อาหารจากไก่งวงสามารถปรุงสุกตั้งแต่ต้นหรือจากซากนกที่อบก่อนหน้านี้ก็จะอร่อยในกรณีใด ๆ นอกเหนือจากความสะดวกในการปรุงอาหารแล้วยังมีข้อสังเกตว่าความคิดที่เต็มไปด้วยโปรตีนแตกต่างจากคุณค่าทางประชาธิปไตยและสามารถใช้ปรุงอาหารได้ตั้งแต่ขนมขบเคี้ยวจนถึงร้อน ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขาและคนอื่น ๆ เราจะพูดคุยในสูตรต่อไปนี้
ซุปตุรกี - สูตรที่ง่ายและอร่อย
อาหารไก่งวงที่เสิร์ฟพร้อมกับความหิวกระหาย ในหลักสูตรคุณสามารถเริ่มต้นเกือบทุกผักพาสต้าและธัญพืช แต่ดาวหลักของจานจะเป็นลูกชิ้น
ส่วนผสม:
สำหรับซุป:
- น้ำซุปไก่ - 2,1 ลิตร;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- ลำต้นของผักชีฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- แครอท - 170 กรัม;
- ผักโขม - 75 กรัม;
- ก๋วยเตี๋ยว - 115 กรัม
สำหรับลูกชิ้น:
- เนื้อสับจากไก่งวง - 375 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- เศษขนมปัง - 1/4 ของศตวรรษ;
- นม - 15 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ชีสขูด - 35 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว
การจัดเตรียม
เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงในกระทะและใส่ถุงผ้าพันแผลที่มีใบลิลลี่และผักชีฝรั่ง ทิ้งน้ำซุปและสต็อกไว้จนกว่าคุณพร้อมที่จะเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
สำหรับซุปให้บันทึกแครอท
ทำให้ลูกชิ้นโดยการรวมสับกับส่วนผสมทั้งหมดจากรายการการแบ่งส่วนผสมเป็นส่วนและกลิ้งเป็นลูก คุณสามารถทำลูกชิ้นได้ทุกขนาดสิ่งสำคัญ - พิจารณาเวลาในการจัดเตรียม
นำถุงตาข่ายออกจากน้ำซุปและต้มลูกชิ้นลงไปจนกว่าจะจับด้านนอก จากนั้นก็ส่งก๋วยเตี๋ยวและแครอท เมื่อก๋วยเตี๋ยวและเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว - สามารถเสิร์ฟซุปได้
Cutlets จากไก่งวง - สูตรง่ายๆ
อีกจานที่ง่ายและอร่อยของไก่งวงสำหรับทุกวันคือเนื้อตุ๋นที่เสิร์ฟพร้อมกับจานข้างหรือใส่เบอร์เกอร์สำหรับเบอร์เกอร์
ส่วนผสม:
- ไก่งวงสับ - 680 กรัม;
- ผักชีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหวาน - 65 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- Worcester - 15 มล.;
- ผงยี่หร่าดิน - 1/2 ช้อนชา;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารมากบดผักและเพิ่มให้เนื้อสับกับสีเขียว ปรุงรสด้วยเกลือพริกหยีและยี่หร่าบดจากนั้นเพิ่มน้ำพริกลงในกระเทียมสับและเทลงในกระทะ หลังจากเตรียมพื้นฐานสำหรับเบอร์เกอร์ให้แบ่งออกเป็น 6 ส่วนและให้แต่ละรูปร่าง ทอดเบอร์เกอร์ลงบนตะแกรงหรือใส่กระทะเหล็กหล่อประมาณ 5-7 นาทีจากแต่ละด้าน
ถ้าคุณต้องการที่จะทำโดยไม่ต้องคั่วและเพียงแค่ปรุงอาหารจานของไก่งวงในเตาอบแล้วปล่อยให้ cutlets อบ 15-18 นาทีที่ 190 องศา
เหรียญอร่อยจากไก่งวง - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 8 ชิ้น (140 กรัม)
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 75 กรัม;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- สาขาของโหระพา;
- น้ำแอปเปิ้ล - 165 มล.;
- น้ำซุปไก่ - 115 มล.;
- แป้ง
การจัดเตรียม
ม้วนแป้งทอดในแป้งและทอดในความร้อนสูงประมาณ 5 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น) ทิ้งเนื้อไว้ในความอบอุ่นใต้ฟอยล์ขณะเตรียมซอส
สำหรับซอสทอดหัวหอมอย่างรวดเร็วใส่กระเทียมและชิ้นแอปเปิ้ลไป เพิ่มโหระพาและเทส่วนผสมทั้งหมดของน้ำซุปที่มีน้ำแอปเปิ้ล ปล่อยให้ซอสปรุงอาหารจนกว่าจะหนาขึ้นแล้ววางนกในนั้นและปล่อยให้เนื้อหาของอาหารต้มอีกสองสามนาที
สลัดตุรกี - สูตรง่ายๆ
ส่วนผสม:
- tartlets - 12 ชิ้น;
- ไก่งวงสับ - 620 กรัม;
- ถั่วกระป๋อง - 320 กรัม;
- ชีสขูด - 75 กรัม;
- ผักกาดหอมหัวผักกาดหอม;
- มะเขือเทศ - 410 กรัม;
- กำมือมะกอก;
- น้ำมะนาว - 35 มล.;
- หยิกของพริกหยวก
การจัดเตรียม
ทอดเนื้อไก่งวงจากความร้อนสูงและปล่อยให้เย็นเพื่อให้อบอุ่น ผสมเนื้อสับกับถั่วและชีสขูดเพิ่มก้อนมะเขือเทศและมะกอก เพิ่มสลัดที่มีใบฉีกขาดของผักกาดหอม, ฤดู, โรยด้วยพริกหยวกและเทน้ำมะนาว เสิร์ฟใน tartlets