อาจไม่มีใครจะเถียงกับข้อเท็จจริงที่ว่าจานที่ปรุงสุกมีเสน่ห์พิเศษแม้ว่าสูตรที่เราปรุงอาหารพวกเขาเป็นปกติมากที่สุด และปลาและเนื้อสัตว์ที่ทำจากเงินเดิมพันเป็นที่นิยมมากที่สุดดังนั้นเราจะเริ่มต้นด้วยพวกเขา
ปลาย่าง
ทุกคนรู้สูตรสำหรับปรุงอาหารปลาไฟไหม้ในฟอยล์ แต่ถ้ามีย่างคุณสามารถทำปลาย่างอร่อย
ส่วนผสม:
- กามเทพสีขาว (คุณสามารถและปลาอื่น) - 1 ชิ้น;
- ไวน์ขาวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ผักชี, พริกไทยดำ
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่เหลือเราทำน้ำดองที่เราหมักปลาครึ่งชั่วโมง บนถ่านหินเราร้อนตะแกรงและวางบนชิ้นส่วนของปลา อย่าลืมหันปลาไปให้พอดีกับทั้งสองด้าน เราใส่ปลาที่เตรียมไว้บนจานเราตกแต่งด้วยสีเขียวและเราเพลิดเพลินไปกับผู้เข้าชมรสชาติมหัศจรรย์
Shulum ที่เสาเข็ม
และสถานที่ที่พักผ่อนในธรรมชาติโดยไม่ต้องจานของเนื้อปรุงสุกในกองไฟ? ปกติแล้วเคบับนี้ไม่มีใครแปลกใจ แต่สูตรอาหารในกองไฟจากเนื้อแกะเช่นนี้น่าจะอร่อยมาก
ส่วนผสม:
- แกะบนกระดูก - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- กะหล่ำปลี - 1/2 หัว;
- แครอท - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันไขมัน - 150 กรัม;
- พริกร้อน - 2 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- ผลเบอร์รี่ของต้นสนชนิดหนึ่ง - 8 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทยดำ -10 ชิ้น;
- พริกไทยดำและแดง, เกลือ, zira, เขียวเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ล้างและตัดเนื้อในกระทะเพิ่มต้นหอมตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่และผสม เราออกเดินทางตอนกลางคืนหรืออย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง กระจายไขมันในหม้อน้ำและทอดเนื้อสัตว์และหัวหอมด้วยค่ะ ในขณะที่เนื้อสัตว์ผัดเราปรุงอาหารผัก เราตัดพวกเขาเป็นมือที่ใช้เวลาก็ไม่จำเป็นที่จะละลาย ที่มะเขือเทศหนังกำพร้าจะดีกว่าสำหรับการถอด สำหรับเนื้อผัดให้ใส่แครอทลงไปเล็กน้อย เทน้ำใส่กะหล่ำปลีพริกหยวกใบกระวานและมันฝรั่ง เรานำมันไปต้มและมันถูกปกคลุมอยู่ใต้ฝาจนกะหล่ำปลีพร้อม จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและเครื่องเทศที่เหลือ ถ้าของเหลวระเหยหมดให้เพิ่มน้ำหรือน้ำซุป สตูภายใต้ฝาประมาณ 20-25 นาที พร้อมที่จะใส่จานบนจานแล้วตกแต่งด้วยสีเขียว
Champignons บนไฟ
คนรักเห็ดแน่นอนจะขอบคุณสูตรนี้สำหรับการปรุงอาหารแชมเปญที่ถือหุ้นเพราะเห็ดเปิดออกจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- เห็ด;
- น้ำมันหมูมันเป็นเรื่องที่ดีที่จะมีเนื้อชั้น;
- น้ำมะเขือเทศ;
- เกลือ
การจัดเตรียม
วันหนึ่งก่อนที่จะไปชนบทเราแช่เห็ดในน้ำมะเขือเทศ ถ้าเห็ดขนาดเล็กถูกทิ้งไว้ไม่ทำลายสิ่งที่ถูกตัดออกเป็นชิ้นเล็กลง ควรผสมเห็ดเป็นระยะเพื่อให้แช่น้ำ ก่อนปรุงอาหารเห็ดจะเค็ม ซาโล่หั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่แผ่นฟอยล์ เรากระจายเห็ดจากด้านบนและส่งจานไปยังตะแกรงที่ตั้งอยู่เหนือถ่านร้อน เมื่อไขมันมีสีน้ำตาลและให้ไขมันทั้งหมดเห็ดสามารถกินได้
บรรดาผู้ที่ไม่ได้คิดชีวิตของพวกเขาโดยไม่ต้องมายองเนสก็ต้องพยายามที่จะปรุงอาหารด้วยไฟที่นี่มีเห็ดดังกล่าว
ส่วนผสม:
- เห็ด;
- พริกไทย;
- มายองเนส;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เราล้างเห็ดพริกไทยและเกลือและเทมายองเนส หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วเห็ดก็จะแช่ไว้ประมาณ 30 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง หลังจากห่อเห็ดบนตะแกรงและทอดประมาณ 15 นาทีเราระมัดระวังอย่างระมัดระวังว่าเห็ดไม่ถูกเผาและไม่ลืมที่จะพลิกผัด