ไม่มีการซื้อขนมปังเก็บสามารถจับคู่รสชาติและกลิ่นหอมของขนมปังชนบทแท้เพียงอบและนำออกจากเตาอบ ในเวลาเดียวกันขนมปังโฮมเมดซึ่งแตกต่างจากขนมปังที่ซื้อมาจะไม่มากเก่าและแม้กระทั่งในวันถัดไปจะยังคงอร่อยหยาบและนุ่ม ลองหาวิธีทำขนมโยเกิร์ตที่บ้านและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอมและสดใหม่
ขนมปังโฮมเมดโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 4 รายการ;
- kefir - 1 รายการ;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- เนยเทียม - 70 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำต้ม - 150 มล.
- โซดา - หยิก
การจัดเตรียม
วิธีการอบขนมปังบน kefir ในเตาอบ? ในกระทะเทน้ำอุ่นเล็กน้อยใส่น้ำตาลยีสต์แห้งผสมและทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อบอุ่น และคราวนี้เราจะร่อนแป้งข้าวสาลีบนโต๊ะใส่น้ำตาลเกลือและเทลงในโซดาเล็ก ๆ เนยเทียมละลายและผสมกับโยเกิร์ต ตอนนี้ค่อยๆเทยีสต์, kefir กับเนยเทียมลงในแป้งและผสมแป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำหนักที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนไปยังชามขนาดใหญ่และปกคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 2.5 ชั่วโมง เมื่อแป้งได้มาแล้วให้นวดให้ละเอียดและสร้างรูปทรงและขนาดของขนมปังก้อนเดียวกัน เราใส่ถาดอบด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีและนำไปถวายเป็นก้อนรูปขนมปัง เราอบขนมปังโฮมเมดบนโยเกิร์ตลงในเตาอบที่อุณหภูมิร้อน 220 องศาเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขนมปังบน kefir โดยไม่ต้องยีสต์
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 1 รายการ;
- แป้งธัญพืช - 1 รายการ;
- ข้าวโอ๊ต - 0.5 รายการ;
- kefir - 1,5 รายการ;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- รำข้าวงาเมล็ดแฟลกซ์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือโซดา - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
สำหรับการเตรียม ขนมปังไร้เชื้อ ใน kefir เราจะนำรำข้าวเมล็ดแฟลกซ์งาและทอดทุกอย่างในกระทะโดยไม่มีน้ำมันจนกว่าจะมีสีทองและกลิ่นหอม ในโถลึกผสมทั้งสองประเภทของแป้งข้าวโอ๊ตใส่ผงฟูและผสม ขณะนี้เรากำลังเทลงในน้ำมันพืชน้ำผึ้งและโยเกิร์ต ได้อย่างรวดเร็วทุกอย่างถูกขยับขยายเพื่อให้ไม่มีก้อนเกิดขึ้น แป้งเสร็จแล้วเทลงในแบบขนมปังและขนมปังอบบน kefir เป็นเวลา 45 นาทีการตั้งค่า "อบ" หรือ "Cupcake" โหมด
บูด appetit!