ไอศกรีมท็อปปิ้ง

ไม่มีใครโต้แย้งว่า ไอศกรีม อร่อยและในตัวเอง แต่อย่าลืมเกี่ยวกับความหลากหลายของรสชาติด้วยซึ่งปกติ plombir สามารถกลายเป็นไอศครีมที่แตกต่างกันโหล เกี่ยวกับสูตรของรสชาติสำหรับไอศกรีมและจะกล่าวถึงด้านล่าง

น้ำเชื่อมกาแฟสำหรับไอศกรีม - สูตร

ใครบอกว่าไอศกรีมสามารถให้บริการเฉพาะในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น? น้ำเชื่อมกาแฟคลาสสิกนี้เต็มไปด้วยรสนิยมของฤดูใบไม้ร่วง: ฟักทอง, อบเชย, กานพลู - ทั้งหมดนี้จะเป็นของที่ดีที่สุดสำหรับของหวานที่คุณชื่นชอบเย็น

ส่วนผสม:

น้ำ 175 มล.;
น้ำตาล - 85 กรัม;
ฟักทองซุปข้น - 65 กรัม;
อบเชยดิน - 1 3/4 ช้อนชา
ขิงบด - 1/2 ช้อนชา;
Ground Muscat, กานพลู - 1/8 ช้อนชา
สารสกัดจากวานิลลา - 1/2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ใส่กระทะลงในไฟด้วยน้ำตาลน้ำและน้ำซุปข้นฟักทอง เมื่อมวลเดือดเทเครื่องเทศทั้งหมดจากรายการและลดความร้อนได้อย่างรวดเร็ว ปรุงน้ำเชื่อมไว้สักสองสามนาทีแล้วเทไอศครีมลงในอุ่นหรือแช่เย็น

น้ำเชื่อมช็อกโกแลต - สูตร

ไอศกรีมกับช็อกโกแลตปิ้งเป็นคลาสสิกที่ไม่อาจปฏิเสธได้มีหลายรูปแบบ ถ้าคุณต้องการทำไอศกรีมในช็อกโกแลตเปลือกแล้วเติมมันด้วยช็อกโกแลตละลาย แต่สำหรับน้ำเชื่อมที่ยังคงมีสภาพคล่องอยู่หลังการสัมผัสกับไอศกรีมให้ใช้สูตรของเรา

ส่วนผสม:

โกโก้ - 1 รายการ;
น้ำตาล - 165 กรัม;
น้ำ 235 มล.
หยิกเกลือ

การจัดเตรียม

รวมน้ำตาลและโกโก้เข้าด้วยกันเพิ่มหยดเกลือเพื่อให้ร่มเงาของความหวาน หลังจากผสมส่วนประกอบที่แห้งแล้วให้เทลงในน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนใด ๆ เกิดขึ้น ปล่อยให้น้ำเชื่อมอยู่ในกองไฟประมาณ 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะลดลงในปริมาณและหนาขึ้น น้ำเชื่อมจะหนาขึ้นหลังจากเสร็จสิ้นการระบายความร้อน