ตามกฎแล้วคำว่า "พาย" หมายถึงปลาหรือเนื้อสัตว์ ส่วนใหญ่มักเป็น แต่มีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่นถั่วเป็นถั่ว วิธีเตรียมพริกแบบไม่ติดมันจากถั่วเราจะบอกคุณตอนนี้ แม้จะมีความเรียบง่ายของมันใบชาใบอร่อยมากและยังมีคุณค่าทางโภชนาการ
พายถั่วกับเห็ด
ส่วนผสม:
- ถั่วขาวต้ม - แก้ว 1 แก้ว;
- แชมเปญดิบ - 100 กรัม;
- หัวหอม - 110 กรัม;
- เห็ดแห้ง - 30 กรัม;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
หัวหอมฉีกขาดและระเหยในน้ำมันพืชผ่านความร้อนปานกลาง แชมเปญสดตัดเป็นก้อนและเพิ่มหัวหอมเพิ่มเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติเห็ดแห้งบด เราเป่ามันทั้งหมดเข้าด้วยกันพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมถั่วต้มกับหอมและเห็ดและใช้เครื่องปั่นเพื่อทำให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
ถั่วถั่วกับถั่ว
ส่วนผสม:
- ถั่วสีขาว - 1 กก.
- วอลนัท - 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- น้ำมันพืช - 10 มล.;
- เกลือ
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
การจัดเตรียม
ถั่วเติมน้ำในสัดส่วน 1: 5 เราปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงและที่ส่วนท้ายสุดของเกลือ เราโยนถั่วลงในกระชอน ผัดหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองในน้ำมันพืช ใช้เครื่องปั่น, วอลนัทบด ประณีตสับผักชีฝรั่งสีเขียวกานพลูกระเทียมบีบผ่านกระเทียมกด ในภาชนะลึกเราเชื่อมต่อถั่ว, หัวหอม, ถั่ว, กระเทียมและผักชีฝรั่ง เมื่อต้องการลิ้มรสให้เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย เทประมาณ 100 มิลลิลิตรของน้ำซุปถั่วและทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่น ถ้าเนื้อออกมาแห้งเกินไปเพิ่มน้ำซุปถั่วเล็กน้อยและผสมดี
Pate Lenten
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 1 แก้ว;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ดพร้อม - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- ผงพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
ถั่วเติมน้ำและทิ้งไว้ให้คืน ในตอนเช้าล้างออกเทน้ำเย็นและปรุงอาหาร เพื่อให้ถั่วปรุงได้เร็วขึ้นไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมากพอจะเติมน้ำได้ตามที่เดือด ปรุงถั่วจนนุ่มแล้วน้ำซุปผัด แต่ไม่เท ถั่วบดในเครื่องปั่นให้ใส่เกลือน้ำตาลเนยน้ำมะนาวเครื่องเทศและมัสตาร์ด คนให้เข้ากัน เท 20-30 มิลลิลิตรของน้ำซุปถั่วเพื่อให้ความสอดคล้องของหัวหอมจะอ่อนนุ่มมากขึ้นและผสมอีกครั้ง เราตกแต่งด้วยสีเขียวเรากระจายบนแซนวิชและเราวางบนโต๊ะ
พายถั่วขาวกับลูกพรุนและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ถั่วขาว - 300 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- หอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศของ "Slivka" หลากหลายขนาดกลาง - 6 ชิ้น;
- ลูกพรุนไม่มี Pips - 5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ถั่วจะเทน้ำเย็นข้ามคืนเราผสานในตอนเช้าเทลงในน้ำจืดและใส่ไว้ในกองไฟ หลังจากเดือดแล้ว