เห็ดย่างเห็ด

อาหารปรุงสุกด้วยเห็ดนางรมจะโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนความเป็นเอกลักษณ์และความชุ่มฉ่ำ เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบให้แน่ใจเกี่ยวกับเรื่องนี้และนำเสนอต่อความสนใจของคุณด้วยสูตรดั้งเดิมสำหรับ veshenok คั่ว อาหารเหล่านี้ช่วยเติมเต็มและกระจายอาหารประจำวันของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะนำความสนุกบางอย่าง

หอยนางรมทอดกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• เห็ดนางรม - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

มันฝรั่งล้างทำความสะอาดและตัดเป็นแผ่นบาง ๆ หรือชิ้น เห็ดนางรมอย่างระมัดระวังวางบนผ้าเช็ดตัวและแห้งสนิท แล้วบดเห็ดในชิ้นสุ่ม

ในหนึ่งในสองกระทะทอดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเราอุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยวางไข่เห็ดนางรมปกคลุมด้วยฝาปิดและอ่อนแอเป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นเห็ดจะให้ของเหลวมากและจะลอยอยู่ในนั้น - ในขณะที่เราเปิดฝาและระเหยความชื้นทั้งหมด

เมื่อกะทะเกือบแห้งเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยและเห็ดนางรมเห็ดเมื่อความร้อนสูงกวนอย่างต่อเนื่องจนเรียว

และเวลานี้เราอุ่นกระทะอื่นเทน้ำมันเล็กน้อยและทอดมันฝรั่ง เครื่องทำให้แห้งยิ่งขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นอย่างรวดเร็วจะปกคลุมไปด้วยเปลือกที่น่ารับประทานอย่างสวยงามดังนั้นก่อนปล่อยทิ้งไว้ในกระชอนและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัว เมื่อมันฝรั่งติดดีใส่มันลงในหลอดบดเกลือป่นและผสม นาทีผ่าน 3 วางเห็ดนางรมย่างและปรุงอาหารอีก 5 นาทีพยายามอย่างรอบคอบและเป็นน้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ที่จะผสมจานเพื่อให้มันฝรั่งไม่กระจุยออกจากการใช้งานที่เข้มข้นมากเกินไปและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดคั่ว เห็ดนางรมเสร็จแล้วคั่วกับหอมที่เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดและสับกระเทียม

หอยนางรมผัดในแป้ง

ส่วนผสม:

• เห็ดนางรมสด - 300 กรัม;
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 รายการ;
• ใบผักกาดหอม

การจัดเตรียม

เราตัดรากออกจากถุงเก็บไว้เป็นเห็ดแยกต่างหากพยายามที่จะไม่ทำลายหมวก จากนั้นเพิ่มลงในชามเทน้ำเย็นและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้โยนเห็ดลงในกระชอนล้างออกและทิ้งไว้ให้แห้ง ครั้งนี้ผสมในชามเล็ก ๆ ของแป้งกับแป้งเพิ่มไข่แดงและเทแก้วน้ำ แคลเซียมเค็มเพื่อลิ้มรสตีเบาตีจนมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันระลึกถึงความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวของเหลว ในกระทะเทน้ำมันให้เราอุ่นขึ้นมาก เห็ดหอยนางรมจะถูกจุ่มลงในแป้งที่เหลือแล้วนำไปทอดและทอดในส่วนเล็ก ๆ ประมาณ 2 นาที

เห็ดย่างกับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เห็ดนางรมสด - 300 กรัม;
• กระเทียม;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เรามีทางเลือกอีกหนึ่ง วิธีในการเตรียมเห็ดนางรม ดังนั้นเห็ด ล้างส่วนตัดอย่างประณีตและตัดเป็น 2 ส่วน เราฉีกส่วนสีขาวของกระเทียมกับวงแหวนบางและบดขยี้ส่วนที่เป็นสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอททำความสะอาดถูบนแผ่นไม้ขนาดใหญ่และกระเทียมบีบผ่านสื่อมวลชน

ตอนนี้ใช้กระทะอุ่นขึ้นเทน้ำมันพืชและกระจาย ringlets ของหัวหอมและแครอท ผัดผักให้พอประมาณ แล้วเพิ่มเห็ดสมุนไพรและกระเทียมผัดและทอดตลอดเวลากวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อของเหลวส่วนเกินต้มเพิ่มเกลือพริกไทยจานเพื่อลิ้มรสใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้ละเอียดและเคี่ยวอีก 5 นาทีจนกว่าจะพร้อม