Sorbitol และไซลิทอลคืออะไร?

ทุกวันความนิยมของสารให้ความหวานต่างๆมีการเจริญเติบโตซึ่งมักจะถูกกว่าน้ำตาลธรรมดามีค่าพลังงานที่ค่อนข้างต่ำและถูกดูดซึมได้ง่ายมากขึ้นโดยร่างกาย พวกเขาจะเพิ่มเครื่องดื่มขนมและอาหาร ในบรรดาสารทดแทนน้ำตาลเช่น sorbitol และ xylitol มีความต้องการเป็นพิเศษ

sorbitol และไซลิทอลคืออะไร?

Sorbitol และไซลิทอลเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ ซอร์บิทอลแตกต่างจากน้ำตาลธรรมดาที่มีแคลอรี่ต่ำกว่า 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 260 แคลอรี่ ค่าพลังงานของ ไซลิทอลไม่น้อยกว่าน้ำตาล - 100 กรัมมีแคลอรีประมาณ 370 แคลอรี แต่ลักษณะหลักของสารให้ความหวานเหล่านี้คืออินซูลินไม่จำเป็นสำหรับการดูดซึมของพวกเขา ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ sorbitol และ xylitol สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและตับอ่อน

หลายคนยังคงมีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดไซลิทอลหรือซอร์บิทอล ไม่แตกต่างกันมากระหว่างสารให้ความหวานเหล่านี้ แต่ผู้ที่พิจารณาเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารและต้องการลดน้ำหนักจะดีกว่าเพื่อให้การตั้งค่า sorbitol เนื่องจากค่าพลังงานต่ำ อย่างไรก็ตามสารให้ความหวานนี้มีรสหวานลดลงเมื่อเทียบกับน้ำตาลธรรมดาและมีลักษณะหลังรสชาติดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักสิ่งที่สามารถแทนที่ซอร์บิทอล สำหรับเรื่องนี้สารให้ความหวานตามธรรมชาติของหญ้าหวานเป็นเลิศมันมีรสหวานกว่าน้ำตาลมากและมีแคลอรี่น้อยลง

สารให้ความหวานเหล่านี้ยังมีคุณสมบัติบางอย่าง

1. ไซลิทอลช่วยป้องกันการเกิดโรคฟันผุดังนั้นจึงเป็นส่วนประกอบของ lozenges การเคี้ยวเหงือกและยาสีฟัน
2. Sorbitol ช่วยเพิ่ม การย่อยอาหาร กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย
3. ซอร์บิทอลช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
4. ไซลิทอลและซอร์บิทอลมีฤทธิ์ชะลอการระคายเคือง
5. Sorbitol มีผล cholagogue

ข้อห้ามในการใช้

ควรทิ้งการใช้ซอร์บิทอลและ ไซลิทอลในลำไส้ใหญ่และลำไส้อักเสบเช่นเดียวกับแนวโน้มที่จะเกิดอาการท้องร่วง

ใช้สารให้ความหวานด้วยความระมัดระวังเนื่องจากการใช้งานที่ไม่มีการควบคุมสามารถนำไปสู่การพัฒนาต่อไปนี้ผลข้างเคียง:

• ท้องอืดท้องเฟ้อท้องร่วง;
• ความเสียหายต่อเรตินาของดวงตา
• ความไม่เพียงพอของการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• ผื่นคันบนผิวหนัง

นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ของการแพ้หรือการพัฒนาปฏิกิริยาภูมิแพ้ด้วยเช่นกันดังนั้นจึงควรลองใช้สารให้ความหวานเป็นครั้งแรกในปริมาณที่น้อย