มีเทคนิคหลายอย่างในการทำเค้กในกระทะ แต่หลักการทั่วไปคือการอบในอาหารที่ปิดสนิทที่ความร้อนต่ำสุด
Cupcake ในกระทะที่ไม่มีเตาอบ - สูตร
เราจะปล่อยให้โครงการของการเตรียม เค้กทดสอบ ตัวจริงไม่เปลี่ยนแปลง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิธีที่ถูกอบไว้ในกระทะ คุณจะประหลาดใจที่วิธีคัพเค้กเขียวขจีและมีกลิ่นหอมอบได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของเตาอบจะได้รับ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 135 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- น้ำตาลผง - 115 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 55 กรัม;
- สารสกัดวานิลลา - 5 มล.
- kefir - 115 มล.;
- โดยหยิกของอบเชยลูกจันทน์เทศ;
- ลูกพีชขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เช่นเดียวกับการเตรียมพายแบบปกติคุณควรรวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (ยกเว้นน้ำตาลผง) เข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากันดีก่อนทำเค้กในกระทะ นอกจากนี้คุณยังสามารถกรองส่วนผสมได้อีกด้วย
- แยกขนมปังเนยไข่และน้ำตาลผง
- ใส่ส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมโยเกิร์ต
- นวดแป้งและเพิ่มกลิ่นวานิลลาด้วย
- เทมวลลงในกระทะกับที่จับถอดออกได้และแจกชิ้นส่วนของลูกพีชลงไป
- วางกระทะโดยไม่มีด้ามจับในกระทะขนาดใหญ่และปิดฝา
- การเตรียมการเกิดขึ้นในสองขั้นตอนคือขั้นแรกให้อบในความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีโดยเฉลี่ยประมาณ 30 นาที
เค้กช็อคโกแลตในกระทะใน 5 นาที
แน่นอนเมื่อคุณอบคัพเค้กกับนาทีห้านาทีคุณจะไม่ถูก จำกัด แป้งเพียงจะไม่ถูกอบ แต่มันเป็นไปได้มากที่จะนวดแป้ง ที่ cupcake เดียวกันบนเตาจะพร้อมได้เร็วกว่าสิ่งที่จะถูกปรุงสุกในเตาอบ
โดยไม่ต้องใช้เตาอบคุณจะต้องมีกระทะที่มีที่ยึดที่ถอดออกได้ (หรือจานอบ) รวมทั้งแผ่นปิดหนา
ส่วนผสม:
- แป้ง - 175 กรัม;
- โซดา - 5 กรัม;
- โกโก้ - 35 กรัม;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
- น้ำมันพืช - 65 มล.;
- kefir - 235 มล.
การจัดเตรียม
- ผ่านแป้งพร้อมกับโกโก้และโซดาผ่านตะแกรง ในภาพนิ่งจากส่วนผสมให้ทำสามรู: ก่อนเทน้ำมันพืชที่สอง - น้ำส้มสายชูและในที่สาม - ผสมกับน้ำตาล kefir
- นวดให้ละเอียดด้วยแป้งและจัดเตรียมในรูปแบบที่เตรียมไว้หรือกระทะ
- ใส่แบบฟอร์มลงในก้นอุ่นและหุ้มด้วยฝาปิด
- ลดความร้อนลงกลางและอบ เค้กบน kefir ในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมง