ในกระถางคุณสามารถปรุงอาหารหลากหลายรวมทั้งเนื้อไก่ วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งกับไก่ในกระถาง? ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำอาหารคลาสสิก: จูเลียนกับไก่และเห็ด
Julien ในกระถาง
ส่วนผสม:
- 400 กรัมเนื้อไก่ต้ม;
- 300 กรัมแชมเปญ
- 1-2 หัวหอม;
- ครึ่งแก้วครีมเปรี้ยวธรรมชาติ;
- สีเขียว;
- ชีสแข็ง;
- เครื่องเทศแห้ง
เตรียม:
เนื้อไก่ปรุงสุกและแช่เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราจะล้างแชมเปญให้ละเอียดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ Spasseruem ลงในกระทะบนน้ำมันครีม (หรือผัก) จนหอมหัวใหญ่สับและสับละเอียด เพิ่มเห็ดและ protushim นาที 5, กวนกับพลั่ว เราแพร่กระจาย passage หอมแดงเห็ดในหม้อเพิ่มเนื้อไก่แต่ละครีมเปรี้ยวครีมและเครื่องเทศแห้ง เราผสมและใส่หม้อที่ปิดสนิทไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 นาทีปรุงอาหารไก่ในกระถางพร้อมกับมันฝรั่งและเห็ดโรยด้วยชีสขูด (คุณสามารถใส่ไว้ในเตาอบระบายความร้อนประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายได้ดี) และโรยด้วยสมุนไพรที่สับคุณจะได้รับ Julian
ไก่ย่างกับเห็ด
ย่างในกระถางไก่ที่มีเห็ดสามารถปรุงสุกและปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีอื่น ๆ ได้เช่นไม่สามารถทอดอาหารได้เวลาอบควรเพิ่มขึ้นและเติมน้ำหรือน้ำซุปลงในหม้อแต่ละอัน ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ถ้าเป็นพื้นฐานในการปฏิบัติตามสูตรเนื้อไก่ในหม้อกับส่วนผสมอื่น ๆ จะออกมาอร่อยและอร่อย
ไก่กับลูกพรุนในหม้อ
ส่วนผสม:
- อกไก่ 1 กรัม (กรัม 400-500);
- 1-2 หัวหอม;
- 200 กรัมของลูกพรุน;
- 1 Quince สุกขนาดใหญ่;
- 2 พริกหวานสีแดง;
- พริกไทยดำบดละเอียด
- 2-4 กานพลูของกระเทียม;
- กรีน (ผักชีผักชีฝรั่งโหระพา);
- เกลือ
- มะนาว
เตรียม:
ต้มเนื้อไก่ (30 นาที) เบา ๆ ขณะที่มีการต้มให้เทน้ำลูกพรุนด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นใช้น้ำเกลือและนำกระดูกหั่นลูกพรุนละเอียด เก็บหอมแดงสับไว้ในกระทะแยกกับไขมันไก่แล้วค่อยกระจายออกไปในหม้อแต่ละอัน เทเนื้อไก่ให้เล็กเล็กน้อยตัดเป็นก้อนแล้วนำไปใส่ในกระถาง เราเทน้ำเล็กน้อยลงในแต่ละฝาครอบและใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีและในเวลานี้ผลไม้ Quince จะถูกตัดเป็น 4 ส่วนและเอาแกนกับกระดูก ตัดมันข้ามทุกไตรมาสและรีบโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้มะตูมไม่มืด เราตัดพริกลงในหลอดฟางสั้น เราจะเอาหม้อจากเตาอบและเพิ่มให้แต่ละเล็กน้อยของชิ้น pigince, พรุนและพริกหวาน, เครื่องเทศแห้งน้ำเล็กน้อยและผสม เราจะใส่หม้อและใส่ไว้ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีถ้าต้องการคุณสามารถถอดฝาครอบออกจากหม้อในระหว่างขั้นตอนนี้ได้ เราจะได้ซุปที่อร่อยมาก ก่อนเสริฟให้เพิ่มลงในหม้อหั่นฝอยและกระเทียม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแรงดึงดูดรสเผ็ดนี้ในหนึ่งช้อนเต็มของครีม เราจะให้บริการทั้งส้อมและช้อน
ไก่คลาสสิกในหม้อ
สำหรับอาหารจานนี้ในประเทศที่ร่ำรวยและอร่อยมากคุณต้องมีไก่ทั้งตัวหลอดไฟโต๊ะไวน์ขาวกระเทียมเกลือและพริกไทย ซากไก่ควรผัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (2-3 ครั้ง) ล้างให้สะอาดแล้วใช้ผ้าขนหนู ใส่ไก่ลงในชาม
หากต้องการจานที่ยอดเยี่ยมใด ๆ จากไก่ในกระถางจะดีที่จะให้บริการไวน์ตารางแสง