ทุกวันนี้คนมากขึ้นปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์ คนกลายเป็นมังสวิรัติเพราะพวกเขาต้องการที่จะช่วยชีวิตรักษาสุขภาพหรือปฏิเสธเนื้อด้วยเหตุผลทางศาสนา การที่จะกลายเป็นมังสวิรัติไม่เพียงพอที่จะให้เนื้อขึ้นคุณต้องทานอาหารให้สมบูรณ์ ในเนื้อสัตว์มีโปรตีนไขมันกรดอะมิโนจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ดังนั้นคุณต้องปรับอาหารเพื่อให้มีผลิตภัณฑ์ที่จะทดแทนเนื้อสัตว์
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คืออะไร?
- เห็ด ในเห็ดสีขาวมีโปรตีนจำนวนมากที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์และยังย่อยได้ง่ายกว่ามาก เห็ดมี กรดอะมิโนที่ จำเป็นสำหรับร่างกาย นอกเหนือไปจากเห็ดสีขาวน้ำมันและ podberozoviki มีคุณสมบัติคล้ายกัน จากเห็ดคุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยมากมายที่สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างเพียงพอ
- น้ำมัน ที่ดีที่สุดคือใช้น้ำมันงาซึ่งมีผลต่อการเผาผลาญอาหารในทางบวกเพิ่มระดับแคลเซียมในร่างกาย นอกจากนี้ว่าน้ำมันนี้มีจำนวนมากของโปรตีนจะช่วยให้มีโรคต่างๆและยังเอาสารพิษและสารพิษอื่น ๆ ออกจากร่างกาย ใส่น้ำมันงาลงในจานต่างๆเพื่อให้พวกเขาอร่อยและมีกลิ่นหอม
- ปลา มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อกระดูกและการทำงานปกติของระบบประสาท คุณควรเลือกปลาทูปลาแซลมอนปลาทูน่าเพราะว่ามันมีไขมันที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก นอกจากปลาคุณยังสามารถทานอาหารทะเลได้อีกด้วย กะหล่ำปลีทะเลเป็นที่นิยมมากกับมังสวิรัติเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีจำนวนมากของไอโอดีนและวิตามิน
- ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว มีกรดอะมิโนและแคลเซียมจำนวนมากที่จำเป็นซึ่งจำเป็นสำหรับฟันกระดูกผิวหนังและเส้นผม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีผลดีต่อการย่อยอาหารและจุลินทรีย์ในลำไส้
- ถั่ว พวกเขาสามารถเปลี่ยนโปรตีนที่พบในเนื้อสัตว์ได้ง่าย วันนี้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันจำนวนมากที่ผลิตจากถั่วเหลือง ในร้านค้าคุณสามารถซื้อเนื้อถั่วเหลือง, ไส้กรอก, เกี๊ยวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ปรุงสุกบนพื้นฐานของถั่วเหลือง ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีการลดลงของคอเลสเตอรอลเดียวซึ่งหมายความว่าหัวใจและหลอดเลือดจะเป็นปกติ อ่อนนุชมีโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นเช่น tryptophan และ methionine นอกจากนี้พืชตระกูลถั่วชนิดนี้ยังมีวิตามินใยและแร่ธาตุ
- ถั่ว พวกเขาจัดหาร่างกายที่มีไขมันจำเป็นและกรดอะมิโน ให้ความสำคัญกับวอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์เฮเซลนัทและอัลมอนด์
- น้ำผึ้ง พวกเขาใช้เป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถบริโภคแยกต่างหากรวมทั้งเพิ่มชากาแฟซีเรียลและของหวานต่างๆได้
- ผลไม้อบแห้ง ตัวแทนที่ดีที่สุดคือ ลูกพรุน แอปริคอตแห้งมะเดื่อลูกเกด พวกเขามีเส้นใยหยาบกร้านหยาบและวิตามิน
- วิตามินบี 12 วิตามินนี้ไม่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ใด ๆ ดังนั้นจึงผลิตในทางอุตสาหกรรม ควรทานมังสวิรัติเป็นประจำ
- ธัญพืช ใช้ข้าวโอ๊ตข้าวสาลีและข้าวไรย์พาสต้า
เฉพาะเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ให้ใส่ใจกับปริมาณน้ำตาลและไขมัน - Seitán ความแปลกใหม่สำหรับมังสวิรัตินี้คือเนื้อสาลี ทำดังนี้แป้งธัญพืชผสมกับน้ำแป้งที่ได้จะถูกล้างออกหลายครั้งเพื่อขจัดแป้งและรำจากนั้น หลังจากนั้นแป้งจะสุกและซอสถั่วเหลืองจะถูกเพิ่มไปเป็นผลให้เนื้อสาลีได้ Seitan สามารถใช้ในอาหารต่างๆทอดและปรุงอาหาร
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอะไรสามารถทดแทนเนื้อสัตว์และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ น่าสนใจบางครั้งอาหารมังสวิรัติมีรสชาติอร่อยและหอมกว่าอาหารเนื้อ