มันฝรั่งเป็นพืชเกษตรกระจายอยู่ทั่วไปในหลายประเทศทั่วโลก หัวมันฝรั่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่นิยมมากที่สุดสำหรับคนจำนวนมากนี้เป็นจริง "ขนมปังที่สอง" นอกจากคาร์โบไฮเดรตหัวมันฝรั่งยังมีวิตามิน C และ B รวมถึงสารประกอบที่เป็นประโยชน์ของโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสเป็นต้น
จากมันฝรั่ง (และมันฝรั่ง) คุณสามารถเตรียมอาหารต่างๆที่มีประโยชน์อร่อยและน่าสนใจเช่นลูกชิ้นมันสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารด้านข้างหรือเป็นอาหารที่เป็นอิสระ
บอกคุณได้ว่าลูกชิ้นและลูกชิ้นสามารถปรุงสุกได้อย่างไร รูปแบบการทำอาหารดังกล่าวจะดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตารางเทศกาล
ลูกมันฝรั่งบดมันฝรั่งบดหอมใหญ่ - เห็ดทอด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - ประมาณ 400-500 กรัม;
- เห็ด (champignons หรือ oyster mushrooms) - ประมาณ 200-300 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
- ผงพริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่งสด;
- แป้งสาลี - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้สับหัวหอมและเห็ดสับ ผัดน้ำมันเหล่านี้และอื่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันในกระทะเป็นเวลา 5 นาที เราลดไฟ ถ้าเห็ดถูกเป่าอีก 10-15 นาทีกวนด้วยไม้พาย (เห็ดนางรมอาจไม่ได้ถูกคุมขัง - รับประทานได้ในรูปดิบ)
มันฝรั่งปรุงสุกและเปรี้ยว เพิ่มส่วนผสมหอมหัวใหญ่, ไข่, แป้ง, สับละเอียดสีเขียวของผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ บด ให้เป็น มันฝรั่งบด ดองเล็กน้อยและผสมให้ละเอียด เรามีแป้งมันฝรั่ง - เห็ด แก้ไขความสม่ำเสมอของแป้งด้วยครีมนมหรือครีมและแป้ง (หรือแป้ง)
ลูกบอลรูปมือ (ประมาณเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม.) และวางบนกระดานที่สะอาด
ตอนนี้สำหรับการปรุงอาหารเราจำเป็นต้องมีหม้อทอด แต่หม้อน้ำธรรมดาหรือสเตย์จะทำ
เทน้ำมันลงในหม้อทอดหรือหม้อน้ำและนำไปต้ม ลูกมันฝรั่งทอดกับน้ำเดือดอ่อนจนสีน้ำตาลทองที่สวยงามด้วยเสียงช้อนพิเศษ เมื่อเอาลูกสำเร็จรูปวางไว้บนผ้าเช็ดปากที่สะอาดเพื่อขจัดสิ่งตกค้างของเศษซาก เสิร์ฟลูกมันฝรั่งกับสมุนไพรเป็นจานข้างเคียงกับจานเนื้อสัตว์หรือปลาหรือเป็นอาหารที่เป็นอิสระ
แน่นอนมันจะเป็นประโยชน์มากขึ้นในการอบลูกมันฝรั่งในเตาอบสำหรับ 20-25 นาทีหรือต้มในน้ำเดือด 5-6 นาที
สูตรสำหรับลูกมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - ประมาณ 400-500 กรัม;
- ชีสแข็ง - ประมาณ 200 กรัม;
- ครีมหรือครีม (ไขมันนม) - 2-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศพื้นดินแห้ง (กานพลัด, เมล็ดผักชี, เมล็ดยี่หร่าและยี่หร่า, ขูดลูกเกาลัดและพริกไทยดำ)
- เขียวผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- แป้งสาลี
การจัดเตรียม
มันฝรั่งต้มและเทด้วยการเพิ่มของครีม (หรือครีม, นม) เพิ่มชีสขูด, ไข่, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, กระเทียมสับ, เครื่องเทศพื้นดินและแป้ง ถ้าแป้งบาง ๆ ใส่แป้ง
ใส่ลูกบอลที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. ต่อจากนั้นเราสามารถทอดลูกชิ้นมันฝรั่งทอดใน 5-6 นาทีอบในเตาอบ (20-25 นาที) หรือเดือด (5-6 นาที)
ชีสแข็งขูดสามารถถูกแทนที่ด้วย นมเปรี้ยวที่ ไม่ใช่กรดไขมัน - นอกจากนี้ยังจะอร่อย
คุณสามารถรวมในส่วนผสมของสูตรนี้หรือก่อนหน้า (ดูด้านบน) ประมาณ 200-300 กรัมปลาหรือเนื้อสับ ตัวอย่างเช่นการบรรจุที่ดีและไม่แพงสามารถจัดทำขึ้นได้จากเศษของปลาแซลมอน หรือคุณสามารถใช้ปลาทะเล (ปลาคอลเลกชัน, ปลาโลมา, ปลาโลมาเป็นต้น)
ในเนื้อหมูสับควรใช้เนื้อหมูผสมหรือเนื้อสับไก่
ลูกชิ้นสำเร็จรูปที่มีการเพิ่มเนื้อหรือปลาทับทิมเป็นอาหารที่แยกต่างหากกับผักสีเขียวบางทีกับซอสที่มีไฟบางอย่าง (ครีม, กระเทียม, เปรี้ยว, มายองเนส)