ฤดูร้อนมีอยู่แล้วในเต็มแกว่งและคุณมักต้องการสิ่งที่สดชื่นและอร่อย! ถ้าคุณทานข้าวโอเครอชคาแล้วเราจะนำเสนอสูตรของน้ำซุปมะนาวเย็น ๆ ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้นในวันที่อากาศร้อน
ซุปมะนาวทำจากถั่วและข้าว
ส่วนผสม:
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
- ขมิ้น - หยิก;
- ถั่ว - 150 กรัม;
- ข้าว - 150 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
Luchok และกระเทียมถูกล้างและสับละเอียด ในหม้อให้เทน้ำมันพืชเล็ก ๆ และนำไปผ่านความร้อนปานกลาง เราใส่หัวหอมกับกระเทียมและผ่านผักกวน 3-4 นาที จากนั้นก็ให้เราขมิ้นและทอดอีก 1 นาที จากนั้นเพิ่มข้าวกล้องถั่วและคนให้เข้ากัน
นำซุปมาต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนก้นรังพร้อมประมาณ 30 นาที จากนั้นปิดแผ่นเพิ่มน้ำมะนาวและความสนุกของมะนาวขูดเพื่อลิ้มรส เราเทซุปลงในจานโรยด้วยผักชีสับตกแต่งด้วยมะนาวและเสริฟ
ซุปมะนาวในซิซิลี
ส่วนผสม:
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- หลอดไฟ - 0.5 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำแข็ง;
- น้ำแร่ - 1 รายการ;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ล้างผ้าขาวม้าเช็ดด้วยผ้าขนหนูและหั่นเป็นชิ้น ๆ เราลอกเปลือกออกจากแกลบและบดด้วยผักชีฝรั่ง เราสับพริกเอาเมล็ดแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราก็นำกระทะใส่มะนาวหอมหัวใหญ่ผักชีฝรั่งพริกลงไปใส่เกลือเทน้ำมันมะกอกลงไป ทิ้งน้ำหนักไว้ตรงหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเทน้ำแร่และเพิ่มน้ำแข็ง เราเสิร์ฟซุปมะนาวพร้อมกับโต๊ะกับ ciabatta แห้งหรือผัดเล็กน้อย!
ซุปมะนาวของชาวกรีก
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 100 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- พาสต้าขนาดเล็ก - กำมือ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราปรุงอาหารไก่จนกว่าจะพร้อมแล้วบดแล้วเพิ่มหอมสับพริกไทยและแครอทตัดลงในน้ำซุป จากนั้นให้เราเทข้าวแล้วหลังจากผ่านไป 15 นาทีเราก็พาสต้า ตรวจสอบจานสำหรับเกลือและดับเพลิง
ในชามที่แยกต่างหากให้เอาชนะไข่เทน้ำมะนาวลงไปและผสม ตอนนี้นำมาจากซุปน้ำซุปตักและเพิ่มส่วนผสมไข่ จากนั้นเบา ๆ ด้วยหยดบาง ๆ เทลงในน้ำซุปลงไปผัดให้เข้ากันโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่สับแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ