Tkemali จากการเปิดสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ซอสพลัมสุกที่ได้รับการปรุงแต่งอย่างถูกต้องมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมและมีรสชาติที่หลากหลายพร้อมด้วยเฉดสีที่หลากหลายและเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ ถัดไปพิจารณาสูตรที่น่าสนใจของ tkemali ไพเราะจากการเปิดและเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว

Tkemali จากการเปิดสำหรับฤดูหนาว - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม:

สำหรับพลัม 1 กิโลกรัม:

เกลือแกง - 2 ช้อนชา
น้ำ 100 มล.;
พริกแดงร้อน - 1 ฝัก
กระเทียม - 5 denticles
กลุ่มใหญ่ผักชีและผักชีฝรั่ง;
สะระแหน่ - 5 ใบ

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นให้เอาหินออกจากหนามแล้วโรยเกลือด้วยเกลือและรอให้อ่างล้างจานระบายน้ำออก ใส่หม้อไฟใส่น้ำรอต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวน ตอนนี้เพิ่มพริกบดและปรุงอาหารอีก 5 นาทีแล้วเพิ่มสีเขียวหั่น ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีเพิ่มกระเทียมสับ ผัดและดับไฟ เทซอสลงในเครื่องปั่นและเทจนกว่าความสม่ำเสมอสูงสุด ซอสนี้พร้อมสำหรับการใช้แล้ว และเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเท tkemali ร้อนกว่าขวดเล็กฆ่าเชื้อฝาครอบและส่งไปยังที่เก็บสินค้า

วิธีการปรุงอาหาร tkemali จากการเปิดสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ส่วนผสม:

เลี้ยว - 2 กก.
มะเขือเทศ - 300-400 กรัม;
น้ำ 235 มล.
กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
mint - 4 สาขา;
พริกร้อน - 1 ฝัก
ผักชี - 25 กรัม;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ธรรมชาติ) - 25 มล.;
น้ำตาล - 110 กรัม;
น้ำผึ้ง - 25 กรัม;
เกลือ - 55 กรัม

การจัดเตรียม

เปิดหนามอย่างระมัดระวังลบจากหินและส่งชิ้นลงในกระทะที่เหมาะสม แล้วเทลงในน้ำใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นระบายตะกรันอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงและเคี่ยวส่วนผสมกับการต้มที่อ่อนแอ

ขณะเดียวกันบดกระเทียมพริกไทยเขียวและมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงไปในเทิร์นและเทน้ำผึ้งลงไป จากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเทน้ำตาลเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ เสร็จสิ้น tkemali จากการเปิดเทภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อฝาครอบที่มีฝาครอบและส่งภายใต้ผ้าห่มสำหรับฆ่าเชื้อด้วยตนเอง