นุ่มมันฝรั่งอบหวานเล็กน้อยทำให้คู่ของเนื้อสับ ที่หลังสามารถนำมาได้อย่างแน่นอนไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่เนื้อไก่งวงเนื้อหมูเนื้อขาวหรือแดงจะไม่เป็นประโยชน์กับหัวอบ เกี่ยวกับสูตรของมันฝรั่งอบกับเนื้อสับเราจะพูดคุยต่อไป
มันฝรั่งยัดไส้ด้วยเนื้อสับในเตาอบ
เราเห็นด้วยคุณจะไม่แปลกใจใครกับมันฝรั่งหม้อปรุงอาหาร (แม้ว่าเราจะให้เธอสองสูตรเพียงเพราะมันอร่อยเมามัน) แต่วิธีการเกี่ยวกับมันฝรั่งยัดแท้จริงปรุงสุกในเตาอบ? เสียงต้นฉบับ
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 42 มล.
- หัวหอมสีขาว - 50 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
- ก้านผักชีฝรั่ง - 40 กรัม;
- เนื้อสับ - 480 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
- ซอส Worcester - 10 มล.;
- น้ำซุปเนื้อ - 280 มล.;
- แป้งข้าวโพด - 15 กรัม;
- น้ำ 40 มล.;
- หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
- ขูดเนยแข็ง
การจัดเตรียม
เราใช้หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่บางส่วนภายใต้น้ำที่ใช้กับแปรงและแห้ง เราห่อหัวกับฟอยล์และใส่ไว้ในอุ่นให้ 190 ° C เตาอบที่จะอบจนนุ่ม (เวลาจะถูกกำหนดโดยขนาดของมันฝรั่ง)
ในขณะที่หัวอยู่ในเตาอบคุณสามารถรับมือกับการยัดไส้ - เนื้อสับ เพื่อเตรียมความพร้อมก่อนอื่นเราต้องเก็บผักในน้ำมันมะกอกแล้วเพิ่มเครื่องเทศ wister วางมะเขือเทศเล็กน้อยและเนื้อสับ ให้เทส่วนผสมลงในกระทะด้วยน้ำซุปและเทลงในเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นจึงใส่แป้งและน้ำลงไปรอจนกระทั่งซอสเนื้อข้นและขจัดออกจากกองไฟ
หัวมันฝรั่งทอดราดในซอสที่มีเนื้อสับโรยชีสทั้งหมดและใส่ในเตาอบที่ 150 ° C เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและเนื้อแช่แช่เยือกแข็ง
เสิร์ฟมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบควรจะร้อน
มันฝรั่งอบกับเนื้อสับ
ส่วนผสม:
- หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศแห้ง - 180 กรัม;
- เนื้อสับ - 600 กรัม;
- หอมใหญ่ - 80 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
- แครอท - 90 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 30 กรัม;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 800 กรัม;
- ขนมปัง - 100 กรัม;
- ชีสแข็ง - 80 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วให้หอมหัวหอมกับกระเทียมและแครอทประมาณ 2-3 นาทีเพิ่มเนื้อสับทอดให้คนให้เดือดประมาณ 10-15 นาทีแล้วผสมกับมะเขือเทศวางมะเขือเทศในน้ำผลไม้และนำของเหลวไปต้ม ปรุงรสเนื้อสับในซอสเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
ขณะเดียวกันต้มมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน ผสมหัวหอมสับกับเนื้อสับในซอสใส่ในจานอบเซรามิคและโรยด้วยส่วนผสมของขนมปัง crumbled และชีสแข็งขูด เราปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับเนื้อสับในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C
มันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- เนื้อสับ - 400 กรัม;
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- ซอสมะเขือเทศ - 660 กรัม;
- ซอสเปรี้ยว - 350 กรัม;
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
เมื่อเตาอบอุ่นขึ้นถึง 200 ° C เราพร้อมที่จะเตรียมมันฝรั่ง หัวของฉันและทำความสะอาดแล้วเราใส่ในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำและใส่ในกองไฟ 10-12 นาทีจะเพียงพอสำหรับมันฝรั่งในการเข้าถึงครึ่งพร้อมหลังจากที่มันสามารถตัดเป็นวงแหวนบาง
ทอดเนื้อสับ 2 ก้อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มในเนื้ออบเชยติดสำหรับรสและเทซอสมะเขือเทศ เนื้อในซอสควรปรุงเป็นเวลา 5 นาที - พอที่จะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมผสม
ด้านล่างของจานอบถูกปกคลุมไปด้วยชั้นของมันฝรั่งหั่นฝอย, greased กับชิ้นส่วนของซอสมะเขือเทศและทำซ้ำชั้นของมันฝรั่งครอบคลุมครั้งนี้ด้วยซอสสีขาว ทำซ้ำชั้นจนส่วนผสมทั้งหมดของจานเสร็จสิ้น
เราทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งประมาณ 35 นาที