การเป่าขั้นพื้นฐานนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการทดสอบเกือบทุกชนิด พิสูจน์ว่าสูตรนี้จะช่วยในการทดสอบน้ำจากวัสดุชนิดต่างๆ
สูตรสำหรับการทดสอบ Chebureki ในน้ำแร่
เนื่องจากความอิ่มตัวของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และอุณหภูมิน้ำแร่น้ำแข็งเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมการ ทดสอบ cheburechny บางและ กรอบ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 420 กรัม;
- น้ำ 235 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 45 มล.
การจัดเตรียม
- ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะจัดเตรียมแป้งให้วางขวดน้ำไว้ในช่องแช่แข็ง น้ำจะต้องแข็งเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งตังจะไม่บวมและแป้งก็จะบางและกรอบที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- ตีไข่ด้วยเกลือหยดลงไปเทน้ำ
- ในศูนย์ของภาพนิ่งของแป้งรดน้ำให้ "ดี" และเทลงในนั้นผสมของไข่และน้ำและน้ำมันพืช หยิบแป้งจากผนังของ "ดี" นวดแป้งแน่น ๆ
- ก่อนที่จะเริ่มรีดแป้งจะห่อด้วยฟิล์มและปล่อยให้พักผ่อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
แป้งสำหรับเกี๊ยวกับน้ำและยีสต์
หากคุณสามารถจัดอันดับในหมู่คนรัก เกี๊ยว คลาสสิก Poltava ในการทดสอบยีสต์ที่เขียวชอุ่ม แล้วสูตรต่อไปนี้ก็มีการหาสถานที่ในโน้ตบุ๊คของคุณ โปร่งและนุ่มแป้งนี้จะกลายเป็น บริษัท ที่ดีสำหรับ vareniki กับการบรรจุอย่างใด
ส่วนผสม:
- น้ำ 285 มล.
- น้ำมัน - 35 มล.
- ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
- หยิกน้ำตาล;
- แป้ง - 410 กรัม
การจัดเตรียม
- แป้งยีสต์นี้เริ่มต้นด้วย opaire ยีสต์เป็นพันธุ์ในน้ำอุ่นพร้อมกับหยิกของน้ำตาลแล้วเทลงในแป้งและผสมแป้งของความสอดคล้องของครีม
- หมากฝรั่งที่เหลือจะถูกทิ้งไว้ในความร้อนเพื่อพิสูจน์อักษรแล้วเทแป้งที่เหลือจนกว่าคุณจะได้แป้งที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้
- หลังจากปล่อยให้ส่วนที่เหลือแป้งจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเริ่มรีดและขึ้นรูปได้
แป้งสำหรับพายทอดไม่มียีสต์บนน้ำ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 385 กรัม;
- น้ำ 235 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หยิกเกลือ
การจัดเตรียม
- รวมแป้งกับเกลือตีไข่และผสม crumb
- นำไปตากให้เดือดครึ่งถ้วยน้ำเดือดและต่อไปจนแป้งผสมเข้าด้วยกัน
- ปล่อยให้แป้งเย็นเล็กน้อยแล้วต่อด้วยมือจนกว่าคุณจะได้รับลูกยืดหยุ่น
- ทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนรีดและปั้น