เรากินมะเขือเทศเกือบตลอดทั้งปีจานจำนวนมากไม่สามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา แต่คนน้อยมากคิดว่าผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร
ประโยชน์ของมะเขือเทศ
เมื่อไม่นานมานี้ผู้เชี่ยวชาญก็ได้พิสูจน์ว่ามะเขือเทศเป็นแหล่งที่มีค่าที่สุดของไลโคปีน สารที่ใช้งานทางชีวภาพนี้ช่วยปกป้องดีเอ็นเอของเซลล์จากการกลายพันธุ์ที่เกิดขึ้นเองซึ่งจะนำไปสู่การแบ่งตัวที่ไม่มีการควบคุมและการปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็ง ดังนั้นการบริโภคมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้อย่างมาก ไลโคปีนสามารถพบได้ในน้ำมะเขือเทศคุณภาพสูงหรือน้ำมะเขือเทศเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้มข้น มะเขือเทศจะต้องรวมอยู่ใน อาหาร สำหรับผู้ที่มีความปรารถนาที่จะเป็นมะเร็ง ในกลุ่มเสี่ยง ได้แก่ ผู้สูงอายุผู้ที่มีภูมิคุ้มกันลดลงรวมทั้งบุคคลที่มีญาติมีเนื้องอก
โทโคฟีรอเป็นอีกหนึ่งสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศและผลประโยชน์ของสตรีมีค่าสูงมาก สารประกอบนี้โดยวิธีการเช่นเดียวกับไลโคปีนจะดูดซึมได้ดีขึ้นเมื่อมีไขมันดังนั้นจึงจำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันพืชลงในมะเขือเทศ ปริมาณที่เพียงพอของวิตามินอีในร่างกายจะช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยของเซลล์ดังนั้นหน้ากากใบหน้าที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายจึงสามารถตรวจจับมะเขือเทศได้ นอกจากนี้ tocopherol ยังช่วยให้ระบบสืบพันธุ์เพศหญิงเป็นปกติ
นอกจากนี้มะเขือเทศเป็นแหล่งที่มา:
- วิตามินบีกลุ่มที่ควบคุมการเผาผลาญไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
- วิตามินเอช่วยให้ผิวพรรณดูดีสุขภาพดีและสภาพเส้นผม
- วิตามินซีช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- โพแทสเซียมโดยที่ไม่สามารถออกกำลังกล้ามเนื้อหัวใจได้อย่างเต็มที่
- เหล็กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบิน
ในเรื่องนี้มะเขือเทศมีประโยชน์ในการละเมิดระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยทั่วไปการใช้งานปกติของพวกเขาช่วยในการทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติในร่างกาย
เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบคุณสมบัติอื่นที่เป็นประโยชน์ของมะเขือเทศ มันเปิดออกพวกเขามีสารที่สามารถป้องกันการก่อตัวของเลือดอุดตัน ดังนั้นตอนนี้คนที่มี thrombophlebitis จะแนะนำให้รวมมะเขือเทศในอาหารของพวกเขา คำถามที่เกิดขึ้นไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่มะเขือเทศจะรับประทานได้ โชคดีที่ผลไม้ที่มีประโยชน์เหล่านี้มีแคลอรีต่ำสุด เนื่องจากมีเส้นใยมากมายในมะเขือเทศพวกเขาจึงช่วยในการปราบปราม ความหิว มะเขือเทศยังมีประโยชน์เพราะมันมีน้ำเป็นจำนวนมาก
นักโภชนาการควรเพิ่มมะเขือเทศลงในเมนูของพวกเขากับผู้ที่มีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ กรดอินทรีย์ที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยปรับสภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ
เป็นที่น่าสังเกตว่าผลประโยชน์ของมะเขือเทศสดมีค่ามากกว่าผลที่ได้รับ สารประกอบที่มีประโยชน์น้อยที่สุดยังคงอยู่ในมะเขือเทศทอดหรือตุ๋น
ความเสียหายที่เป็นไปได้จากมะเขือเทศ
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ มะเขือเทศมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นจากการใช้ของพวกเขาดีกว่าที่จะละเว้นจากคนที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ นอกจากนี้มะเขือเทศอาจทำให้เกิดกำเริบของถุงน้ำมูกหรือโรคกระเพาะเนื่องจากการมีกรดอินทรีย์
ผลไม้เหล่านี้เช่นเดียวกับน้ำที่ได้รับจากพวกเขาส่งเสริมการก่อตัวของทรายและหินในไตดังนั้นมะเขือเทศจึงไม่แนะนำให้กินผู้ที่มีอาการเมา colic นอกจากนี้มะเขือเทศกระตุ้นการสะสมของเกลือในการเชื่อมต่อกับพวกนี้จะถูกห้ามให้ผู้ที่มีโรคเกาต์ สุดท้ายมะเขือเทศดองควรจะใช้อย่างระมัดระวังโดยผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเนื่องจากในผลไม้ดังกล่าวมีจำนวนมากของเกลือที่เก็บของเหลว ข้อนี้ใช้กับมะเขือเทศชนิดใดก็ได้