักสำหรับตับอ่อน ปริมาณแคลอรี่ในอาหารประจำวันควรเป็น 2500-2700 กิโลแคลอรี ในกรณีนี้พื้นฐานของเมนูควรเป็นโปรตีนที่ปราศจากไขมันและมีไขมันต่ำ ไขมันเกรดของเนื้อสัตว์และปลาตับเครื่องในตัวไข่ในรูปแบบของไข่ scrambled, กระท่อมชีส, kefir, ธัญพืชได้รับอนุญาต มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการปรุงอาหารเกลือมากพอควร
เมนูตับอ่อนอักเสบเรื้อรังสามารถทำดังนี้
- อาหารเช้า - โจ๊กบนน้ำชิ้นเนื้อ;
- อาหารกลางวัน - ไข่เจียวอบไอน้ำ
- อาหารกลางวัน - น้ำซุปซุปผักตุ๋นขนมปังแห้ง ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง ไม่มีน้ำตาล
- ขนมขบเคี้ยวตอนกลางตอนเช้า - เต้าหู้, ชาแก้วที่ไม่มีน้ำตาล
- อาหารเย็น - ผักซุปข้นชิ้นเนื้อหรือปลา;
- ก่อนนอน 2 ชั่วโมงคุณสามารถดื่มโยเกิร์ตฟรีที่ปราศจากไขมัน
เป็นมาตรการเพิ่มเติมคุณสามารถใช้คอมเพล็กซ์วิตามิน แต่ควรได้รับการแต่งตั้งจากแพทย์ที่เข้าร่วม