Tubules with cream ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อย่างไรก็ตามบางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวคุณเองและครอบครัวด้วยของหวานแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงด้วยมือของคุณเอง รสชาติของความหวานจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและวิธีการบรรจุโดยตรง
วิธีการทำหลอดด้วยครีม?
การทำสูตรหลอดด้วยครีมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและทุกคนสามารถทำได้
- ครีมสามารถเติมด้วยหลอดเวเฟอร์ที่ทำจากการอบแบบคลาสสิกในวาฟเฟิลเหล็ก
- การใช้ขนมพัฟเป็นฐานคุณสามารถอบช่องว่างที่โปร่งและเปราะบางที่เข้ากันได้ดีกับโปรตีนครีมและครีมอื่น ๆ
- แผ่นเวเฟอร์ร้อนถูกรีดเข้าสู่หลอดหลังจากอบและพัฟฟิวเชอร์ผลิตโดยการคดเคี้ยวแถบแป้งดิบลงบนแม่พิมพ์โลหะพิเศษ
- ครีมที่ทำตามสูตรที่เลือกจะบรรจุเฉพาะกับชิ้นส่วนที่ทำจากเย็นเท่านั้นโดยใช้ถุงขนมหรือเข็มฉีดยาหรือเพียงแค่ช้อนชาเท่านั้น
วิธีการทำครีมสำหรับหลอด?
การบรรจุหลอดสามารถจัดเตรียมได้ทั้งโปรตีนครีมน้ำมันคัสตาร์ดหรืออื่น ๆ ครีมสำเร็จรูปควรมีเนื้อหนาไม่ไหลซึ่งสามารถทำได้โดยการใช้เทคโนโลยีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพ ครีมเปรี้ยวกลายเป็นหนาด้วยการเติมเจลาติน
ส่วนผสม:
- ครีมที่มีไขมันมากกว่า 25% - 500 กรัม;
- น้ำตาลผง - 200 กรัม;
- วานิลลิน - 2 หยิก;
- เจลาติน - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- เทครีมให้เข้ากันดีและตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมเพิ่มกระบวนการใส่ผงน้ำตาลเล็กน้อยและวานิลลิน
- แช่เจลาตินในน้ำตามคำแนะนำหลังจากนั้นจะถูกให้ความร้อนในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟและขยับจนกว่าเม็ดจะเริ่มบาน
- เติมน้ำเจลาตินลงในครีม
- อีกครั้งแส้ครีมอร่อยสำหรับหลอดและแช่เย็นก่อนที่จะใช้สำหรับการกรอกข้อมูล
สตรอเบอร์รี่อิตาเลียนกับครีม
ท่อซิซิลีที่มีครีมจะแตกต่างจากวาฟเฟิลดั้งเดิมหรือขนมพัฟและเตรียมจากแป้งอบสั้นที่น่างงงวย เมื่อกรอกข้อมูลในช่องว่างให้ใช้วิปปิ้งริบบิ้นกับแป้งน้ำตาลซึ่งประกอบไปด้วยพริกแห้งลูกพรุนถั่วหรือช็อกโกแลตชิป
ส่วนผสม:
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1,5 แก้ว;
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไวน์ "Marsala" - ¼ถ้วย;
- อบเชยกาแฟและโกโก้ - 1 ช้อนชาแต่ละ;
- Ricotta - 0.5 กก.
- น้ำตาลผง - 250 กรัม;
- แอปริคอตแห้ง, ช็อคโกแลต, ผลไม้หวาน
การจัดเตรียม
- ผสมแป้ง, น้ำตาล, สารเผ็ด
- ล้างส่วนผสมที่แห้งด้วยน้ำมันเพิ่มไวน์ไข่แดงผสมถ้าจำเป็นให้เติมน้ำ
- วางแป้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในช่วงเย็น
- รีดออกก้อน, ตัดออก billets รอบ bake ด้วยความช่วยเหลือของรูปร่างหลอด
- ปั่นริคอตต้ากับผงเพิ่มแอปริคอตแห้งชิ้นช็อกโกแลตผลไม้หวาน
- เติมหลอดด้วยครีม
ครีมสำหรับท่อเวเฟอร์ที่มีนมข้น
ครีมของนมข้นต้มสำหรับท่อเวเฟอร์จะจัดทำขึ้นในไม่กี่นาทีจากส่วนประกอบที่ง่ายและสามารถเข้าถึงได้ รสชาติสุดท้ายของการบรรจุจะขึ้นอยู่กับสัดส่วนของส่วนผสมที่มีการเพิ่มนมข้นมากขึ้นการบรรจุจะหวาน ถ้าคุณเพิ่มส่วนของน้ำมันครีมจะกลายเป็นหนาและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
ส่วนผสม:
- เนย - 150 กรัม;
- นมข้นต้ม - 380 กรัม;
- ถั่ว (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- น้ำมันได้รับอนุญาตให้นุ่มที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ล้างฐานน้ำมันด้วยเครื่องผสมจนมีน้ำหนักเบา
- โดยไม่ต้องหยุดการทำงานของเครื่องผสมนมข้นจะถูกเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ
- ตีครีมที่เรียบง่ายสำหรับ wafer tubules 10 นาที
- หากมีความต้องการที่จะเพิ่มถั่วให้แห้งในกระทะแห้งสีน้ำตาลเล็กน้อยบดและผสมลงในวิปปิ้งมวล
ชงหลอดด้วยครีมโปรตีน
รุ่นอ่อนและอ่อนโยนมากขึ้นของสารพัดเป็นหลอดที่มีคัสตาร์ที่ทำจากโปรตีน การบรรจุอากาศที่เต็มไปด้วยซิลิกาเต็มไปด้วยขนมที่อบจากคัสตาร์ดแป้งสำหรับ eclairs มันเป็นรูปบนแผ่นอบในแถบสีน้ำตาลในเตาอบ ถัดไปจะถูกตัดเป็นชิ้นครึ่งที่เต็มไปด้วยครีม คุณสามารถใช้เข็มฉีดยาขนมและกรอกด้านในกลวงของเค้ก
ส่วนผสม:
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- กรดซิตริก - 1 หยิก;
- น้ำ - 50 มล.
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกเตรียมน้ำเชื่อมโดยการผสมในกระทะที่มีก้นหนากับน้ำและน้ำตาลและใส่ภาชนะที่มีความร้อนปานกลาง
- กวนอย่างต่อเนื่องหวานมวลต้มให้อุณหภูมิ 118 องศาหรือจนกว่าตัวอย่างของลูกความหนาแน่นปานกลาง
- โปรตีนไข่ผสมกับกรดซิตริกและนำมาด้วยความเร็วสูงจนถึงยอดที่มีความหนาแน่นและมั่นคง
- เทหยดบางลงในมวลโปรตีนอย่างต่อเนื่องที่จะชนะมันน้ำเชื่อมร้อน
- ตีครีมอากาศสำหรับหลอดจนกว่าจะเย็นลง
ครีมแคร็กสำหรับหลอด
เตรียมนมเปรี้ยวสำหรับหลอดจากขนมพัฟอาจขึ้นอยู่กับคำแนะนำของสูตรต่อไปนี้ ทำให้เนื้อเนยแข็งนุ่มขึ้นและทำให้เนยนุ่มมากขึ้นและน้ำนมข้นจะเติมน้ำมันที่เติมเต็มด้วยบันทึกคาราเมลที่ลืมไม่ได้ รสเพิ่มเติมจะให้น้ำตาลวานิลลามวลซึ่งต้องผสมกับชีสกระท่อมระหว่างการปั่นด้วยเครื่องปั่น
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
- เนย - 140 กรัม;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- ต้มนมข้น - 50 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
- คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ชีสกระท่อมเสียด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันกับน้ำตาลวานิลลา
- แยกด้วยเนยอ่อนนุ่ม ๆ
- เพิ่มนมข้นหวานคอนญักและชีสกระท่อม
- ตีผสมกับครีมหนาสำหรับหลอดและกรอกด้วยหลอดพัฟหรือ billets จากเวเฟอร์
คัสตาร์สำหรับท่อเวเฟอร์
หลอดที่มีคัสตาร์มีแคลอรี่ต่ำกว่าบรรจุอื่น ๆ นุ่มมากขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยความชื้นของการบรรจุและกลายเป็นนุ่มไม่กรุบ หลีกเลี่ยงความแตกต่างนี้สามารถกรอกไส้เวเฟอร์ที่เปราะบางด้วยครีมเฉพาะก่อนใช้
ส่วนผสม:
- นม - 2 ถ้วย;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1,5-2 ถ้วย;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยภาพนิ่ง;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
การจัดเตรียม
- ล้างไข่แดงด้วยน้ำตาลและแป้งจนเนื้อเนียน
- เทนมเล็กน้อยกวนทุกครั้งที่มวลของปัดเพื่อละลายก้อนทั้งหมด
- วางภาชนะบนเตาบนความร้อนปานกลางและความร้อนเนื้อหาด้วยการกวนคงที่จนกว่าจะเดือดและหนา
- ผัดในน้ำตาลวานิลลาครีมกรอกด้วย billets
- ทันทีที่พวกเขาให้บริการฟางกรอบกับครีมไปที่โต๊ะ
ครีมช็อกโกแลตสำหรับท่อเวเฟอร์
ความสุขที่แท้จริงสำหรับฟันหวานและแฟนช็อกโกแลตจะเป็นสตรอเบอร์รี่กับ ครีมช็อกโกแลต เตรียมการเติมได้ด้วยการเพิ่มโกโก้หรือนึกคิดช็อคโกแลตที่มีคุณภาพตามธรรมชาติ ในกรณีนี้มากไปสถานที่ที่จะเป็นถั่วบดใส่ลงในการบรรจุก่อนการใช้งาน
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เนย - 70 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
การจัดเตรียม
- เทในไข่แดงกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
- ทิ้งคอนเทนเนอร์ในอ่างน้ำและอุ่นด้วยการกวนจนหนา
- แยกช็อกโกแลตละลายและเนยลงบนอ่างน้ำและจากนั้นจะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับสารที่เป็นไข่แดง
- ปัดครีมช็อกโกแลตสำหรับหลอดให้หนาขึ้นเล็กน้อยในสภาพห้องและใช้เพื่อเติมช่องว่าง
ครีมครีมสำหรับท่อเวเฟอร์
ครีม สำหรับท่อเวเฟอร์จะสุกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในกรณีนี้ควรเลือกครีมที่มีไขมันมากกว่า 25% และให้ความเย็นก่อนนำไปใช้ ใช้เวลาสั้น ๆ ในช่องแช่แข็งและเครื่องผสมอาหารซึ่งจะช่วยให้แน่ใจได้ถึงการตีแผ่ความเค็มและการได้รับความหนาแน่นที่จำเป็นได้เร็วขึ้น
ส่วนผสม:
- ครีม - 500 กรัม;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลผง - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ใส่ครีมแช่เย็นลงในโถที่แห้งจนหนา
- เพิ่มส่วนของน้ำตาลผงและวานิลลาอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าครีมครีมไปที่ยอดของ บริษัท
- โอนมวลสารลงในกระบอกหรือถุงใส่ขนมและเติมด้วยหลอด
ครีมเนยสำหรับหลอด
มีคุณค่าทางโภชนาการมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในเวลาเดียวกันอ่อนโยนและนุ่มเป็น ครีมน้ำมัน สำหรับท่อเวเฟอร์ การบรรจุมักทำด้วยนมข้นธรรมดาหรือต้ม สำหรับผู้ชมที่เป็นผู้ใหญ่การบรรจุสามารถเสริมด้วยเหล้าหรือคอนญักซึ่งจะทำให้รสชาติของขนมหวานและแปลกใหม่
ส่วนผสม:
- เนย - 250 กรัม;
- น้ำตาลผง - 1 แก้ว;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- นมข้น - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- เนยที่อุณหภูมิห้องถูกบีบด้วยการเพิ่มน้ำตาลผง
- ผัดในนมข้นเพิ่มวานิลลาและปัดครีมให้เป็นเนื้ออันเขียวชอุ่ม
หลอดที่มีโปรตีนครีม
ประถมศึกษาโดยไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็นเตรียม หลอดที่มีโปรตีนครีม ในกรณีนี้โปรตีนไม่ได้รับการประมวลผลความร้อน แต่ถูกตีด้วยผงน้ำตาลซึ่งต้องมีคุณภาพเริ่มต้นสูงของผลิตภัณฑ์ การบรรจุที่นุ่มนวลและโปร่งสบายช่วยเติมเต็มชิ้นงานจากขนมพัฟที่หลอมละลายในปาก
ส่วนผสม:
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- กรดซิตริก - หยิก;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ตีไข่ขาวโดยเติมกรดซิตริกเป็นยอดที่หนาแน่นและมั่นคง
- เติมผงวานิลลาและน้ำตาลลงในบางส่วน
- อีกครั้งผสมครีมสำหรับหลอดของขนมพัฟและกรอกด้วยช่องว่าง
ครีมชีสสำหรับท่อเวเฟอร์
ความสุขที่แท้จริงสำหรับนักชิมจะเป็นหลอดที่มี ครีมมาสคาร์โปน หรือครีม - ชีบนพื้นฐานของชีสที่มีคุณภาพ ถัดไปจะนำเสนอบนพื้นฐานของครีมแช่เย็นซึ่งถ้าจำเป็นหรือเลือกที่จะสามารถแทนที่ด้วยเนยที่อุณหภูมิห้อง
ส่วนผสม:
- ครีมชีสครีม - 300 กรัม;
- ครีมไขมัน - 100 กรัม;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลผง - 70 กรัม
การจัดเตรียม
- แส้ครีมไปถึงยอด
- เพิ่มผงน้ำตาลและวานิลลาลงไปตีให้เข้ากัน
- ส่วนที่มีการฉีดชีสแต่ละครั้งอย่างระมัดระวังในการรักษามวลด้วยเครื่องผสม
- เติมเวเฟอร์ที่เป็นผลด้วยเวเฟอร์หรือพัฟช่องว่าง
- ก่อนเสริฟคุณสามารถโรยหน้าสตรอเบอรี่บนขอบด้วยถั่วลดช็อกโกแลตหรือผลไม้หวาน