วันนี้เราจะบอกคุณในรายละเอียดในหม้อในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้อร่อยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อและการเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือเห็ดทำให้อาหารมีความร่ำรวยและรื่นเริง
buckwheat กับเนื้อในหม้อในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
การคำนวณสามหม้อ:
- เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว - 650 กรัม;
- หอมใหญ่ 190 กรัม;
- แครอท - 190 กรัม;
- ธัญพืช buckwheat - 300 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวาน - 6 ชิ้น;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำหรือ น้ำซุป ;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
การจัดเตรียม
สิ่งแรกที่เราทำคือการเตรียมเนื้ออย่างถูกต้อง ล้างด้วยน้ำเย็นแช่อย่างระมัดระวังจากความชื้นและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยอุ่นมันได้ดีและน้ำตาลชิ้นเนื้อบนความร้อนที่แข็งแกร่งจากทุกด้านที่กวน จากนั้นเราจัดให้ชิ้นในกระถางและบนกระทะที่เราส่งล้างก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กหรือแครอทชิ้นเล็ก ๆ ขณะที่แครอททอดในกระทะเป็นสีแดงๆเราจะทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งวงกลมแล้ววางไว้บนกระถาง เราส่งแครอทแครอทมาให้
แต่ละชั้นจะเสิร์ฟรสชาติของเกลือพริกไทยดำและพริกไทยดำในหม้อแต่ละใบเราโยนใบลอเรลสองถั่วลันเตาหวานกานพลูกระเทียมปอกเปลือกและน้ำเล็กน้อย ตอนนี้เราวางหม้อที่ครอบคลุมในฝาปิดในเตาอบร้อนถึง 210 องศาและปรุงอาหารเนื้อกับผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ในขณะที่เราจัดเรียงและล้าง buckwheat และความเต็มใจของเนื้อสัตว์ที่เราใส่ไว้ในหม้อแต่ละร้อยกรัม เติมน้ำด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุปเพื่อให้แทบไม่ครอบคลุมครีบและโดยไม่ต้องผสมเราจะปิดฝาและระบุไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันอีกสิบนาที หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้ปิดเตาอบและทิ้งภาชนะไว้อีก 20 นาที
ในช่วงเวลานี้บัควีทจะปรุงอาหารดื่มด่ำกลิ่นหอมและไม่ต้องสงสัยจะโปรดคุณด้วยรสชาติที่หลากหลายและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง
ไก่กับ buckwheat และเห็ดในหม้อในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
การคำนวณสามหม้อ:
- เนื้อไก่ - 650 กรัม;
- เห็ด - 350-400 กรัม;
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- แครอท - 130 กรัม;
- groats groats - 210 กรัม;
- ใบลอเรล (ไม่จำเป็น) - 3 ชิ้น;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำหรือน้ำซุป;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
การจัดเตรียม
เยื่อไก่ถูกล้างให้แห้งตากแห้งและหั่นเป็นชิ้นขนาดปานกลาง ตัดเนื้อด้วยเกลือพริกไทยดำบดฤดูกาลปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการและนำน้ำตาลลงบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชจนได้เปลือกที่สวยงาม
สำหรับกระทะอื่นที่อุ่นด้วยกระทะผักเราจะนำต้นหอมที่ปอกเปลือกและสับทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้มีความโปร่งใสและเพิ่มแครอทผ่านเครื่องขูดหรือตัดเป็นฟาง ทอดผักด้วยกันสักสองสามนาทีและใส่เห็ดที่ปรุงสุกแล้วจนกว่าจะพร้อม เราปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ ถ้าคุณใช้ champignons สดแล้วคุณสามารถ
ผสมเห็ดและฐานไก่แบ่งออกเป็นสามส่วนวางบนหม้อและใส่ในแต่ละตามความต้องการหนึ่ง laurushka ธัญพืช buckwheat เราล้างได้ดีและเติมด้วยหม้อใส่ในแต่ละหนึ่งในสามของทั้งหมด เติมน้ำร้อนหรือน้ำซุปเพื่อให้ของเหลวข้นเต็มที่ เพิ่มเกลือพริกไทยดำบดหม้อด้วยฝาปิดและกำหนดในเตาอบที่อุณหภูมิ 185 องศาสำหรับสามสิบนาทีหรือจนกว่าของเหลวจะระเหยอย่างสมบูรณ์