มันฝรั่งจะรวมกันได้ดีกับเนื้อปลาอาหารทะเลและผัก สมบูรณ์แบบ "ทำงานเป็นคู่" กับซอสและน้ำสลัดทุกประเภท ดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับสลัดมันฝรั่งตามที่สามารถจัดเตรียมใหม่ทุกวันตลอดทั้งปีและไม่เคยอีกครั้ง
สลัดมันฝรั่งกับเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง (เล็ก) - 300 กรัม;
- เห็ดขิงน้ำผึ้ง - 200 กรัม;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มันฝรั่งปรุงสุกใน "เครื่องแบบ" เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมมันเพื่อให้หัวไม่ได้เริ่มกระจุย เราเย็น, สะอาด, ตัดเป็นก้อนเช่นเดียวกับแตงกวาดอง Opytata ถูกโยนกลับไปที่กระชอนและตัดถ้าขนาดใหญ่กับขนาดของก้อนมันฝรั่ง ประณีตสับหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทยน้ำมัน เพียงครึ่งชั่วโมงและจานง่ายกับตารางลีนพร้อม!
สลัดมันฝรั่งกับปลาชนิดหนึ่ง
ส่วนผสม:
สำหรับสลัด:
- เนื้อปลาเฮอร์ริ่ง - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีแดง (ไครเมีย) - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- หน่อไม้ฝรั่งบด (แช่แข็ง) - 100 กรัม
สำหรับหมักดอง:
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับซอส:
- ครีม (ปริมาณไขมัน 9%) - 0.5 ถ้วย;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- มะนาว - 1/2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงสลัดมันฝรั่งกับปลาชนิดหนึ่ง? หัวหอมตัดเป็นวงแหวนบาง ตีน้ำมันน้ำส้มสายชูและน้ำตาล เติมต้นหอมครอบคลุมและยืนยันประมาณหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งจะต้มใน "เครื่องแบบ" ทำความสะอาดและตัดเป็นลูกบาศก์ที่มีด้านข้างของ 1 ซม. ถั่ว (ไม่ละลาย!) โยนลงไปในน้ำเค็มต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที - จนกว่าจะนุ่ม โยนมันในกระชอนเย็นมันตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สำหรับซอสสับดิลล์ลงในเครื่องปั่นให้เติมน้ำผลไม้ครึ่งมะนาวครีมโยเกิร์ตและมัสตาร์ดตี กรอกครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งที่ได้รับการผสมและให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ เพิ่มลงในมันฝรั่งพร้อมกับหัวหอมดอง, ถั่ว, หั่นปลาชนิดหนึ่ง ผัดเทซอสที่เหลือ
สลัดมันฝรั่งอุ่น - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับสลัด:
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- เนื้อลูกวัว - 300 กรัม;
- มะกอก (หลุม) - 15 ชิ้น
สำหรับซอส:
- เนย - 40 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
การจัดเตรียม
มันฝรั่ง (ใน "เครื่องแบบ") และเนื้อต้มในน้ำเกลือหั่นเป็นก้อน ครึ่งถ้วยน้ำซุปเนื้อจะเหลือสำหรับซอส หอมใหญ่สับและทอดในเนยจนใส นำออกจากเตาให้ร้อน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำซุปใส่ไข่แดง กลับไปที่กองไฟขนาดเล็กและกวนอย่างหนาแน่นนำซอสจนหนา เพิ่มมัสตาร์ด, น้ำซุปที่เหลือ, พริกไทย, เกลือ เราให้เดือดและลบออกจากกองไฟ
ผสมในชามสลัดตัดเป็นครึ่งหนึ่งมะกอกมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ แต่งตัวด้วยซอสและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด