กะหล่ำปลี - จานอร่อยแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งสองตารางของพิธีการพิธีกรรมและเหตุการณ์และการเฉลิมฉลองและสำหรับเมนูในชีวิตประจำวันของครอบครัว แต่ ... ค่อนข้างลำบากในการเตรียมความพร้อม
(และนี่คือการดำเนินการไม่กี่: สะอาดบด, ทอด) แล้วเอาออกหัวกะหล่ำปลีสำหรับใบ, ไอน้ำพวกเขาในน้ำเดือดแล้วพับใบของใบกะหล่ำปลีแล้วค่อยๆวางไว้ในกระทะ, เทน้ำร้อนและปรุงจนสุก
และม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูปสำหรับการจัดเตรียมใบกะหล่ำปลีที่ใช้ (ในทางตรงกันข้ามกับพันธุ์องุ่นที่ใช้) แสดงให้เห็นถึงแนวโน้มที่มีคุณภาพบางอย่างหากิน: เป็นไปได้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะแฉขึ้นเมื่อคุณเปลี่ยนจากกระทะลงในจาน และบางครั้งพวกเขาหันไปรอบ ๆ เมื่อทานอาหาร
โดยทั่วไปทุกช่วงเวลาเหล่านี้มีรูปร่างในความคิดของการที่ต้องการลิ้มรสกะหล่ำปลีม้วน แต่ไม่ต้องการที่จะรำคาญโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเตรียมอาหารนำไปสู่ความคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรทางเลือก
ทางเลือกที่ดีคือ "ขี้เกียจ" กะหล่ำปลี ในกระทะ, สูตรง่ายและไม่โอ้อวด บอกคุณถึงวิธีการทอดหรือใส่เค้กกะหล่ำปลีลงในกระทะ
กะหล่ำปลีตุ๋นตุ๋นในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อบด (ผสมดีกว่าจากเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ) - ประมาณ 600 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - ประมาณ 400-500 กรัม;
- หัวหอม 1-2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันหรือไขมัน (หมูหรือไก่เป็นต้น);
- ข้าวต้มต้ม - 1 ถ้วยที่มีความจุ 150-200 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศพื้นดินแห้ง
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
- ครีมเปรี้ยว;
- กระเทียม;
- พริกแดงร้อน
การจัดเตรียม
ตัดหัวหอมให้เป็นวงแหวนและแครอท - หลอดตื้นหรือเราจะถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราสับกะหล่ำปลี มันจะดีที่จะบดด้วยมือของคุณเพิ่มเล็กน้อยและเทด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำขึ้นซึ่งสามารถให้ความขมขื่นลักษณะ แต่นี้ไม่จำเป็น ถ้าเราไม่ปล่อยให้ระยะนี้ให้เก็บกะหล่ำปลีหั่นในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วโยนมันกลับมาในกระชอนให้ล้างออกและบีบมันเบา ๆ
หัวหอมและแครอททอดลงในกระทะเบา ๆ จนเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์ เพิ่มเนื้อสับและเครื่องเทศ ลดความร้อนและเคี่ยวลงเป็นระยะ ๆ 5-8 นาที ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีและสตูว์ทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 15 นาที (ถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย) ในตอนท้ายของกระบวนการเพิ่มข้าวเสร็จแล้วและสีเขียวสับ ผัดและปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันสักสองสามนาที คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ แต่ส่วนประกอบนี้ไม่จำเป็น นั่นคือทั้งหมด - เช่นเดียวกับความคิดสร้างสรรค์ทั้งหมด
ครีมปรุงรสด้วยกระเทียมกดผ่านมือกดและพริกแดงร้อน (ซอสนี้จะทำหน้าที่แยกต่างหาก)
คุณค่อนข้างซับซ้อนสูตร - มันจะน่าสนใจมากขึ้นเล็กน้อย
สูตรสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ
การจัดเตรียม
เราเก็บสัดส่วนทั้งหมดเฉพาะกะหล่ำปลีชินจูยตอนแรกประณีต ในรายการของส่วนผสมให้ใส่ไข่ 1-2 ฟองและจะต้องมีแป้งอีกเล็กน้อย
หลังจากที่เราได้เตรียม "โจ๊ก" จากส่วนผสมทั้งหมดในกระทะแล้วเราก็จะเย็นลงในขอบเขต
เหล่านี้ค่อนข้าง "ขี้เกียจกะหล่ำปลีขี้เกียจ" ทั้งสามารถทอดในกระทะและอบในเตาอบ โดยปกติแล้วจาระบีจะมีจาระบีหรือน้ำมัน (หรือถาดอบ) หรือคุณสามารถวางด้านล่างของกระดาษอบทาน้ำมันแล้ววางออกเพื่อที่จะพูดกะหล่ำปลีด้านบนกะหล่ำปลี อบที่อุณหภูมิประมาณ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาที เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสเปรี้ยว