หลายคนชอบ ม้วนกะหล่ำปลี แต่มีเวลาเตรียมตัว ตอนนี้เราจะบอกวิธีการทำกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจในเตาอบ ในการปรุงอาหารโปแลนด์จานนี้เรียกว่า bigos ตามเนื้อผ้าเป็นอาหารด้านข้างโจ๊กบัควีทถูกเสิร์ฟ ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยในเตาอบ เลือกอาหารที่คุณชอบมากขึ้นและเริ่มทำอาหาร
ยัดไส้กะหล่ำปลียัดไส้ - สูตรในเตาอบ
ส่วนผสม:
สำหรับกะหล่ำปลีม้วน:
- หมูสับ - 600 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าวสวย - 60 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - 800 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
สำหรับซอส:
- น้ำมะเขือเทศ - 400 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หัวหอมสับแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ทอดผักในน้ำมันพืชจนสุก ล้างน้ำด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นกระชอนและล้างออกอีกครั้ง เราบดกะหล่ำปลี: จะสะดวกในการตัดมันก่อนด้วยฟางและจากนั้นบดให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
ผสมเนื้อสับกับข้าวหอม, แครอทและกะหล่ำปลี เราเพิ่มไข่และเกลือกับพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราผสมให้เข้ากันดี จากเนื้อสัตว์ที่ได้รับเราสร้างรูปปลาเล็ก ๆ และทอดไว้ในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ให้ความอบอุ่นกับเปลือกพืชที่หยาบกร้าน ความพร้อมที่จะเสร็จสิ้นก็ไม่จำเป็น หลังจากนั้นเปลี่ยนกะหล่ำปลีขี้เกียจลงในจานอบลึก เราเตรียมซอส: ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมแกงกะหล่ำปลีกับซอสที่ได้แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณ 45-50 นาที
การเตรียมกะหล่ำปลีในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 0.5 กก.
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- แครอท - 200 กรัม;
- ข้าว - 200 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ข้าวต้มจนกว่าครึ่งปรุงสุกในน้ำเกลือหลังจากนั้น - ล้าง กะหล่ำปลีฉีกและปรุงอาหารจนนุ่ม จากเนื้อสัตว์ที่เราทำเนื้อสับผ่านมันผ่านเครื่องบดเนื้อ ครึ่งหัวหอมและแครอทเป็นดินที่ใช้เครื่องปั่น เราเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มไข่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม จากมวลที่ได้รับเราสร้างลูกบอลและเราจะเปลี่ยนรูปทรงไว้ในรูปของการอบ
เราเตรียมซอส: หอมและแครอทบนน้ำมันพืชเพิ่มมะเขือเทศวางผักผสมคุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทลงในกระทะกะทัดรัด 300 มิลลิลิตรนำมาต้มจนเดือดใส่ลงในกะหล่ำปลี เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งไปที่ม้วนกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจของเรา นำเข้าอบประมาณ 40 นาที
กะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- หมูสับ - 500 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
- หัวหอม (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;
- แครอท (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, กระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 150 มล.
การจัดเตรียม
กะหล่ำปลีสับละเอียด (เล็กลงดีกว่า) เติมน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที ในเครื่องบดเราเพิ่มกะหล่ำปลีไข่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี เราจัดรูปเล็ก ๆ เพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อไม่ติดกับมือพวกเขาจะต้องชุบน้ำเสมอ ทอดม้วนกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชจนสีแดงทั้งสองข้าง
เตรียมซอส: ตัดแครอทและหัวหอมทอดไว้ในน้ำมันพืช เราใส่ครีมเครื่องเทศและน้ำไว้ในกระทะ
ที่คุณสามารถดูการปรุงอาหารม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบกระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย และถ้าคุณต้องการทักษะบางอย่างในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมในกรณีนี้ทุกสิ่งทุกอย่างก็ทำได้ง่ายเพียงแค่ไม่สามารถล้มเหลว ไปที่ห้องครัวเพื่อเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ!