ปลา Jellied

ปลาที่มีชีวิตชีวาเป็นอาหารที่เราสืบทอดมาจากสมัยของโซเวียตและถึงแม้จะยังคงเป็นที่นิยมจนถึงทุกวันนี้ก็ตาม ปลา Jellied มีรูปลักษณ์ที่น่ารื่นรมย์จึงเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่เย็น

วิธีการเตรียมปลา jellied คลาสสิกและบางส่วนของการตีความของเราจะบอกในบทความนี้

Jellied พายกับปลา

พายเจี๊ยบเป็นจานแคลอรี่ต่ำซึ่งค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการทำงานประจำวันแทนที่จะเป็นตารางเทศกาล

ส่วนผสม:

• ปลาที่ไม่มีไขมัน - 1 ชิ้น;
• kefir - 1 รายการ;
• แป้ง - 1 รายการ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เขียว - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดปลากะรังและทอดในกระทะ Kefir, แป้งและไข่ผสมจนแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเกิดขึ้น ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรบดลงไปในแป้ง แยกปลาออกจากกระดูกและส่งชิ้นเนื้อลงในแป้ง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดลงในเค้กได้

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทนความร้อนทาด้วยน้ำมันพืชและส่งเค้กไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเพื่อให้เป็นเปลือกแข็ง

นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมพายปลาเก๋าด้วยปลากระป๋องด้วยอาหารกระป๋องที่คุณต้องการเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินและแยกเนื้อออกจากกระดูก

สูตรสำหรับปลา jellied

ปลา jellied คลาสสิกเป็นชิ้นเนื้อกับผักปกคลุมด้วยชั้นบางของน้ำซุปที่มีเจลาติน การปรากฏตัวของเจลาตินเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าในกระดูกปลาในทางตรงกันข้ามกับเนื้อวัวที่มีคอลลาเจนน้อยและไม่มีน้ำซุปสารอาหารจากนี้จะไม่เจือปน

การเทสามารถทำจากปลาสีขาวหรือปลาสีแดง ในสูตรนี้เราจะเน้นที่ตัวเลือกที่สอง

ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอน - 1,5 กก.
• กุ้ง - 500 กรัม;
• แครอทหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เจลาติน;
• กรีนสำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

ก่อนปรุงอาหารปลาแซลมอนต้องร่วนล้างและตัดเป็นสเต็กหนา เติมสเต็กด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุม 2-3 ซม. และใส่ในกองไฟ ในกระทะนอกเหนือไปจากปลาชุดน้ำมันมาตรฐานจะถูกส่งในรูปแบบของหัวหอมและแครอท เนื้อหาทั้งหมดของกระทะจะนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีเกลือและพริกไทย

ปลาแซลมอนสำเร็จรูปใส่จานปล่อยให้เย็นลงและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมและแครอทจะไม่เป็นประโยชน์กับเรา ในครึ่งลิตรของน้ำซุปที่เราชงเจลาติน (ปริมาณเป็นวัดตามคำแนะนำในแพคเกจ)

ที่ด้านล่างของจานเสิร์ฟวางต้มกุ้งและถั่วลิสงบางมะนาวและชิ้นส่วนของปลาแซลมอน เติมปลาที่มีน้ำซุปปริมาณเล็กน้อยและทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง

ปลา jellied ใน multivark

เยลลี่เพื่อปรุงอาหารได้ง่ายๆ แต่เพื่อลดความซับซ้อนของจานให้อยู่ในระดับที่สามารถปรุงอาหารและเด็กยังคงเป็นไปได้นี้เป็นมูลค่าการใช้ multivark

เราจะเตรียมปลาด้วยเจลาตินในสูตรนี้บนพื้นฐานของหอยหอย แต่คุณสามารถเลือกปลาที่คุณชอบได้

ส่วนผสม:

• หอยหอย - 1 กิโลกรัม;
• แครอทหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วอดก้า - 30-40 มิลลิลิตร;
• เจลาติน;
• กรีน - สำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

ปลาของฉันทำความสะอาดและแยกเนื้อจากกระดูก ในน้ำเท multivarka วางกระดูกปลาแครอทปอกเปลือกและหัวหอม, ถั่วไม่กี่ของพริกไทย เราตั้งค่าโหมด "ซุป" และปรุงอาหาร น้ำซุปเป็น เวลา 25 นาที

เจลาติน (ปริมาณตามคำแนะนำ) เทลงในน้ำเย็นและปล่อยให้บวม

แยกเนื้อปลาหอกออกจากกระดูกวางบนชามเพื่อนึ่งปรุงอาหาร 20 นาทีในโหมด "ซุป"

เจลาตินที่ผัดจะถูกผสมกับน้ำซุปและนำส่งไปยังปลาคาร์ฟูร์หลังจากทำอาหารปลา 7-10 นาทีในโหมดทำความร้อนหลังจากนั้นจะสามารถเพิ่มวอดก้าและกรองได้

ชิ้นหอกหั่นบาง ๆ มะนาวและผักใบเล็ก ๆ ใส่ลงไปในรูปร่างและเทด้วยน้ำซุป การเตรียมการ เทออกจากหอยหอย จะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็นจนกว่าเจลาตินจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์