วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมคัพเค้กนุ่ม ๆ กับชีสกระท่อม การทำขนมแบบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานอาหารว่างแสนอร่อยสำหรับขนมขบเคี้ยวในตอนเช้าและตกแต่งเครื่องดื่มให้กับเทศกาลต่างๆ
สูตรสำหรับมัฟฟินกับชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- เนย - 150 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 150 กรัม;
- อบเชยดิน - หยิก;
- ถั่ว, ผลไม้แห้ง - ถ้าต้องการ
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในหม้อขนาดเล็กไฟละลายเนยจำนวนที่จำเป็น ในชามลึกแบ่งไข่เทลงในน้ำตาลและปัดให้เป็นรัฐที่เขียวชอุ่ม จากนั้นเพิ่มเนยแข็งกระท่อมเทเนยละลายและโยนผงฟู วิธีการผสมทุกอย่างและค่อยๆแนะนำแป้งร่อน ตอนท้ายสุดให้ใส่อบเชยอบเชยสับถั่วหรือสับผลไม้แห้งตามต้องการ แป้งสำเร็จรูปควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งเปรี้ยว เราอบมัฟฟินกับนมเปรี้ยวในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะธรรมดาที่มีป้ายพวกเขาด้วยน้ำมัน กรอกแม่พิมพ์ด้วยแป้งครึ่งหนึ่งและส่งช่องว่างเป็นเวลา 35 นาทีไปยังเตาอบที่ผ่านการอุ่นแล้ว
Cupcakes จากชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้งในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
- แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - หยิก;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ 50 มล.;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
ตีเต้าหู้ด้วยเครื่องปั่นด้วยน้ำจนเนียน จากนั้นเพิ่มไข่เทน้ำตาลผงและวานิลลิน หลังจากนั้นเราค่อยๆแนะนำข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวโพด แอปริค็อบแห้งบดและใส่ในนมเปรี้ยว เราแจกแป้งให้เป็นซิลิโคนและอบขนมเค้กด้วยชีสกระท่อมเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
คัพเค้กจากชีสกระท่อมในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมไขมัน - 125 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
- แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
- เนย - 75 กรัม;
- ลูกเกด - หยิบ;
- ผงฟู - หยิก
การจัดเตรียม
ชีสกระท่อมเราใส่ในชามเราเพิ่มครีมเปรี้ยวและเราถูเพื่อความเท่าเทียมกันด้วยส้อมหรือเราบดผ่านตะแกรง ในชามลึกที่แยกต่างหากต้มเครื่องปั่นด้วยเนยอ่อนค่อยๆเพิ่มน้ำตาลและวานิลลิน ต่อไปเราใส่เนยแข็งกระท่อมแนะนำไข่และต่อการตีจนกลายเป็นความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเทแป้งผงฟูและผสมแป้งที่หนาพอ ในตอนท้ายเราจะโยนลูกเกดที่สะอาดและแห้ง ตอนนี้เราใช้แม่พิมพ์โลหะใส่กระดาษที่ด้านล่างแล้วกรอกข้อมูลลงครึ่งหนึ่ง เราจะส่งช่องว่างไปยังกล่องใส่ของกลางปิดฝาเครื่องและปล่อยให้ muffins กับชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวอบจนกว่าจะพร้อมการเลือกโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากสัญญาณเสียงวางมือจับแล้วค่อยๆหยิบออกจากเตาอบให้เย็นนำออกจากแม่พิมพ์และโรยด้วยน้ำตาลผง
คัพเค้กกับฟักทองและชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- kefir - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 2 รายการ;
- แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ฟักทอง - 200 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 0.5 รายการ;
- โซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ฟักทองประมวลผลและอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา แล้วบดด้วยเปลือกในปั่น ไข่แตกลงในชามเทน้ำตาลและปัดอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมที่เขียวชอุ่ม ต่อไปโยน vanillin และหยิกของเกลือ ส่วนผสมทั้งหมดจะดีผสมเทเนย kefir และเพิ่มชีสกระท่อม เรานำแป้งที่มีความเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเราจะแนะนำน้ำซุปข้นฟักทองที่เย็นและเทแป้งข้าวโพด เราป่นแป้งบนแม่พิมพ์และอบเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา