เค้กตับถือเป็นอาหารว่างซึ่งจะตกแต่งโต๊ะกลม เป็นขนมเค้กจะใช้ tortillas จากตับซึ่งแต่ละทอดก่อนจากสองด้านในกระทะ ซอสสามารถใช้แตกต่างกัน - มันเป็นครีม, มายองเนสตัวแปรหรือทำบนพื้นฐานของหลายองค์ประกอบ
วิธีการทำเค้กตับ?
ในการทำเค้กตับที่อร่อยคุณต้องพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:
- ตับสับควรมีความสม่ำเสมอเช่นแป้งหนาและการอบจะทำในส่วนเล็ก ๆ
- องค์ประกอบที่สำคัญคือการเติมเค้กตับประกอบด้วยซอสระหว่างชั้นผักโขม - หัวหอมและแครอท
- เค้กควรแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
แป้งเค้กตับ
เค้กแพนเค้กตับมีคุณค่าทางโภชนาการมากเมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะทำให้แป้งถูกต้อง เบื้องต้นมีความจำเป็นต้องตับตับในนมแล้วผลิตภัณฑ์จะนุ่มดีและจากนั้นขมจะถูกลบออก เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กไม่ถูกเผาไหม้และติดกับกระทะก็ต้องมีการอุ่นขึ้นอย่างดีและหล่อลื่นดีหลังจากที่เสิร์ฟแต่ละ สำหรับการหุงต้มอย่าใช้ภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กไม่อ่อนจนเกินไปก่อนที่จะเย็นลงพวกเขาควรจะกระจายออกไปบนแผ่นต่างๆ
ส่วนผสม:
- ตับ - 1 กิโลกรัม;
- ไข่ 4-5 ชิ้น;
- นม - 200 กรัม;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ตับเพื่อตัดแช่ในน้ำหรือในนม แรงบิดในเครื่องบดเนื้อ
- เติมไข่, นม, หัวหอม, กระเทียม, แป้ง, เกลือและเครื่องแกง ทำแป้ง
- แยกชิ้นส่วนของแพนเค้กทอดจากสองด้าน
เค้กตับในตับ - สูตร
อาหารครอบครัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากจะเป็นเค้กตับหมูตับ สำหรับการบรรจุองค์ประกอบของชิ้นส่วนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของปฏิคม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารอาหารที่มีการตกแต่งด้วยชีสละลายละลายและสมุนไพรสับ ก่อนให้บริการควรแช่เย็นเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- แป้ง - 100 กรัม;
- หมูตับ - 500 กรัม;
- นม - 0.5 ถ้วย;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการบรรจุ:
- มายองเนส - 100 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
การจัดเตรียม
- ตับเป็นพื้นโดยใช้เครื่องปั่น
- ใส่ไข่และนมลงไปผัด จากนั้นเพิ่มแป้งและโซดาทำคลุก
- ทอดแพนเค้กจากสองด้าน
- ตัดหัวหอมและแครอทและเก็บไว้
- ผสมมายองเนสกับพริกไทยและกระเทียมสับ
- แพนเค้กทอดกับซอสและใส่ยัดไส้ หลังจากนั้นเค้กตับก็พร้อมแล้ว
ตับตับตับ - สูตร
อื่น ๆ ทั่วไปในหมู่ตัวเลือกเป็นเจ้าภาพตับตับตับ เค้ก ตับ ข้อดีของมันคือว่ามันเป็นสูตรที่ง่ายและงบประมาณ แต่ในท้ายที่สุดก็จะเปิดออกอร่อยและเป็นต้นฉบับ สิ่งสำคัญคือการซื้อผลิตภัณฑ์หลักและส่วนที่เหลือสามารถพบได้ในตู้เย็น
ส่วนผสม:
- ตับ - 1 กิโลกรัม;
- นม - 1 แก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- เกลือ, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ตัดตับเทนมและแช่ประมาณ 30 นาที
- บดตับด้วยเครื่องบดเนื้อเพิ่มนม
- เกลือใส่ไข่และแป้งผสม
- ทอดแพนเค้กจากสองด้าน
- ตัดหัวหอมสับ ผสมกับมายองเนสและสมุนไพรที่สับ
- สร้างเค้กตับ: เค้กแต่ละชิ้นควรทาด้วยน้ำสลัด
สูตรสำหรับเค้กตับจากตับไก่
จานที่ไม่ซ้ำกันอย่างแท้จริงคือเค้กตับไก่ มันสามารถเสิร์ฟอย่างดีไปที่โต๊ะและมันจะกลายเป็นขนมชนิดหนึ่ง ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จะได้รับการจัดเตรียมอย่างสมบูรณ์และจะกลายเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับประเภทอื่น ๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในเมนูอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม
ส่วนผสม:
- ตับ - 600 กรัม;
- นม - 1 แก้ว;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3-4 st. l;
- เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ l;
- แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
- บดตับด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มไข่นมเนยเกลือผสม
- เทลงในแป้งและตี
- ทอดหอมและแครอท
- มายองเนสผสมกับกระเทียม
- ทอดแพนเค้ก หล่อลื่นด้วยน้ำสลัดและวางถัง ตับไก่เค้ก ควรแช่
เค้กตับกับมังงะ - สูตร
ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบเค้กตับซึ่งเป็นสูตรที่มีการเพิ่มมังงะ ส่วนประกอบเพิ่มเติมนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเต็มรูปแบบซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียวได้ มันจะดูสวยงามอย่างเหลือเชื่อทั้งในทั่วไปและในรูปแบบตัด
ส่วนผสม:
- ตับ - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมและแครอท - 3 ชิ้น;
- semolina - 200 กรัม;
- มายองเนส - 0.5 ลิตร;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- บดตับด้วยเครื่องปั่น
- ใส่ไข่มะม่วงเกลือและพริกลงไปผัด
- แป้งทอดในรูปของแพนเค้ก
- แยกหัวหอมและแครอทแยกต่างหาก
- เค้กแพนเค้ก ตับ ให้เนยไป กับมายองเนสและวางระหว่างเค้ก
เค้กตับกับเนยแข็ง
รูปแบบเดิมของจานจะเป็นเค้กตับที่มีชีสละลาย ตามคำขอของปฏิคมนี้ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถผสมกับกระเทียม นอกจากนี้ยังมีการผสมผสานอย่างลงตัวกับผักสดที่หั่นสับ ถ้าคุณต้องการดูเค้กอันเขียวขจีคุณสามารถเพิ่มโซดาได้ ในตอนท้ายอาหารสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาหรือไข่ต้ม
ส่วนผสม:
- ตับ - 500 กรัม;
- นม - 2/3 ถ้วย;
- แป้ง - 2/3 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ชีส - 150 กรัม;
- กระเทียม - 5 denticles;
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ l;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- บดตับด้วยเครื่องปั่นผสมกับไข่ดิบ
- เพิ่มนมเนยแป้งกับโซดา
- นวดแป้ง
- หัวหอมและแครอทจะใส่ด้วยการวางมะเขือเทศ
- ตะแกรงชีสผสมกับผักและกระเทียม
- ทอดแพนเค้ก บนเค้กสลับชั้นวางชีสและหัวหอมกับแครอท
เค้กตับกับครีมเปรี้ยว
หากปฏิคมต้องการให้จานอร่อยและกลมกล่อมรสเธอสามารถทำเค้กจากตับด้วยการเพิ่มครีมเปรี้ยว ส่วนประกอบเพิ่มเติมนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมายองเนสก็จะได้รับความนิยมจากผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดี ส่วนที่เหลือของกระบวนการทำาอาหารเป็นเรื่องปกติ
ส่วนผสม:
- ตับ - 0.5 กก.
- แป้ง - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ตับตับรวมกับไข่แป้งเกลือและพริกไทย
- ทอดแพนเค้กจากแป้ง
- แยกหัวหอมออกและรวมกับสมุนไพรที่สับและครีมเปรี้ยว
- ผสมเค้กด้วยส่วนผสม
เค้กตับกับเห็ด - สูตร
สำหรับคนรักของอาหารรสเผ็ดเค้กตับกับเห็ดเหมาะ ส่วนประกอบทั้งสองนี้ได้รับการผสมผสานกันอย่างยอดเยี่ยมและเสริมซึ่งกันและกันตามความชอบของคุณ ตับขอแนะนำให้ทานไก่หรือไก่งวงจะทำให้อ่อนโยนต่อตัวอ่อน แชมเปญใช้เป็นบรรจุถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสให้กับพวกเขา
ส่วนผสม:
- ตับ - 600 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- แป้ง - 60 กรัม;
- เกลือพริกไทย
สำหรับการบรรจุ:
- เห็ด - 400 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ชีส - 200 กรัม;
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, เขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ทำแป้งจากตับตับ, ไข่, แป้ง, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทย แพนเค้กทอดออกจากมัน
- Champignons ต้มในน้ำเค็มตัด
- แยกหัวหอมและเห็ดออกต่างหาก ผสมพวกเขาโดยการเพิ่มกระเทียมบด, ชีสขูดและส่วนผสมอื่น ๆ
- สร้างเค้กตับขนมขบเคี้ยวเค้ก
เค้กตับกับมันฝรั่ง - สูตร
แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าเค้กตับที่อร่อยที่สุดคือหนึ่งที่ทำด้วยการเพิ่มของมันฝรั่ง ด้วยองค์ประกอบนี้คุณจะไม่เพียง แต่ให้อาหารรสชาติดั้งเดิม แต่ยังเพิ่มการให้บริการซึ่งเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ คุณสมบัติพิเศษของสูตรคือการสลับแพนเค้กจากตับและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ตับ - 700 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 150 กรัม;
- เกลือ
สำหรับการบรรจุมันฝรั่ง:
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- แป้ง - 150 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- โซดา - ¼ช้อนชา;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ
สำหรับการบรรจุ:
- ชีส - 50 กรัม;
- มายองเนส - 300 กรัม;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- บดหอมและตับโดยใช้เครื่องบดเนื้อผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
- แยกการห่อด้วยมันฝรั่งโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- ชีสมายองเนสและสมุนไพรเขียวชอุ่ม
- ทอดแพนเค้กและวางไว้แทนการเติมน้ำมัน
เค้กเนยในเตาอบ
คุณสามารถทำเค้กตับที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณไม่ได้ใช้วิธีการปกติโดยการทอด แพนเค้กในกระทะ และอบไว้ในเตาอบ จานจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมอันไพเราะ ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของมันคือการที่ถือว่าเป็นอาหารและมีประโยชน์มากขึ้น
ส่วนผสม:
- ตับ - 400 กรัม;
- semolina - 150 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- นม - 150 มล.;
- เกลือ, เขียว, มายองเนส
การจัดเตรียม
- ตับผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มนมพริกไทยและเกลือ
- ค่อยๆใส่มังงะผสม แป้งที่จะส่งในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ใส่ไส้กรอกและแครอทลงไป
- เทครึ่งหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์วางบนด้านบนแล้วแป้งที่เหลือ นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง
- การเตรียมเค้กตับจะสิ้นสุดลงด้วยการหล่อลื่นที่ด้านบนด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร
เค้กตับในหลายตัวแปร
แม่บ้านที่ไม่ว่างที่ไม่ค่อยมีเวลาในการปรุงอาหารจะพอใจกับเค้กตับที่ขี้เกียจซึ่งเป็นสูตรของการปรุงอาหารในร้านหลายรูปแบบ เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้จะช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นคุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนประกอบตั้งค่าโหมดถูกต้องและรอผล
ส่วนผสม:
- ตับ - 700 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ l;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- นม - 70 มล.;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
สำหรับการบรรจุ:
- หัวหอม - 5 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- หัวหอมและตับผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้ง
- เทแป้งลงในชามและวางโหมด "อบ" ไว้เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นทิ้งไว้ในอุปกรณ์เป็นเวลา 20 นาที
- ทอดหอมและแครอทผสมกับมายองเนสเกลือ
- ตัดเค้กออกเป็น 3 ส่วนและปิดด้วยไส้กรอง