ยอมรับว่าไม่มีโต๊ะเทศกาลและโดยเฉพาะอย่างยิ่งวันหยุดคริสต์มาสที่สดใสไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องมีอาหารอันโอชะอร่อยและเป็นต้นฉบับ คุณสามารถซื้อล่วงหน้าได้ที่ร้าน แต่เรามีสูตรสำหรับเตรียม เค้ก วันคริสต์มาส ที่บ้าน
สูตรเค้กคริสต์มาส
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 0.25;
- แป้งมันฝรั่ง - 0.25;
- น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 4 ชิ้น
สำหรับการบรรจุ:
- คอนญัก - 2 ช้อนชา;
- ช็อกโกแลต - 250 กรัม;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- เนย - 150 กรัม;
- กาแฟดำที่ชง - 2 ช้อนชา
ครีมตกแต่ง:
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- รัม - 2 ช้อนชา;
- กาแฟดำ - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ในการเตรียมเค้กคริสต์มาสฝรั่งเศสให้นวดแป้งก่อนใส่บิสกิต ไข่จะแตกออกอย่างเรียบร้อยในชามและแยกโปรตีนออกจากไข่แดง แล้วเอาชนะเครื่องผสมแรกในโฟมขนาดใหญ่และค่อยๆแนะนำครึ่งเสิร์ฟของน้ำตาล ตีไข่แดงด้วยทรายที่เหลือและวางกระรอก ในแป้งมวลสารที่เกิดและแป้งมันสำปะหลัง ผสมทุกอย่างเล็กน้อยเพิ่มโปรตีนที่เหลือ whipped และค่อยๆผสมและกระจายแป้งบนถาดอบกระจายในรูปแบบของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
โดยไม่ต้องเสียเวลาเราเตรียมการบรรจุ: ในไข่แดงเทน้ำตาลและปัดด้วยเครื่องผสม ละลายด้วยช็อกโกแลตให้พ่นกาแฟสีดำที่เข้มแข็งและแนะนำให้ใช้ไข่แดงกับวิปปิ้ง จากนั้นใส่เนยและเพิ่มคอนญัก ปั่นแป้งจนสะอาดและเรียบเนียนในตู้เย็น
เรา ใส่ บิสกิต ลงบนผ้าเช็ดตัวแล้วหมุนเป็นม้วนคลุมผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ให้เย็น การทำครีมผสมกาแฟดำกับเหล้ารัม ไข่แดงถูด้วยน้ำตาลและค่อยๆเทส่วนผสมกาแฟออก จากนั้นเพิ่มเนยนุ่มและปัดจนครีมเรียบจะได้รับ
หลังจากนั้นให้เดินไปที่ขบวนเค้ก: ใส่บิสกิตแฉขึ้นแล้วใส่มันลงไปและแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอ ปิดอีกครั้งปิดด้วยครีมกาแฟและส้อมเราใช้ร่องที่คล้ายกับเปลือกไม้ เรากำจัดการรักษาในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
วิธีการตกแต่งเค้กคริสต์มาส ตัดม้วนทวนออกจากปลายทั้งสองข้าง เราเปลี่ยนล็อกลงในจานและตัดชิ้นส่วนที่ตัดมาจากข้างบนขึ้นเป็นนอต โรยด้วยถั่วสับไม้และเสิร์ฟเค้ก "Christmas log" ลงบนโต๊ะ
เค้กคริสต์มาสเค้ก
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 20 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผลไม้กีวี - 2 ชิ้น;
- เปลือกส้ม;
- น้ำตาลผง;
- ครีม - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ชีสกระท่อมผสมกับน้ำตาลและแบ่งออกเป็นสองส่วน ในส่วนที่เล็กกว่าเราโยนโกโก้และผสม ผลไม้แห้งและแช่ถั่วสับและบดเปลือกส้มบนเครื่องขูด เรารวมทั้งหมดนี้กับชีสกระท่อมมากที่สุด เราแช่ขนมปังกรอบไว้สักครู่ในนมอุ่น
เราใส่ฟิล์มอาหารลงบนแท่นตัด ตอนนี้เราใส่คุกกี้ไว้ 4 ชิ้นที่ด้านบนและแจกจ่ายส่วนหนึ่งของชีสกระท่อมผสมกับผลไม้แห้งและถั่ว ในแต่ละด้านเราสร้างผนังของบ้านที่ทำจากคุกกี้เดียวกัน กีวีของฉันเช็ดตัดเปลือกและหั่นเป็นวงกลม เราแจกจ่ายพวกเขาบนชีสกระท่อมและปกคลุมด้วย 4 คุกกี้ จากนั้นเราจะทาพวกเขาด้วยชีสกระท่อมกับโกโก้ซึ่งเป็นกลุ่มของ gorochkoy และครอบคลุมคุกกี้ที่เหลืออยู่ เติมบ้านสำเร็จรูปด้วยช็อกโกแลตน้ำแข็ง สำหรับเรื่องนี้ให้ละลายช็อกโกแลตและเพิ่มนมเล็กน้อย
ตอนนี้มันยังคงเป็นเพียงแค่การตกแต่งการสร้างของเรา: จากเปลือกสีส้มที่เราทำหน้าต่างและเราใส่วิปปิ้งครีมบนหลังคาเลียนแบบหิมะ ก่อนเสิร์ฟโรยเค้กด้วยน้ำตาลผง