ซอสสีเขียว

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานโปรดของคุณให้เป็นซอสสีเขียวที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์เท่านั้น

สูตรสำหรับซอสสีเขียวแฟรงค์เฟิร์ตสำหรับเนื้อ

ส่วนผสม:

ผักชีฝรั่งผักโขมใบโหระพาและหัวหอมสีเขียว - 0.5 ช่อแต่ละเส้น
ครีมเปรี้ยวไขมัน (25%) - 280 มล.
ไข่ปรุงสุก - 4 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 มล.;
มัสตาร์ดพร้อม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำตาลพริกไทยเกลือ - 2/3 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เราค่อยๆบดไข่แดงด้วยส้อม นอกจากนี้เราจะเพิ่มน้ำมันกลั่นน้ำส้มสายชูไวน์และเราแนะนำมัสตาร์ดสำเร็จรูป เติมน้ำตาลเกลือพริกไทยและเกลือในครัวให้มีสัดส่วนเท่ากันจากนั้นจึงผสมให้เข้ากันดีกับช้อน

ความหลากหลายของพืชที่เขียวขจีถูกวางไว้ในชามขนาดเล็กของเครื่องปั่นและกลายเป็นสารละลายสีเขียว เราย้ายมันลงในชามลึกด้วยครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างจนเรียบ ตอนนี้เราย้ายไปที่ชามนี้มีส่วนผสมของไข่แดงจากนั้นเราจะแนะนำไข่ขาวบดและผสมผสานการผสมทั้งหมด

สูตรสำหรับซอสเพสโต้สีเขียว

ส่วนผสม:

โหระพาสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
ชีสแข็ง (Parmesan) - 80 กรัม;
น้ำมันมะกอก - 80 กรัม;
กระเทียมหนุ่ม - 3 ซี่;
เกลือ - หยิก;
น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เราใช้ปูนและตรงเข้าไปในนั้นเรากดผ่านการกดฟันของกระเทียมหนุ่ม

ทุกสีเขียวใช้ได้อย่างประณีตตัดมีดคมและส่งหลังจากกระเทียม ที่นี่เราเช็ดชีสผ่านเครื่องขูดขนาดเล็กใช้สากและถูส่วนผสมที่มีการเคลื่อนไหวเป็นจังหวะ เมื่อสีเขียวใบน้ำเพียงพอและมวลจะกลายเป็นชุดมากขึ้นโดยไม่ต้องหยุดกระบวนการของการบดเราเทน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวสดและหยิกของเกลือปรับ เรานำซอสไปสู่สภาพที่ราบรื่นและวางทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อยืนยัน

ตอนนี้คุณจะได้ลิ้มลองเนื้อหรือปลาด้วยซอสเพสโต้