กุ้งอาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่นิยมมากที่สุดในตารางของเรา นี่ไม่ใช่เพียงเพราะพวกเขาเป็นคนที่ง่ายที่สุดที่จะซื้อ กุ้งยังง่ายมากที่จะเตรียมอร่อยและมีประโยชน์ ด้านล่างเราอธิบายรายละเอียด 3 วิธีในการทำปิ้งย่าง
วิธีการปรุงอาหารกุ้งกุลาดำบนตะแกรง?
ที่ดีที่สุดคือกุ้งสดที่ไม่มีการสุก, tk ส่วนใหญ่ของรสชาติอยู่ในเปลือกนั่นคือ ไคติน
ส่วนผสม:
- กระเทียมแห้ง - 10 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.
- ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
- กระเทียมสด - 6 ซี่;
- กุ้งสด - 1 กก.
- น้ำมันมะกอก - 70 มล.
- พริกไทย
การจัดเตรียม
เราจะไม่ทำความสะอาดเปลือกหอย แต่ควรถอดลำไส้ออกเพราะ อาจมีหินและทราย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้กดกุ้งลงบนกระดานและตัดพนักพิงหรือทำด้วยกรรไกรเพื่อดึงพวงหรีดออกสะดวกกว่าการใช้ไม้จิ้มฟัน
ตอนนี้เราจะเตรียมหมักสำหรับกุ้งบนตะแกรง จากมะนาวเราต้องการครึ่งหนึ่งของน้ำผลไม้และความสนุกทั้งหมด ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับเครื่องปั่นหรือหั่นด้วยมือและผสม เติมกุ้งด้วยซอสและควรยืนอย่างน้อย 30 นาที ในขณะเดียวกันแช่ในไม้ไผ่ไม้น้ำเพื่อให้พวกเขาไม่เผาไหม้แล้วเราเย็บกุ้งกับพวกเขา ย่างตะแกรงด้วยน้ำมันและวางเค้ก shish เราทำอาหารประมาณเจ็ดนาที
สูตรกุ้งย่าง
สำหรับตัวเลือกนี้คุณสามารถใช้กุ้งและเสือและสามัญและสดและแช่แข็ง ถ้าคุณต้องการทำกุ้งแช่แข็งและสำเร็จรูปด้วยวิธีนี้ให้เลือกชมพูมากที่สุดของทั้งหมด นี่แสดงให้เห็นว่าพวกเขาไม่ได้ทำละลายหลายครั้ง มิฉะนั้นจะกลายเป็นสีขาวเกือบ
ส่วนผสม:
- กระเทียมสด - 3 ซี่;
- น้ำมะนาว - 20 มล.;
- ไวน์ขาวแห้ง - 15 มล
- น้ำมันมะกอก - 115 มล.
- ใบโหระพาสีเขียว - 8 ใบ;
- พริกไทย;
- กุ้ง - 0.4 กก.
การจัดเตรียม
สำหรับน้ำดองเราเตรียมน้ำมันหอมระเหย ในเครื่องปั่นผสมส่วนผสมทั้งหมดและเปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้น กุ้งที่เราทำความสะอาดจากเปลือกหอยถ้าเป็นร่องแล้วพวงหรีดลำไส้จะไม่ลืมที่จะเอาออก เราเติมซอสและให้พวกเขายืนสำหรับหนึ่งในสามของชั่วโมง ย่างได้ดีมากอุ่นและแพร่กระจายหนึ่งกุ้ง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทิ้งพวกเขาทั้งหมดพร้อมกับซอสมิฉะนั้นพวกเขาจะถูกตุ๋น สิ่งสำคัญในการทำอาหารไม่ใช่การทอดมิฉะนั้นอาหารทะเลจะกลายเป็นยาง ถ้าเป็นกุ้งสดจากนั้นทันทีที่พวกเขากลายเป็นสีแดงที่ด้านใดด้านหนึ่งให้หันไปทางอื่น ๆ ภายในเวลาเพียงสองนาที ถ้านี่เป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จแล้วหนึ่งนาทีก็เพียงพอแล้ว
กุ้งย่างในซอสเทอริยากิ
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 0.5 กก.
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- ขิง - 10 กรัม;
- พริกไทยบดหรือส่วนผสม - 5 กรัม;
- ซอสเทอริยากิ - 80 มล.;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- มาจอแรม - 1 ช้อนชา;
- มะนาว - ½
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดขิงและกระเทียมเราเอาความสนุกออกจากมะนาวและบีบน้ำออก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกบดและผสมสามารถปั่น กุ้งใส่หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เตาอบอุ่นได้ถึง 210 องศา, กุ้งสามารถวางบนไม้เสียบและคุณสามารถใส่หนึ่งบนตะแกรงเราปรุง 7-10 นาที เมื่อรับประทานอาหารมันเป็นแฟชั่นที่จะ dunk ในน้ำดองที่เหลืออยู่