กรีนบอ ร์ชในความเป็นจริงมีน้อยเหมือนกันกับ Borscht ที่เราคุ้นเคย ชื่อนี้ได้รับจานแรกจากประชาชน แต่ในความเป็นจริงมันไม่ได้เป็นเรื่องที่เป็นหมูเลย แต่เป็นซุปที่เรียบง่ายซึ่งทำจากผักใบเขียวและ ผักโขม บ่อยครั้งเช่นจานเสริฟกับไข่ต้มหรือเพิ่มเนื้อ แต่เนื่องจากจานยังฤดูร้อนตัวเลือกหลังเป็นอย่างมากหายาก
วิธีการปรุงอาหารที่เขียวขจีกับผักขมและสีน้ำตาล?
ส่วนผสม:
- น้ำซุปเนื้อ - 8 รายการ;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักขมสด - 250 กรัม;
- สีน้ำตาลสด - 250 กรัม;
- ไข่ - 2-3 ชิ้น;
- ครีมสำหรับเสิร์ฟ;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มันฝรั่งของฉันสะอาดและตัดในวิธีที่สะดวกใด ๆ ต้มหัวหอยลงในน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาทีขณะเดียวกันบดหอมและถูบนแครอทขูดขนาดใหญ่ ผ่านผักในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที ส่งผ่านไปยังน้ำซุป
ผักโขมและสีน้ำตาลและแห้ง เราตัดหลอดสีเขียวที่มีความหนาปานกลางแล้วเพิ่มลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วนำกระทะออกจากกองไฟและทิ้งไว้ 10 - 15 นาที borscht สีเขียว เราจะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ไข่ต้มแข็ง เราเทข้าวโพดบนจานใส่ไข่ด้านบนและเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของครีม
ถ้าคุณต้องการจัดเตรียมข้าวบาร์เลย์สีเขียวฤดูร้อนกับผักขมในรุ่นมังสวิรัติ - เปลี่ยนน้ำซุปที่มีผักหรือเพียงแค่เทน้ำ
สูตรสำหรับผักขมสีเขียวกับผักโขม
ส่วนผสม:
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักขม - 300 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปผัก - 3 รายการ;
- ลูกจันทน์เทศ - 1/2 ช้อนชา
- นม - 1 รายการ;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
ละลายเนยในกระทะและทอดบนหัวหอมสับ ผักโขมตัดเป็นหลอดขนาดใหญ่และใส่ในกระทะที่หัวหอม เราปล่อยให้กรีนสองสามนาทีหลังจากที่เราเปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงในเครื่องปั่นให้เพิ่มเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและตีผักโขมค่อยๆเพิ่มน้ำซุป หากต้องการให้ใส่มันฝรั่งต้มแครอทกระเทียมหรือผักอื่น ๆ ลงในเครื่องปั่น คืนส่วนผสมลงในเตา นมผสมกับแป้งและเทส่วนผสมลงในซุปบนเตา เรานำเนื้อหาของกระทะไปต้มและนำออกจากจาน
ต้มไข่ให้แข็งเย็นสะอาดและตัดครึ่ง เราให้บริการลูกสุนัขสีเขียวกับไข่ในรูปแบบที่อบอุ่นหรือเย็น