ความอ่อนโยนของการอบนมเปรี้ยวจะกระตุ้นให้คุณปรุงอาหารให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อที่คุณจะได้ลิ้มรสรสชาติจากวิญญาณ เราขอแนะนำสูตรง่ายๆสำหรับพายแสนอร่อยจากชีสกระท่อมและเราจะอบมันแบบดั้งเดิมในเตาอบ
พายจากชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลในเตาอบ
ส่วนผสม:
- คุณภาพแป้งร่อน - 180 กรัม;
- เนยถั่ว - 105 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 260 กรัม;
- เลือกไก่ไข่ - 4 ชิ้น;
- ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันปานกลาง - 310 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว หนา (เหมาะอย่างโฮมเมด) - 110 กรัม;
- น้ำตาลทรายวานิลลาหรือวานิลลิน - 20 กรัม;
- ผงฟู - 20 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 360 กรัม
การจัดเตรียม
ในการทำพายกับสูตรนี้จะเป็นการดีที่จะนำชีสกระท่อมที่มีขนาดเม็ดเล็กที่สุดมาให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเหนื่อยล้าของผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำมันอ่อนและครีมและให้ส่วนผสมมีการกระจายตัวกันอย่างทั่วถึงผสมให้ละเอียดด้วยช้อนตักหรือเครื่องผสม
แยกไข่ไก่ป่นพร้อมกับไก่ไข่ไก่เลือกไข่สดจากนั้นเทมวลไข่ในอากาศลงในเต้าหู้เพิ่มในขั้นตอนนี้ร่อนและผสมกับผงฟูและแป้งวานิลลาและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ผลที่ได้ควรเป็นความหนาแน่นสม่ำเสมอเหมือนเป็นสารเปรี้ยว
เราแพร่กระจายไปในรูปแบบน้ำมันและด้านบนออกวางปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแอปเปิ้ลบาง หลังจากที่พายเป็นสีน้ำตาลในเตาอบอุ่น 195 องศาสำหรับประมาณสี่สิบนาทีปล่อยให้เย็นลงและสามารถลิ้มรสตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบเค้กชีสกระท่อมและพลัมหรือผลไม้อื่น ๆ และผลเบอร์รี่ มันจะไม่น้อยอร่อยอร่อยและน่ารับประทาน
วิธีการปรุงอาหารเค้กกับชีสกระท่อมและลูกแพร์ในเตาอบ - สูตรง่ายๆ
ส่วนผสม:
- คุณภาพแป้งร่อน - 180 กรัม;
- เนยถั่ว - 210 กรัม;
- นม - 115 มล.;
- น้ำตาลทราย - 145 กรัม;
- เลือกไก่ไข่ - 5 ชิ้น;
- เนยแข็งขนาดกลาง - 410 กรัม;
- ของเหลวน้ำผึ้ง - 120 กรัม;
- อบเชยดิน - 10 กรัม;
- อ้อย - 25 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- วานิลลิน - 1 หยิก;
- ลูกแพร์หวานสุก - 620 กรัม
การจัดเตรียม
การจัดเตรียมเค้กเนยแข็งกับลูกแพร์เป็นเรื่องง่าย แต่รสชาติก็เป็นแบบง่ายๆ ในการใช้สูตรเราเตรียมแป้งก่อน เนยนุ่มผสมกับน้ำตาลและตีให้เข้ากันดี ต่อจากการทำงานกับเครื่องผสมอาหารเราแนะนำไข่ไก่ (4 ชิ้น) ลงในส่วนผสมน้ำมันทีละชุด เราเทนมอุ่น ๆ แล้วเทแป้งสาลีที่มีคุณภาพสูงสุดร่อนและผสมกับวานิลลาและผงฟู นวดแป้งให้ละเอียดทำให้ได้เนื้อละเอียดเหมือนครีมเปรี้ยว
สำหรับการเติมนมเปรี้ยวสามารถใช้เป็นเม็ดและนุ่ม เราใส่ไข่และน้ำผึ้งลงไปและผสมให้ละเอียด เป็นไปได้ที่จะเจาะมวลชนด้วยเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอมากขึ้น
เตรียมลูกแพร์สำหรับพายซักผ้าและเช็ดให้แห้งเราจะกำจัดลำต้นและแกนด้วยเมล็ดหลังจากนั้นเราจะหั่นเป็นชิ้น ถ้าผิวของผลไม้เป็นเรื่องยากก็จะดีกว่าที่จะทำความสะอาดก่อน
ทำพายหวานใส่ครึ่งหนึ่งของแป้งที่สุกลงในจานอบมันและแจกจ่ายนมเปรี้ยวจากด้านบน วางลูกแพร์แล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดงและอบเชย
ด้านบนจัดแบ่งส่วนที่เหลือของแป้งยกระดับและส่งบิลเล็ตไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาประมาณห้าสิบนาที เนื่องจากเตาอบทั้งหมดมีความแตกต่างกันควรตรวจสอบความพร้อมของพายด้วยไม้เสียบและถ้าจำเป็นให้ทำอาหารต่ออีกสักครู่
ด้วยความพร้อมและความเย็นคุณสามารถฉีกพื้นผิวของการรักษาด้วยผงน้ำตาล