เค้ก "เมาเหล้าเชอร์รี่" ไม่ได้สูญเสียความนิยมมานานหลายปีทำให้ผู้ชมกลุ่มผู้ใหญ่มีอารมณ์งดงามและงดงาม ช็อกโกแลตบิสกิตผสมผสานกับผลเบอร์รี่ "hop" ครีมนุ่ม ๆ และเคลือบทำให้รสชาติของของหวานสมบูรณ์
วิธีการปรุงเค้ก "Drunken Cherry"?
เค้กช็อกโกแลต "Drunken Cherry" มีการตีความหลายฉบับแตกต่างจากสูตรจริง แต่ในขณะเดียวกันก็มีผลที่งดงาม เพิ่มเติมเกี่ยวกับ subtleties ที่จะช่วยปรับปรุงรสชาติของขนมคลาสสิกและรูปแบบของ
- ช็อกโกแลตบิสกิต ต้องเย็นก่อนตัด
- แทนคอนญักสำหรับการแช่ไวน์คุณสามารถใช้เหล้าไวน์หรือผลเบอร์รี่ tincture
- เค้กเคลือบ "Drunken Cherry" ทิ้งไว้นานหลายชั่วโมง
เค้ก "Drunken Cherry" - สูตรคลาสสิก
เค้กคลาสสิกที่จัดทำขึ้นอย่างถูกต้อง "Drunken Cherry" ไม่มีของหวานแบบผู้ใหญ่ในขนมแบบนี้ ลักษณะรสชาติที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารสำเร็จได้โดยการแสดงถึงความไม่ชอบมาพากลแม้จะใช้เทคโนโลยีที่ยาวนาน แต่ก็ให้เวลาในการแช่ของผลเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- ไข่แดงและโปรตีน - 6 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 240 กรัม;
- โกโก้ - 100 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 260 กรัม;
- เชอร์รี่ - 400 กรัม;
- คอนญัก - 300 มล.;
- นม - 130 มล.;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- น้ำตาลผง - 250 กรัม;
- เคลือบวานิลลิน
การจัดเตรียม
- เชอร์รี่เต็มไปด้วยคอนญักเป็นเวลา 2 วัน
- ล้างไข่แดงด้วยน้ำตาล
- ใส่แป้ง, โกโก้, ผงฟู, วานิลลินและ whipped whites
- นำขนมปังกรอบที่ 180 องศา
- ตัดเค้กขูดเศษ
- อุ่นนมด้วย vanillin ไข่และผงกวนจนหนา
- ครีมที่เย็นลงจะถูกตีด้วยเนยผสมกับเชอร์รี่และเศษขนมปังใส่บิสกิต
- ปิดบังเค้ก "Drunken Cherry" ด้วยเคลือบ
เค้กแพนเค้กกับช็อกโกแลตและเชอร์รี่ "เมา"
สูตรง่ายต่อไปสำหรับเค้ก "Drunken Cherry" จะต้องทำเมื่อคุณไม่ต้องการที่จะอบบิสกิต ในกรณีนี้จะแทนที่ แพนเค้กบาง ซึ่งสามารถทำตามสูตรใดก็ได้ ความหวานของขนมถูกควบคุมโดยการเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในครีมหรือทำให้แป้งหวานขึ้น
ส่วนผสม:
- แพนเค้ก - 20 ชิ้น;
- เชอร์รี่ - 500 กรัม;
- สุรา - 120 มล.;
- โกโก้ - 60 กรัม;
- น้ำตาลครีมเนย - 100 กรัม;
- เคลือบวานิลลิน
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ถูกแช่ในเหล้า
- แพนเค้กอบ
- โกโก้ผสมกับเนยน้ำตาลครีม
- อุ่นมวล, กวน, เย็น, whisk กับ vanillin
- รวบรวมเค้กแพนเค้กกับ "เมา" เชอร์รี่, แพนเค้กครีม promazyvaya และผลเบอร์รี่พึ่งพา
เค้ก "เมาเชอร์รี่" กับครีม - สูตร
เค้ก "Drunken Cherry" ที่มี ครีมเปรี้ยวอยู่ ใกล้กับคลาสสิคและในการดำเนินการและในรสชาติสุดท้าย เทคนิคการบรรจุจะง่ายขึ้นในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องเอาชนะครีมเปรี้ยวที่มีความเข้มข้นสูงโดยมีปริมาณไขมันสูงโดยเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผงและวานิลลิน
ส่วนผสม:
- ไข่ - 9 ชิ้น;
- แป้งและน้ำตาล - 1,5 ถ้วย;
- โกโก้ - 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร;
- ผง - 300 กรัม;
- เชอร์รี่ - 400 กรัม;
- คอนญัก - 250 มล.;
- เคลือบน้ำแข็ง
การจัดเตรียม
- ใส่คอนยัคเชอร์รี่เชอร์รี่ 2 วัน
- ตีไข่แดงด้วยน้ำตาลใส่โกโก้แป้งและโฟมโปรตีน
- อบขนมปังกรอบหั่นเป็น 2 ส่วนเอาเศษ
- ตีครีมกับน้ำตาลผสมกับเศษและผลเบอร์รี่
- เติมช่องบิสกิตด้วยไส้กรองปิดฝาด้านบน
- ปกคลุมครีมเปรี้ยวเค้ก "เมาเชอร์รี่" เคลือบ
เค้ก "เมาเชอร์รี่" ไม่มีแอลกอฮอล์ - สูตร
สูตรของหวานต่อไปนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ไม่พอใจกับความเป็นจริงในการดื่มแอลกอฮอล์ในผลเบอร์รี่หรือเพียงแค่ต้องเตรียมความสะอาดเชอร์รี่สำหรับผู้ชมเด็ก ๆ บิสกิตในกรณีนี้จัดทำขึ้นโดยการเติมนมซึ่งจะทำให้เนื้อเค้กที่นุ่มและละเอียดอ่อน
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 480 กรัม;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- โกโก้ - 180 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- นม - 370 มล.;
- น้ำเดือด - 250 มล.;
- เชอร์รี่ - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- นมข้น - 200 กรัม;
- เคลือบน้ำแข็ง
การจัดเตรียม
- ปัดไข่กับนม
- เพิ่มส่วนผสมของแป้ง, โกโก้, น้ำตาลและโซดา
- เทน้ำเดือดผัดเค้กอบที่ 180 องศา
- ตัดด้านบนของบิสกิตที่เอาเศษ, ผสมกับเชอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้และครีมเนยและนมข้น
- กรอกข้อมูลในช่องใส่บิสกิตแล้วใส่ฝา "ฝาปิด"
- ปิดบังเค้ก "Drunken Cherry" โดยไม่มีแอลกอฮอล์
เค้ก "Drunken Cherry" โดยไม่ต้องอบ
เพื่อไม่ให้รำคาญกับบิสกิตอบคุณสามารถทำเค้ก "Drunken Cherry" จากเค้กสำเร็จรูปหรือใช้ประโยชน์จากแนวคิดต่อไปนี้และใช้เป็นแป้งแป้งมัฟฟินช็อกโกแลต ครีมสำหรับเคลือบสามารถวิปปิ้งครีมเปรี้ยวครีมหรือผสมกับเนย
ส่วนผสม:
- มัฟฟิน - 1 กก.
- เชอร์รี่ - 600 กรัม;
- ไวน์ - 180 มล.;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- ผง - 200 กรัม;
- ครีม - 300 มล.;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- ช็อกโกแลตวานิลลิน
การจัดเตรียม
- แช่ไวน์แดงด้วยน้ำตาลในเวลากลางคืน
- ตีครีมเปรี้ยวด้วยผง
- เพิ่มเนยและปัด
- เพิ่มวิปปิ้งครีมวานิลลา
- เชอร์รี่ถูกโยนลงไปในกระชอน
- Muffins ถูกตัดเป็น 3 ส่วนแช่ด้านหนึ่งในไวน์ด้วยน้ำผลไม้วางในชั้นบนจานสลับกับเชอร์รี่และครีม
- เคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยครีมโรยด้วยช็อกโกแลตชิพ
เค้ก "เมาเชอร์รี่" กับคัสตาร์
รูปแบบอื่นของสูตรคลาสสิกจะนำเสนอในภายหลัง สำหรับครีมทาคัสตาร์ดจะใช้นมกับแป้งซึ่งจะมีการเพิ่มผงโกโก้เพื่อให้ได้ช็อกโกแลตอิ่มตัวมากขึ้น ปริมาณน้ำมันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับ "ความนุ่มนวล" ที่ต้องการและปริมาณแคลอรี่ของการรักษาที่เสร็จสมบูรณ์
ส่วนผสม:
- ไข่ - 9 ชิ้น;
- แป้ง - 160 และ 120 กรัม;
- โกโก้ - 120 กรัม;
- น้ำตาล - 600 กรัม;
- เชอร์รี่ - 300 กรัม;
- สุรา - 200 มล.;
- นม - 600 มล.;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- วานิชเคลือบ
การจัดเตรียม
- แช่เชอร์รี่ในเหล้า
- ตีไข่ 5 ฟองและ 300 กรัมน้ำตาล 10 นาที
- ผัดโกโก้และแป้งใส่ขนมปังกรอบตัดแยกเศษ
- ผสมไข่กับน้ำตาลนมและแป้งปรุงจนหนาและหลังจากระบายความร้อนให้ปัดด้วยเนยวานิลลาและโกโก้
- ผสมครีมกับเศษและผลเบอร์รี่เติมด้วยบิสกิต
- เค้ก "เชอร์รี่เม่า" พร้อมฝาคัสตาร์ดเคลือบ
มูสเค้ก "เมาเหล้าเชอร์รี่"
เค้กมูสแบบสองชั้น "Drunken Cherry" ไม่เพียง แต่นำเสนอรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์อันงดงาม ฐานเชอร์รี่เชอร์รี่สีขาวและช็อกโกแลตสามารถวางในรูปแบบสุ่มเพิ่มมูสด้วยช็อกโกแลตบิสกิต แต่ละชั้นควรแช่แข็งเล็กน้อยก่อนใส่ชุดถัดไป
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 170 กรัม;
- คอนญัก - 40 มล.;
- เจลาติน - 40 กรัม;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- ครีม - 800 มล.;
- ช็อคโกแลตสีขาว - 170 กรัม;
- บิสกิต - 1 ชิ้น;
- วานิลลาเคลือบ
การจัดเตรียม
- นำขนมปังกรอบใส่สูตรใดก็ได้
- คุกเชอร์รี่และ 120 กรัมของน้ำตาล 2 นาที, เครื่องปั่นหมัด
- เพิ่ม 15 กรัมของเจลาตินแช่, ผัด
- ผัดในคอนญัก mousse เทลงในแม่พิมพ์ให้มันแช่แข็ง
- เปิดเตาครีมที่อุณหภูมิ 85 องศาเพิ่มไข่แดงกับน้ำตาลอุ่นจนหนา
- เติมช็อกโกแลตวานิลลาแช่เจลาตินตี
- ในรูปแบบเทมูสสีขาวปล่อยให้มันแข็งแล้วค่อยกระจายขนมปังมูสเชอร์รี่และอีกหนึ่งชั้นของมูสสีขาว
- เค้กมูสแบบ "Drunken Cherry" เต็มไปด้วยสีเคลือบ
เมาเหล้าเชอร์รี่กับ mascarpone
เค้ก "Drunken Cherry" ซึ่งเป็นสูตรที่จะนำเสนอในภายหลังเตรียมด้วยครีม mascarpone ซึ่งทำให้อร่อยโดยเฉพาะ ช็อคโกแลตบิสกิตสามารถอบตามสูตรคลาสสิกและผลเบอร์รี่จะแช่ตามประเพณีในคอนญักหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ เพิ่มน้ำตาลหากต้องการ
ส่วนผสม:
- บิสกิต - 1 ชิ้น;
- mascarpone - 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- เชอร์รี่ "เมา" - 200 กรัม;
- เคลือบน้ำแข็ง
การจัดเตรียม
- ตัดบิสกิตออกเป็น 2 ส่วนนำเศษ
- ตี mascarpone ด้วยน้ำตาลและครีมเปรี้ยว
- ผสมครีมกับเชอร์รี่และเศษ
- กรอกข้อมูลในช่องใส่บิสกิตเทเค้กด้วยเคลือบ
เมาเชอร์รี่ในหลายตัวแปร
ประถมและปราศจากความยุ่งยากในการจัดทำเค้ก "เมาเหล้าเชอร์รี่" ในตำหนัก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้การทดสอบบิสกิตที่เสนอหรือใช้สัดส่วนที่พิสูจน์แล้วอื่น ๆ ครีมสามารถเป็นฐานแบบคลาสสิกที่มีเนยหรือครีมวิปปิ้งด้วยน้ำตาล
ส่วนผสม:
- แป้ง - 160 กรัม;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- โกโก้ - 40 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- ครีม - 250 มล.;
- เชอร์รี่ "เมา" - 300 กรัม;
- เคลือบน้ำแข็ง
การจัดเตรียม
- ตีไข่กับน้ำตาล (200 กรัม) เป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มแป้ง, โกโก้, ผงฟู, อบขนมปังกรอบ "Baking" 1 ชั่วโมง
- ตัดเค้กขูดเศษขนมปังผสมกับเชอร์รี่กับวิปปิ้งครีมนำกลับไปใส่บิสกิตคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยเนื้อเจลาติน
- เค้ก "เชอร์รี่เมา" - สูตรที่ต้องมีการแช่ในตู้เย็น