ขนมปังโฮมเมดที่มีเมล็ดงาดำสามารถปรุงอาหารได้ทุกจานถ้าคุณมีสูตรที่ดีและมีความรู้พื้นฐานในการเตรียมแป้งที่สมบูรณ์แบบและเตรียมฝากระป๋อง ถือว่าสุกเช่นฟันหวานแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบขนมอบ
วิธีการปรุงขนมปังกับเมล็ดงาดำ?
ในการอบขนมอร่อยคุณต้องกำหนดแป้งสำหรับขนมปังที่มีเมล็ดงาดำจะพอดีกับที่ดีเลิศ การเลือกใช้พื้นฐานของอาหารอันโอชะนั้นมีความหลากหลายมากทุกคนจะได้สูตรสำหรับจิตวิญญาณ
- ขนมปังอบกับเมล็ดงาดำที่ดีขึ้นจากแป้งยีสต์ซึ่งมีไข่จำนวนมากเนยที่มีคุณภาพสูงและนมไขมัน ยีสต์สำหรับพื้นฐานดังกล่าวจะถูกเลือกโดยอาศัยอยู่
- ขนมพัฟจัดเตรียมได้ง่ายกว่าใครเพราะมีการซื้อแป้ง เพื่อให้ขนมปังออกมาใช้ยีสต์ยีสต์ที่อุดมสมบูรณ์และน่าสะสมมากขึ้น
- จากขนมเค้กขนมหวานที่มีเมล็ดงาดำจะออกมาไม่ซีดเซียว แต่อร่อยและจะยังคงสดและนุ่มเป็นเวลานาน
- แป้งแบบ Lean ไม่แตกต่างกันเกือบจะได้ลิ้มรสจากเนย แต่ค่าลบที่สำคัญคืออายุการเก็บรักษาขั้นต่ำดังนั้นอย่าอบรายการต่างๆ
วิธีการเติมจากป๊อปปี้สำหรับขนมปัง?
การเติมเมล็ดงาดำสำหรับขนมปังต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษดังนั้นคุณต้องใช้เวลาในการเตรียม มีหลายวิธีในการนึ่งเมล็ด ครั้งแรกที่งาดำจะถูกล้างเพื่อการนี้จะถูกวางไว้ในซองจดหมายเนื้อเยื่อที่เต็มไปด้วยน้ำและล้าง
- Poppy เทน้ำเดือดปรุงอาหารใต้ฝา 10 นาทีระบายน้ำ ทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้งเทนม (1 ช้อนโต๊ะงาดำต่อ 1 ช้อนโต๊ะนม) เก็บเมล็ดไว้ในนมประมาณ 5 นาทีแล้วนำไปผ่านตะแกรงบด
- คุณสามารถเทเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเลื่อนด้วยน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อ
- อ่านรูปหลายเหลี่ยมของเมล็ดงาดำอบและสับ ละลายเนย 100 กรัมในกระทะและเพิ่มน้ำตาล 150 กรัม หนาก่อนที่จะละลายทรายให้ใส่ไข่ 1 กวนและวางไข่งา ผสมให้สะอาดก่อนใช้
ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำจากแป้งยีสต์ - สูตร
ขนมปังที่ดีที่สุดที่มีเมล็ดงาดำจาก แป้งยีสต์ ควรปรุงด้วยวิธีกลิ่นและด้วยการเพิ่มจำนวนการอบ: ไข่ไขมันนมและเนย ขั้นตอนการทำขนมอร่อยไม่เร็ว แต่การออกแบบที่สวยงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยมมากกว่าการจ่ายเงินตลอดเวลาและงบประมาณ
ส่วนผสม:
- นม - 1 รายการ;
- ยีสต์สด - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
อบ:
- นม - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำมันอ่อน - 150 กรัม;
- แป้ง - 500-700 กรัม;
- วานิล;
- กรอกป๊อปปี้หวาน - 250 กรัม;
- ไข่แดง - 1 pc
การจัดเตรียม
- ละลายยีสต์ในแก้วนมอุ่น ๆ ด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 10 นาที
- ผสมเนยกับนมไข่และน้ำตาลใส่เหงือกและวานิลลิน
- เพิ่มแป้งคลุกแป้งนุ่ม ๆ ปล่อยให้เป็นหลักฐานสามครั้ง swabbing
- โรยแป้งลงในชั้นสี่เหลี่ยมกระจายงาดำ
- พับซองจดหมายก่อนคลุมหนึ่งในสามของตะเข็บ
- ปกคลุมด้วยขอบที่สอง ม้วนออก
- ตัดเป็นเส้นขนาด 2 ซม.
- แต่ละแถบจะบิดเกลียว
- แก้ไขขอบวางบนถาดอบ ทิ้งไว้เป็นเวลา 20 นาที
- หล่อลื่นด้วยไข่แดงโรยด้วยเมล็ดงาดำ นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา
ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำจากขนมพัฟ
ง่ายและปราศจากความยุ่งยากในการจัดทำ ขนมอบพัฟ ด้วยเมล็ดงาดำหากมีก้านของยีสต์ ล่วงหน้าคุณสามารถจัดเตรียมกรอกป๊อปปี้แช่เมล็ดในน้ำเดือดแล้วผสมกับน้ำตาลทรายให้ใช้บรรจุควรแช่เย็นอย่างสมบูรณ์ จากการทดสอบ 1 กิโลกรัมจะมีมากกว่า 20 ม้วน
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 1 กก.
- กรอกป๊อปปี้หวาน - 1 รายการ;
- เนย - 70 กรัม;
- ไข่แดง - 1 pc
การจัดเตรียม
- รีดแป้งลงไปเล็กน้อย
- หล่อลื่นด้วยเนยกระจายเมล็ดงาดำ
- ยุบม้วน
- ตัดเป็นส่วนที่มีความหนา 2 ถึง 5 ซม.
- หล่อลื่นด้วยไข่แดงวางบนแผ่นอบ ขนมปังอบกับเมล็ดงาดำ 20 นาทีที่ 190
ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและอบเชย
ขนมปังอร่อยกับงาดำสามารถจัดทำในรูปแบบต่างๆโดยใช้เมล็ดเป็นส่วนผสมเติมหรือส่วนประกอบของเนยเนย เติมที่ดีจะถูกรวมกับอบเชย, เครื่องเทศนี้จะเพิ่มรสชาติเดิม ควรทำแป้งด้วยวิธีการอบไม่ควรผสมให้มาก
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- งาดำ - 1 รายการ;
- น้ำเดือด - 2 รายการ;
- น้ำตาล - ½รายการ;
- อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ไข่แดง - 1 pc
การจัดเตรียม
- แป้งควรจะเกิดขึ้นสามครั้งนวดด้วยมือของเขา greased กับน้ำมันพืช
- Poppy สำหรับชั่วโมงในน้ำเดือดระบายน้ำผสมเมล็ดกับน้ำตาลเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อป้อนอบเชย
- แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ ม้วนไว้ในเค้กแบนวางช้อนลงบนตักและติดขอบ
- ใส่แท่งกลมวางบนแผ่นอบทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- หล่อลื่นไข่แดงอบขนมปังกับอบเชยและเมล็ดงาดำนาน 25 นาทีที่ 180
ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและลูกเกด
หากต้องการอบขนมปังที่มีเมล็ดงาดำในเตาอบคุณสามารถใช้สูตรด่วนสำหรับแป้งยีสต์ได้ ฐานทำจากนมเปรี้ยวบนยีสต์แห้งด้วยผงฟู อย่ารอให้มีการตรวจสอบหลายครั้งหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะเพิ่มเป็นสองเท่า ลูกเกดจะเพิ่มขนมหวานดังนั้นในการเติมน้ำตาลที่คุณต้องใส่ครึ่งหนึ่งตามปกติ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำมันอ่อน - 100 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- แป้ง - 400-600 กรัม;
- นมเปรี้ยว 0.5 ลิตร;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- กรอกเม็ด - 1 รายการ;
- ลูกเกด - 2 กำมือ;
- ไข่แดง
การจัดเตรียม
- ในนมอุ่นยีสต์เจือจางและน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
- แยกเนยด้วยน้ำตาลไข่ เติมนมด้วยยีสต์
- นำผงฟูออกผสมแป้งอ่อนกับแป้ง
- ปล่อยให้ความอบอุ่นเป็นเวลา 1-1,5 ชั่วโมง
- นำแป้งออกแล้วใส่ลูกเกดและลูกเดือด
- ยุบม้วนตัดเป็นส่วน 5 ซม. ทิ้งไว้ 20 นาที
- หล่อลื่นด้วยไข่แดงอบขนมปังกับลูกเกดและเมล็ดงาดำนาน 25-30 นาที
ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำในช็อกโกแลตเคลือบ
ผิดปกติมากคือขนมปังที่มีเมล็ดงาดำใน ช็อกโกแลตเคลือบ สูตรนี้จะอุทธรณ์ไปยังไอศกรีมทุกชิ้นเนื่องจากความเรียบง่ายและองค์ประกอบที่ไม่แพง ความอร่อยถูกจัดเตรียมจากแป้งยีสต์ผลที่ออกมาอ่อนนุ่มมากกับเปลือกกรอบสีน้ำตาล
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- น้ำอุ่น - 1 รายการ;
- ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- น้ำมันอ่อน - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วานิล
บรรจุ:
- mak -100 g;
- น้ำตาลและถั่วบด - 50 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
เคลือบ:
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- น้ำ 35 มล.;
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- เทเมล็ดงาดำด้วยน้ำเดือดเดือด 5 นาทีสายพันธุ์ผ่านตะแกรงผสมกับไข่น้ำตาลถั่ว
- ในน้ำละลายยีสต์เทครึ่งแป้งผสมทิ้งไว้ 50 นาที
- ในน้ำลายให้โยนน้ำตาลเนยไข่วานิลลาผสม
- นำแป้งคลุกแป้ง ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่ที่มีอากาศอบอุ่น
- ม้วนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกจากแป้งนำมันใส่น้ำมัน
- ยุบม้วนตัดเป็นส่วน 2-3 ซม.
- วางบนแผ่นอบทิ้งไว้ 10 นาที
- หล่อลื่นด้วยไข่อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180
- ทำให้เคลือบด้วยขนมปังงาดำ: ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลให้เย็นผสมกับโกโก้
- จุ่มลงในน้ำเชื่อมทุกขนมปัง
ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำบนโยเกิร์ต
ขนมปังอร่อยและเขียวชอุ่มที่ มีเมล็ดงาดำที่ไม่มียีสต์อร่อยมากมีสีครุ้มและนุ่ม ประโยชน์ที่ได้รับจากการอบแบบนี้คือความยาวของการจัดเก็บของพวกเขาพวกเขาไม่ได้ค้างในวันรุ่งขึ้น เติมสามารถเสริมได้อย่างมั่นใจด้วยอบเชย, ลูกเกด, ถั่ว, kefir จะถูกแทนที่อย่างเท่าเทียมกันสำหรับโยเกิร์ตหรือครีม
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- ผงฟู;
- kefir - 2 รายการ;
- แป้ง - 600-700 กรัม;
- กรอกป๊อปปี้ - 200 กรัม;
- ไข่แดง
การจัดเตรียม
- ผสม kefir, เกลือ, น้ำตาล, เพิ่มแป้งด้วยผงฟู, นวดแป้งนุ่ม ทิ้งไว้ 15 นาที
- ม้วนออกเป็นชั้นบาง lay out ยัดม้วนม้วน
- ตัดเข้าใส่ขนมปังใส่แผ่นอบ
- หล่อลื่นด้วยไข่แดงอบประมาณ 30-35 นาทีที่ 180
ขนมปังเบเกอรี่กับเมล็ดงาดำและน้ำตาล - สูตร
ในรูปแบบใหม่คุณสามารถเตรียม "ขนมปังมอสโก" ที่มีชื่อเสียง - อบขนมปังกับเมล็ดงาดำและน้ำตาล อาหารอันโอชะดั้งเดิมจะได้รับการชื่นชมจากบรรดาขนมหวานและผู้ปรุงอาหารจะชอบความพร้อมของสูตร หากต้องการทำความเข้าใจกับแนวคิดเกี่ยวกับการทำงานกับการทดสอบยีสต์คุณสามารถทำเองได้หรือเลือกซื้อในแผนกขนมของซูเปอร์มาร์เก็ต
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- กรอกป๊อปปี้ไม่หวาน - 1 รายการ;
- ไข่แดง
การจัดเตรียม
- แป้งเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันน้ำหนักประมาณ 50-60 กรัมรีดเป็นชั้น
- กระจายไป 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลแล้ว 2 ช้อนชางาดำ ยุบม้วน
- พับครึ่งตะเข็บด้านใน
- ตัดโดยไม่ตัดขอบ 2 ซม.
- ขยายขอบสร้าง "หัวใจ"
- หล่อลื่นด้วยไข่แดงทิ้งไว้ 20 นาที
- อบที่ 180 จนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขนมปังขนมที่มีเมล็ดงาดำ
มันจะช่วยในการอบขนมปังอร่อยกับสูตรงาดำที่อธิบายไว้ด้านล่าง อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถปรนเปรอโดยญาติในช่วงระยะเวลาของการอดอาหาร - ระหว่างการอดอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่หวานและงดงามมีข้อเสียเปรียบเพียงชิ้นเดียว - ไม่มีการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานในวันถัดไปผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นขี้เหร่มาก
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง - 1,5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำ - 180 กรัม;
- น้ำอัดลม - 150 กรัม;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- แป้ง - 600 กรัม;
- กรอกป๊อปปี้หวาน - 500 กรัม
การจัดเตรียม
- เพิ่มยีสต์น้ำตาลและเกลือลงในแป้ง
- อุ่น 2 น้ำ
- เทลงในแป้งผสมน้ำและเนยคลุกแป้งให้นุ่มทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- แป้งรีดในชั้น, greased กับกรอกงา, ม้วนม้วน
- ตัดบางส่วนวางบนแผ่นอบทิ้งไว้ 20 นาที
- นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 190