ซึ่งแตกต่างจากขนมมากมายซึ่งมีรากฐานไม่เพียง แต่ในศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น แต่ยังลึกซึ้งมากยิ่งขึ้นสูตรของ Pancho เค้กมีอายุเพียงกว่า 10 ปีเท่านั้น เนื่องจากลักษณะที่ปรากฏในตลาดแม่บ้านหลายคนชอบมันเพราะความสะดวกในการเตรียม
วิธีการปรุงอาหาร Pancho เค้ก?
ส่วนใหญ่มักจะเปรี้ยวครีม "Pancho" จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเค้กฟองน้ำกับการเพิ่มของเชอร์รี่, กีวี, สับปะรด ในรุ่นดั้งเดิมของผลไม้ไม่ได้มีอยู่และเราจะบอกคุณถึงวิธีการทำเค้ก "Pancho" ตามสูตรคลาสสิกที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3,5 แก้ว;
- โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 2 ช้อนชา;
- เนย - 100 กรัม;
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- ถั่ว - 1 แก้ว;
- ครีมเปรี้ยว (35%) - 5 แก้ว;
- ช็อกโกแลตสีดำ - 50 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้เตรียมบิสกิต: ตีไข่จาก 1.5 st. น้ำตาลเพิ่มแป้งและโซดาดับใน 1.5 ครีมเปรี้ยวครีม ผสมส่วนผสมทั้งหมด แล้วแบ่งแป้งเป็น 4 ส่วนในหนึ่งของพวกเขาเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้และอบเค้กอีก 4 เค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาจนสุก ชิ้นเล็ก ๆ ของสีอ่อนตัดเป็นก้อนเค้กกับโกโก้ใช้สำหรับฐานของเค้ก
เตรียมครีมเปรี้ยว: ครีม 3 ถ้วยตีด้วยน้ำตาล 1 แก้ว จากนั้นเราเริ่มกระจายเค้ก: บนเค้กกับโกโก้ใส่ก้อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจากบิสกิตและเติมด้วยครีม วางเลเยอร์และสร้างเค้ก ด้านบนด้วยครีมคัสตาร์
เราปรุงช็อกโกแลตน้ำแข็ง ผสมในกระทะน้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะโกโก้และ 5 ช้อนโต๊ะครีม เมื่อความร้อนต่ำปรุงอาหารเคลือบ เมื่อเคลือบเย็นลงเทเค้กที่มีช็อกโกแลตแล้วเทลงในตู้เย็น
แพนเค้กหน้าแรก "Pancho" ไม่มีความแตกต่างกับรูปแบบของร้านค้ามากนักและการจัดเตรียมของร้านก็สามารถคลี่คลายลงได้หากคุณไม่อบขนมปังและซื้อเค้กสำเร็จรูป หนึ่งในนั้นใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กและคนอื่น ๆ จะถูกตัดเป็นก้อน ในกรณีนี้คุณจะได้รับ "Pancho" เค้กที่ทำจากเค้กสำเร็จรูป
การเตรียมแพนเค้ก "Pancho" ช่วยให้สามารถใช้ผลไม้ต่างๆได้ หนึ่งในนั้นคือสับปะรด ถ้าคุณมีไหกระป๋องสับปะรดตัดให้เป็นชิ้นและเปลี่ยนพวกเขาพร้อมกับก้อนบิสกิตเพื่อให้คุณได้รับสูตรสำหรับ Pancho เค้กกับสับปะรดเพิ่มของหวานแปลกและความคิดริเริ่ม
เค้ก "Pancho" กับสูตรเชอร์รี่
คุณสามารถแยกแยะสูตรสำหรับเตรียมเค้ก Pancho ได้หลากหลายวิธีเราขอแนะนำให้คุณเพิ่มเชอร์รี่ลงในส่วนผสมตามปกติ
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3 ถ้วย;
- โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 1/3 ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- ถั่ว - 1 แก้ว;
- ครีมเปรี้ยว (35%) - 700 กรัม;
- ช็อกโกแลตสีดำ - 50 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราเตรียมเค้กบิสกิต: แยกโปรตีนออกจากไข่แดงตีคนผิวขาวด้วยเครื่องผสมในโฟม ไม่ได้หยุดการตี, เพิ่มค่อยๆน้ำตาลและไข่แดง ร่อนโกโก้และเทลงในแป้งคนให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเพิ่มแป้งและโซดาดับด้วยน้ำมะนาว หล่อลื่นจานอบให้ครอบคลุมด้วยกระดาษและอบที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง ความพร้อมของเปลือกจะถูกกำหนดโดยไม้จิ้มฟัน ถ้าด้านบนของเค้กเริ่มไหม้
สำหรับครีม: ตีครีมเปรี้ยวผสมกับจนความสม่ำเสมออันเขียวชอุ่ม ค่อยๆใส่ 1 แก้วน้ำตาล โรยเค้กฟองน้ำด้วยครีม ด้านบนด้วยเชอร์รี่ก่อนม้วนในน้ำตาลผงและถั่ว ตัดก้อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในครีมเปรี้ยวและวางชั้น สลับชั้นของบิสกิตกับเชอร์รี่และถั่ว วางเค้กและเทลงบนครีม ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำและใช้รูปวาดแสนอร่อย