Kefir เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่พบมากที่สุด ในพื้นที่ทั้งหมดของโซเวียตโพสต์ (และไม่เพียง แต่), ย่อยต่างๆของประเทศและรุ่น (โยเกิร์ต, tan, matsoni, katyk , tarak และอื่น ๆ ) เป็นที่รู้จักและผลิตอุตสาหกรรมและที่บ้าน Kefir มีปริมาณไขมันแตกต่างกันสามารถรับประทานได้แยกกันรวมทั้งเข้าสูตรของสูตรต่างๆรวมทั้งการอบ
หนึ่งในอาหารอบโบราณที่สุดของมนุษยชาติคือ tortillas จากแป้งธัญพืชที่แตกต่างกันความคิดที่เกิดขึ้นในอารยธรรมทางการเกษตรทั้งหมดแม้ในช่วงเวลาดั้งเดิมที่สุดของการพัฒนา
แน่นอนทั้งนิสัยการเดินและ nomads ต้องการที่จะทำให้เค้กอร่อยและน่าพอใจมากขึ้นแน่นอนดังนั้นนมต่างๆและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (เช่นชีสและการอุดอื่น ๆ ) ถูกเพิ่มลงในแป้ง
และตอนนี้เราสามารถรักษาตัวเองเพื่อ เค้กเนยแข็ง อร่อยใน kefir จานเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วเพื่อเตรียมอาหารที่เรียบง่ายหยาบและมีสุขภาพดี
บอกวิธีทำเค้กเนยแข็งกับ kefir เพื่อเตรียมการทดสอบ tortillas คุณสามารถใช้ kefir สดของเนื้อหาไขมันใด ๆ (และไม่มีปัญหาใด ๆ "ผลิตภัณฑ์ kefir") แน่นอนไม่มีสารกันบูดและสารเติมแต่งอื่น ๆ คุณสามารถใช้ kefir ซึ่งยืนได้นานกว่า 3 วัน แต่ไม่พึงประสงค์ - ทำมากกว่า 5 วันที่ผ่านมา (แน่นอนคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ )
เค้กชีสบน kefir
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี (มันจะดีกว่าธัญพืชทั้งหมดเป็นไปได้ในการผสมกับแป้งของธัญพืชอื่น ๆ ) - ประมาณ 2 แก้ว;
- kefir - ประมาณ 1-1.5 แก้ว;
- เนยแข็ง (ใด ๆ , เต้าหู้, brynza หรืออื่น ๆ ) - ประมาณ 100 กรัม;
- เครื่องเทศแห้งดิน (ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของคุณ);
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
- กระเทียม;
- ชิ้นส่วนของไขมันเพื่อหล่อลื่นกระทะ
การจัดเตรียม
ร่อนแป้งลงในชามที่มีภาพนิ่ง เราทำร่องและเริ่มค่อยๆเพิ่ม kefir นวดแป้ง (สะดวกด้วยส้อมคุณสามารถผสมกับเครื่องผสม) Komochki ไม่ควร ยังเพิ่มเครื่องเทศที่แป้ง, ชีสขูดและกรีน, สับละเอียด ม้วนออกจากการทดสอบนี้ไม่ได้เป็นเค้กแบนบางเกินไป
คุณสามารถอบเนยแข็งเค้กบน kefir ในเตาอบบนแผ่นอบในรูปแบบเซรามิคหรือบนหินเซรามิคพิเศษหรือในกระทะ (นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด) ในกรณีใด ๆ ถาด "หิน" หรือกระทะควรทาด้วยไขมัน (น้ำมันหมู) เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อยในสิ่งที่จะเป็นขนมอบอบ ถ้าคุณใช้น้ำมันพืชแทนไขมันเค้กจะคั่ว (ซึ่งไม่เป็นประโยชน์) และไม่อบ อย่างไรก็ตามทางเลือกคือของคุณ มันยังอร่อยและไม่เลวพอถ้าคุณใช้เนยใสธรรมชาติสำหรับการคั่วและอบ
จะสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้นในการอบขนมปังในกระทะ Pechem กับการรัฐประหารเพื่อให้มีเปลือกสีแดงขุ่นทั้งสองด้าน หล่อลื่นด้วยกานพลูตัดกระเทียม
คุณสามารถทำเค้กชีสที่เต็มไปด้วยแฮม (เนื้อซี่โครงต่ำหรือเบคอน) ในรายการของส่วนผสมให้เพิ่ม 100 กรัมแฮม (สับลงในการบรรจุขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ด้วยตนเองด้วยมีด,
เค้กแบนไม่ควรหนาเกินไป อบกับการเปลี่ยนเป็นสนิมสีน้ำตาลทอง เค้กชีสเย็นสำเร็จรูปเล็กน้อยสามารถป้ายด้วยซอสกระเทียมเนย เราให้บริการ tortillas สำเร็จรูปพร้อมกับสมุนไพรหอมหัวใหญ่เครื่องดื่มเปรี้ยวชาน้ำผลไม้เครื่องดื่มไวน์บรรจุขวด