เตรียม sorbet ที่บ้านสูตรของที่ง่ายและสามารถเข้าถึงได้ทุกคนสามารถ ของหวานแช่แข็งที่เกิดขึ้นจะฟื้นฟูในสภาพอากาศร้อนเติมร่างกายด้วยวิตามินและช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
วิธีการทำ sorbet ที่บ้าน?
sorbet หน้าแรกจัดทำขึ้นในสามบัญชีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานขั้นพื้นฐานสำหรับการสร้างของหวานและเลือกสูตรโบราณ
- สำหรับการตกแต่งของอาหารมักจะใช้ผลไม้, น้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ที่หวานเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำตาล, น้ำเชื่อม, น้ำผึ้งน้อยกว่านมข้น
- นอกเหนือจากของหวานแล้วเติมน้ำผลิตภัณฑ์จากนมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วเติมความหวานด้วยน้ำมะนาวอะโรมาติกหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ
- ส่วนประกอบที่เชื่อมต่ออยู่ในเครื่องปั่นผสมให้ได้ความสม่ำเสมอสูงสุดหรือเนื้อสัมผัสที่ต้องการหลังจากนั้นจะได้รับการกรองแช่เย็นและแช่แข็งในตู้แช่แข็ง
- ในระหว่างการแช่แข็งของหวานจะถูกขยับด้วยส้อมหรือเครื่องผสมทำให้อิ่มตัวมวลกับอากาศและทำลายก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่
- เสิร์ฟของหวานแสนอร่อยในเครื่องถ้วยชามเพิ่มลูกของผลไม้เล็ก ๆ ที่ละเอียดอ่อนชิ้นผลไม้หรือใบสะระแหน่หรือแช่แข็งบนไม้
Sorbet จากสตรอเบอร์รี่
สตรอเบอรี่เชอร์เบทที่บ้านเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ต้องขอบคุณรสชาติโดยรวมที่ยอดเยี่ยม อาหารอันโอชะเป็นอาหารพื้นฐานที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและพร้อมใช้งานได้ดีเยี่ยมทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในวงกว้างตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- กิ่งไม้มิ้นท์ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- สตรอเบอรี่จะเรียงลำดับล้างแล้วตากแห้งขันเพลาและตัดเป็น 4 ส่วน
- ใส่สตรอเบอรี่ลงในชามใส่น้ำมะนาวน้ำตาลและเครื่องปั่น 3 นาทีหรือจนสุดยอดเท่ากัน
- ถูมวลผ่านตะแกรงเทลงในภาชนะและส่งไปยังช่องแช่แข็ง
- ทนต่อ strawberry sorbet ที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมงผสมเป็นครั้งคราวและเสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่สด
มะนาว Sorbet - สูตร
Lemon Sorbet เป็นของหวานสำหรับมือสมัครเล่นและจะชอบโดยเฉพาะผู้ที่ไม่ได้เป็นตัวแทนของการดำรงอยู่ของพวกเขาโดยไม่ต้องตัดกันผสมรสหวานและเปรี้ยว ขึ้นอยู่กับระดับของความเป็นกรดของส้มปริมาณน้ำของมันจะลดลงโดยการเปลี่ยนส่วนของส้มหรือส้มโอหรือเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
- น้ำมะนาว - 1 แก้ว;
- น้ำบริสุทธิ์ - 1 แก้ว;
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- เตรียมน้ำมะนาวคั้นสด
- อุ่นน้ำเดือดด้วยน้ำตาลขยับนำออกจากจานโยนความสนุกของมะนาวให้เย็น
- กรองน้ำเชื่อมที่เป็นผลผสมกับน้ำมะนาวและเกลือเทลงในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งหลายครั้งระหว่างการผสม
เชอร์เบทราสเบอร์รี่ - สูตร
โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสเปรี้ยวและ ราสเบอร์รี่เชอร์เบท คุณสามารถจัดเตรียมอาหารอันโอชะจากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งในขณะที่ยังคงรักษาน้ำผลไม้ทั้งหมด ความสมดุลของรสชาติจะทำได้โดยการรวมผลิตภัณฑ์พื้นฐานกับน้ำมะนาวและน้ำตาลซึ่งสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณได้หากต้องการ
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.
การจัดเตรียม
- เติมน้ำตาลลงไปในน้ำอุ่นให้เดือดกรุ่น 7 นาทีทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เพิ่มราสเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมหมัดทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแล้วกรองผ่านตะแกรง
- ผัดในน้ำมะนาวของหวานเทลงในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็งเป็นระยะ ๆ ผสมกับช้อนปัดหรือเครื่องผสม
Sorbet จากแตงโม
เตรียมจากที่บ้าน Sorbet สูตรง่ายๆที่จะอธิบายไว้ด้านล่างเตรียมจากแตงโมจำนวนน้ำตาลที่ใช้จะขึ้นอยู่กับระดับของความหวาน ขนมที่กลมกลืนที่สุดจะขอบคุณน้ำมะนาว ขั้นตอนที่ยาวที่สุดของกระบวนการเตรียมการที่ใช้งานคือการสกัดเมล็ดจากเนื้อแตงโม
ส่วนผสม:
- แตงโม (เยื่อกระดาษ) - 800 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 80-150 กรัม;
- มะนาวใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.
การจัดเตรียม
- เตรียมเยื่อกระดาษจากแตงโมตัดมันจากเปลือกและกำจัดหิน
- ร่วมกับน้ำเชื่อมเย็นและน้ำและน้ำตาลบดแตงโมในเครื่องปั่นผสมน้ำมะนาวลงในฐาน
- ส่ง sorbet แตงโม ไปแช่เย็นและแช่แข็งกวนเป็นครั้งคราว
น้ำสตรอเบอร์รี่ลูกเกดดำ - สูตร
อิ่มตัวและมีกลิ่นหอมจากแครอท รสชาติพิเศษและความละเอียดอ่อนพิถีพิถันจะให้มินต์ซึ่งจะเพิ่มลงในน้ำเชื่อมระหว่างการทำอาหารและในระหว่างการทำความเย็นใบจะถูกแยกและทิ้ง ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมลูกกวาดหรือแช่แข็งในไอศครีมกับตะเกียบ
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 500 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สะระแหน่สด - 1 พวง;
- น้ำบริสุทธิ์ - 120 มล.
การจัดเตรียม
- น้ำตาลจะถูกผสมกับน้ำอุ่นให้ต้มเพิ่มมิ้นท์
- บดลูกเกดด้วยน้ำขูดมันฝรั่งบดผ่านตะแกรงผสมเยื่อกระดาษผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่มีรูที่มีน้ำเชื่อมเย็นและน้ำมะนาว
- วางเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในภาชนะที่ใช้ร่วมกันในช่องแช่แข็งผสมหลังจาก 2 ชั่วโมงและถ้าต้องการให้บรรจุในแม่พิมพ์
กล้วย Sorbet - สูตร
สูตรง่ายๆต่อไปนี้สามารถนำมาเป็นพื้นฐานในการจัดเตรียมอาหารหลากหลายประเภท sorbet ผลไม้ ใด ๆ : จากเนื้อของลูกแพร์แอปเปิ้ลแอปริคอตลูกพีชหรือฐานอื่น ๆ จะเปิดออกด้วยตัวเองอร่อยและมีกลิ่นหอม ในกรณีนี้จะมีขนมหวานกล้วยที่แตกต่างกันซึ่งเป็นที่มาของเยื่อหวานที่ได้รับการเสริมด้วยน้ำมะนาวจำนวนมาก ในกรณีของผลไม้เป็นกรดมากขึ้นปริมาณของน้ำมะนาวจะลดลง
ส่วนผสม:
- กล้วยมีขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - 1 ชิ้น การจัดเตรียม
- ปอกเปลือกกล้วยและมะนาวโดยไม่มีเปลือกและเมล็ดดอกทานตะวันถูกตัดเป็นก้อนและเจาะเข้าด้วยกันกับผงน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเครื่องแบบ
- ใส่กล้วยลงในภาชนะและแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงผสมเป็นระยะ ๆ
Cherry Sorbet
Sorbet เป็นสูตรที่สามารถรู้ได้ด้วยเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่กำจัดหลุมหรือใช้พร้อมทำปอกเปลือกและแช่แข็งช่วยให้พวกเขาก่อนการละลายเพียงเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับระดับของความเป็นกรดของเชอร์รี่, ปริมาณของน้ำมะนาวสามารถลดหรือตัดออกทั้งหมด
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 0.5 กก.
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
การจัดเตรียม
- อุ่นให้เดือดน้ำที่มีน้ำตาลเทลงในน้ำมะนาวผสม
- รวมผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมในเครื่องปั่นและบดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทลงในภาชนะและแช่แข็งในตู้แช่แข็งผสมให้เป็นชั่วโมง
Sorbet กับแชมเปญ
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะฟื้นฟูในช่วงฤดูร้อนอากาศร้อนพร้อมกับเพิ่มอารมณ์และทำให้แขกประหลาดใจ ในกรณีนี้การรักษาทำจากแชมเปญ คุณภาพและชนิดของเครื่องดื่มที่เลือกจะขึ้นอยู่กับรสชาติและคุณสมบัติของของหวานซึ่งสามารถนำมาใช้ใน kremankah และระหว่างการเปลี่ยนแปลงในจาน
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 0.5 ลิตร;
- อ้อยหรือสามัญ - 250 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 0.5 ลิตร;
- มะนาวและส้ม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เปิดน้ำอุ่นละลายน้ำตาลในเย็น
- ผสมน้ำเชื่อมกับแชมเปญและน้ำมะนาวเทลงในภาชนะ
- ตรึงเนื้อหาไว้ในช่องแช่แข็งปั่นด้วยเครื่องผสมอาหารเป็นระยะ ๆ
Sorbet ในไอศครีม - สูตร
ครีมหรือนมเปรี้ยวปรุงสุกในเครื่องทำไอศกรีมในแง่ของลักษณะรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับไอศกรีมโปรดทั้งหมดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์ในของหวานคุณสามารถเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบและผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งบดก่อนในเครื่องปั่น
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่หรือเยื่อผลไม้ - 300 กรัม;
- ครีมไขมัน (มากกว่า 33%) - 400 กรัม;
- น้ำตาลผง - 100-150 กรัม
การจัดเตรียม
- ครีมปัดเครื่องปั่นเพื่อความงดงามเพิ่มในผงน้ำตาลในกระบวนการ
- เตรียมและอบแห้งผลเบอร์รี่หรือผลไม้ถ้าจำเป็นต้องผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดอนุภาคของกระดูกและผิวหนังทำให้ผ้าเนื้อเย็บเบา ๆ ลงในครีมครีมใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีม
- ในตอนท้ายของโปรแกรมที่ได้รับการแต่งตั้งของอุปกรณ์ที่เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนมวลลงในแม่พิมพ์และแช่แข็งมันนอกจากนี้ในช่องแช่แข็ง