ถ้าคุณชอบเบียร์ แต่ไม่เป็นมิตรกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้วเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แตกต่างกันอาจเป็นข้าวโอ๊ตได้ เย็นและอัดแน่นแทบจะไม่ทำให้ความกระหายและความหิวกระหายได้ง่ายโดยไม่ทำให้รู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหารและมึนเมา เกี่ยวกับรายละเอียดทั้งหมดของวิธีการเตรียม kvass จากแป้งข้าวโอ๊ตเราจะพูดถึงด้านล่าง
Kvass จากเกล็ดข้าวโอ๊ตที่ไม่มียีสต์ - สูตร
เครื่องเตรียมข้าวโอ๊ตคลาสสิกสามารถเตรียมได้โดยมีเพียงสองส่วนผสมเท่านั้น
ส่วนผสม:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 320 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม
การจัดเตรียม
(ไม่แสดงการจัดเตรียม!) เทลงในโหลสามลิตรเพื่อที่จะเต็มไปหนึ่งในสาม เกล็ดเทน้ำเย็นต้มใส่น้ำตาลและเช็ดคอของขวดด้วยผ้าโปร่ง 2 ชั้น หลังจากผ่านไปสองวันก็จะสามารถลองใช้ข้าวโอ๊ตรุ่นเยาว์ได้ แต่เมื่อมันหายไปควรใส่น้ำตาลส่วนอื่นลงในโถใส่น้ำและดื่มด่ำกับเครื่องดื่มที่สุกอีกหกสัปดาห์
Kvass จากข้าวโอ๊ตกับขนมปัง
ส่วนผสม:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 140 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 85 กรัม;
- ขนมปังข้าวไรย์ - 25 กรัม
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นให้พลิกแป้งข้าวโอ๊ตลงในแป้ง ละลายแป้งด้วยน้ำอุ่นจนเข้ากันดีกับครีม หนึ่งในสามของน้ำตาลผสมกับข้าวโอ๊ตที่เป็นผลและน้ำตาลที่เหลือจะคาราเมลไปเป็นสีน้ำตาลเข้มในกระทะแห้ง ละลายน้ำส้มสายชูลงในน้ำและเทน้ำลงในโถที่มีส่วนผสมของ "ไหล่" อบขนมปังของไรย์และใส่ในเครื่องดื่ม ห่อคอของขวดที่มีผ้าพันแผลตาข่ายและปล่อยให้หมักตลอดทั้งวัน เมื่อครอกการทำอาหารจากเกล็ดข้าวโอ๊ตนี้สิ้นสุดลงมันยังคงมีอยู่เพียงเพื่อทำให้เครื่องดื่มไหลผ่านตะแกรงและคุณสามารถลองทำความเย็นได้ก่อน
ข้าวโอ๊ตจากเกล็ดกับลูกเกด
เนื่องจากในทุกสูตรที่นำเสนอเราไม่ได้ใช้ยีสต์สำเร็จรูปเพื่อเริ่มกระบวนการหมักให้เพิ่มลูกเกดซึ่งพื้นผิวของมันปกคลุมไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ด้วยยีสต์ป่า
ส่วนผสม:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 260 กรัม;
- น้ำ - 2.5 ลิตร;
- น้ำผึ้ง - 210 มล.;
- กำมือของลูกเกดไม่เคยอาบน้ำ
การจัดเตรียม
ราดด้วยน้ำและต้มครึ่งชั่วโมง ผสมให้เย็นอุณหภูมิ 20 องศาผ่านตะแกรงด้วยผ้าพันแผลแล้วผสมกับน้ำผึ้งและลูกเกด เครื่องดื่มที่ได้รับทิ้งไว้ให้ถึงภายในวันและเก็บไว้ในที่เย็นไม่เกิน 2 วัน