ครอบครัวของปลาแซลมอนเป็นกลุ่มที่มีขนาดใหญ่มากซึ่งรวมถึงปลาชนิดต่างๆจำนวนมาก ไม่ใช่ทั้งหมดของพวกเขาเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับผู้บริโภคแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องแปลกในร้านค้าก็ตาม แต่นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความอ่อนช้อยซึ่งส่วนใหญ่ซื้อมาบ่อยสำหรับตารางเทศกาล ดังนั้นบางคนรู้เช่นที่ดีกว่า: ปลาแซลมอนหรือโคฮอลแม้ว่าปลาทั้งสองจะได้รับความสนใจ เนื้อสัตว์และคาเวียร์ของพวกเขาต่างจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาและยังมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายอยู่ด้วย และยังมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง
ปลาแซลมอน coho ชนิดใดที่แยกได้จากปลาแซลมอนแบบปลาแซลมอน
Nerka มีขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 80 ซม. และน้ำหนักไม่เกิน 4 กิโลกรัม) ปลาสีเงินที่มีหลังสีฟ้าซึ่งในช่วงฤดูผสมพันธุ์กลายเป็นสีแดงสด สีนี้เป็นของเธอและเนื้อสัตว์ Coho มักมีสีเงินสดใสซึ่งปลาและเงินชื่อเล่นหรือปลาแซลมอนสีขาว ความยาวมีขนาดใหญ่กว่ารองเท้าแตะเล็กน้อย - 80-100 ซม. และสามารถชั่งน้ำหนักได้ถึง 10 กิโลกรัม เนื้อแดงชมพูอ่อนกว่าปลาแซลมอน และในนั้นและในปลาชนิดอื่น ๆ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมากโอเมก้า -3
หากไม่มีการเปรียบเทียบสมบัติที่มีประโยชน์ค่อนข้างยากที่จะเข้าใจว่าปลาแซลมอนร่วมกับปลาแซลมอนนั้นเป็นอย่างไร ปลาแซลมอนปลาแซลมอนมีวิตามินบีวิตามินเอวิตามินเอและดีกรดนิคทินิคฟลูออรีนเหล็กแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส ส่วนประกอบเกือบจะถูกนำเสนอในเนื้อโคโฮ่เท่านั้นที่นี่ควรจะเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของ วิตามินซี เช่นเดียวกับจุลินทรีย์ที่มีคุณค่า molybdenum โครเมียมและนิกเกิล
จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแซลมอนปลาแซลมอนควรคำนึงถึงความปลอดภัยของเด็ก เนื้อของปลาในรูปแบบต้มสามารถใช้ในอาหารของเด็กอายุเกินหนึ่งปี มันย่อยได้ง่ายและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็ก ผู้ใหญ่ควรรับประทานอาหารเนื่องจากมีผลดีต่อสภาพผิวผมและเยื่อเมือก นอกจากนี้ sockeye ช่วยหลีกเลี่ยงความเปราะบางของกระดูก, โรคกระดูกพรุนดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้สูงอายุ นอกจากนี้คนที่กินอาหารเป็นประจำการเผาผลาญอาหารได้รับการปรับให้ดีขึ้นพวกเขาไม่ได้รับความอ้วนเบาหวาน ฯลฯ โรค Coho แสดงให้เห็นถึงมารดาในอนาคต - หญิงตั้งครรภ์สามารถกินได้อย่างปลอดภัยสิ่งสำคัญคือไม่ควรกินมากเกินไป สำหรับเด็กเล็ก ๆ ก็จะได้รับเช่นเดียวกับในเนื้อไม่มีกระดูกเล็ก ๆ การบริโภคปลาสีแดงนี้เป็นประจำช่วยป้องกันโรคมะเร็งการโจมตีหัวใจและจังหวะปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดโรคประสาทการชะลอความชราและการปรับปรุงสภาพผิว
ปลาตัวไหนเป็นปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน Coho?
และหนึ่งและตัวแทนอื่น ๆ ของครอบครัวปลาแซลมอนมีค่าแคลอรี่เฉลี่ย ในเรือใบมีขนาด 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปลาแซลมอน Coho เล็ก ๆ น้อย ๆ - 157 กิโลแคลอรี่ต่อ 10 กรัม ไขมันในเนื้อปลาทั้งคู่สวยมาก: แซลมอนปลาแซลมอน - 40% (จาก 100 กรัม), ปลาแซลมอน Coho - 48% ดังนั้นหลังจะยังคงอ้วนขึ้นเล็กน้อย
สิ่งที่ดีกว่า - แซลมอนปลาแซลมอนคาเวียร์หรือปลาแซลมอน Coho?
คาเวียร์ของปลาทั้งสองมีประโยชน์มาก แต่ก็มีรสขมขมในปลาแซลมอนแบบแซลมอนและใน ปลาแซลมอน สดไม่มีรสเด่นชัด ไข่ทั้งสองมีขนาดเล็กและมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 มิลลิเมตร ในพวกเขามีสีแดงสดใสใน coho กับสีส้ม แต่ไม่ได้
ข้อสรุปทั่วไปเกี่ยวกับปลาที่ดีกว่าปลาแซลมอนหรือโคฮอร์น
Coho เกือบสามเท่าของราคาแพงกว่าปลาแซลมอน sockeye ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เมื่อเลือกปลาหลายคนสงสัยว่าอะไรจะดีกว่า: แซลมอนปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน Coho นักโภชนาการมั่นใจว่าพวกมันไม่ต่างจากสมบัติที่มีประโยชน์แม้ว่าสารอาหารที่มีค่าในเนื้อสัตว์และคาเวียร์ก็ยังสูงอยู่บ้าง