หากคุณต้องการปรนเปรอญาติของคุณด้วยคุกกี้ที่บ้านเราขอแนะนำให้คุณจัดเตรียมคุกกี้ครีมเปรี้ยวแสนอร่อย เตามันค่อนข้างง่าย แต่มันกลับกลายเป็นความอ่อนโยนและใช้งานได้ง่าย อีกหนึ่งข้อดีคือคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวในแป้ง สูตรต่างๆในการจัดทำคุกกี้ตามสูตรเปรี้ยวอธิบายไว้ในบทความนี้
คุกกี้โฮมเมดจากครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 800 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเพิ่มน้ำตาลวานิลลา จากนั้นจึงใส่เนยนุ่มลงไปผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในน้ำหนักที่ได้รับเราเทครีมเปรี้ยวและอีกครั้งผสมกัน ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อนลงด้วยผงฟู ควรผสมแป้งให้พอเหมาะพอสมควร เราหยิบมันลงในตู้เย็นประมาณ 20 นาทีจากนั้นบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งเราจะโรยแป้งลงในชั้นหนาประมาณ 5 มม. แม่พิมพ์ตัดคุกกี้ออกแล้วใส่แผ่นอบทาน้ำมันหรือเนยเทียม อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที
คุกกี้แซนด์วิชครีม - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 400 กรัม;
- เนยเทียม - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
เราร่อนแป้งเราถูเนยเทียมเย็นลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เจียรมันพร้อมกับแป้งเค้กควรเปิดออก เพิ่ม 100 กรัมของน้ำตาลส่วนที่เหลือจะไปที่ผง แล้วเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมแป้ง ควรเปลี่ยนเป็นความยืดหยุ่น เราห่อฟิล์มอาหารและเราทำความสะอาดชั่วโมงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น ในตอนท้ายของเวลานี้เราจะเอาแป้งออกและหยิกชิ้นส่วนอื่น ๆ ใส่ลงในตู้เย็นเนยเทียมในแป้งไม่ควรละลาย ม้วนออกชั้นประมาณ 0.5 ซม. หนาตัดรูปทรงของรูปแกะสลักแต่ละของพวกเขาด้วยไข่ตีและโรยด้วยน้ำตาล เราอบที่ 160-180 องศาเป็นเวลาประมาณ 15 นาที สิ่งสำคัญคือไม่ควรกินมากเกินไปกับบิสกิตครีมจากนั้นก็จะกลายเป็นอ่อนโยนภายในและกรุบจากด้านบน
ขนมครีมเปรี้ยวกับเหล้าและงา
ส่วนผสม:
- แป้ง - 350 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สุรา - 60 มล.;
- โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- งา - 40 กรัม;
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เนยนุ่มผสมกับครีมและสุราเพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาลงาร่อนแป้งด้วยโซดา (ไม่จำเป็นต้องดับน้ำส้มสายชูก็จะทำปฏิกิริยากับกรดที่มีอยู่ในครีม) นวดแป้งไม่ควรจับมือของคุณ
แป้งเปรี้ยวสำหรับขนมอบม้วนลงในชั้นโรยด้วยน้ำตาลและโกโก้แบ่งชั้นครึ่งและปิด 2 ม้วน เราถอดตู้เย็นออกประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นเราจะเอาม้วนออกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ที่มีความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร วงกลมที่เกิดจะวางลงบนแผ่นอบน้ำมัน ใกล้เกินไปชิ้นงานจะไม่คุ้มค่าเพราะในระหว่างการปรุงอาหารบิสกิตจะเพิ่มขนาด
คุกกี้ครีมเปรี้ยว
ถ้าครีมเปรี้ยวเป็นกรดโปรไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ แต่หลังจากการอบความร้อนมันค่อนข้างเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร คุณสามารถอบคุกกี้จากครีม การลิ้มรสมันไม่ด้อยกว่าตับที่คล้ายกันปรุงสุกบนครีมเปรี้ยว จุดเดียว - คุณสามารถใส่น้ำตาลได้เล็กน้อย แต่นี่เป็นเรื่องของรสชาติ ถ้าครีมเปรี้ยวหายไปอย่าโยนทิ้ง แต่อบคุกกี้และปรนเปรอตัวเองและคุณจะไม่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ไป คุณสามารถใช้สูตรข้างต้นได้