มีหลายความคิดเห็นเกี่ยวกับการดื่มน้ำทันทีหลังรับประทานอาหาร บางคนบอกว่านี่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ในขณะที่บางคนบอกว่าเป็นอันตรายอย่างเด็ดขาด ในความเป็นจริงบทบาทสำคัญในการนี้จะเล่นโดยปริมาณและอุณหภูมิของของเหลวหลังอาหารก็ขึ้นอยู่เฉพาะกับดัชนีเหล่านี้ - คุณจะเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร
อุณหภูมิคงที่ภายในกระเพาะอาหารอยู่ที่ประมาณ 38 องศาดังนั้นอาหารที่อุ่นจะย่อยและดูดซึมได้ดีขึ้น ถ้าคุณกินอาหารที่อุ่นและดื่มด้วยน้ำอุ่นแล้วในกระเพาะอาหารมีสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเอนไซม์และการแบ่งแยกอาหารออกไปในระดับหนึ่ง แต่ถ้าอาหารเย็นจะเห็นได้จากกระเพาะอาหารเป็นสิ่งแปลกปลอมและร่างกายนี้พยายามที่จะ "กำจัด" อาหารได้เร็วขึ้น ดังนั้นกระเพาะอาหารจะอพยพไม่เกิน 4-6 ชั่วโมง แต่หลังจาก 30 นาทีเท่านั้น
สถานการณ์ที่คล้ายกันเกิดขึ้นถ้าคุณดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถดื่มหลังจากรับประทานของเหลวที่อุณหภูมิต่ำกว่า 20 องศา ที่เหมาะสมในการดื่มชาอุ่น ๆ หรือนมอุ่นเครื่องดื่มนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ แต่ความคืบหน้าอย่างรวดเร็วของอาหารจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้เล็กส่วนต้นสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคเรื้อรังบางอย่างและ โรคอ้วน
เนื่องจากอาหารในกระเพาะอาหารไม่ได้มีเวลาในการแยกออกเป็นชิ้นส่วนที่มีขนาดเล็กลงจึงทำให้มีภาระเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในอวัยวะอื่น ๆ จำเป็นต้องมีเอนไซม์ตับอ่อนมากขึ้น แต่ระบบทางเดินอาหารมีการตั้งโปรแกรมเพื่อให้แน่ใจว่าลำไส้เล็กมีเอนไซม์เพียง 2-4 ชั่วโมงหลังการเคี้ยวและกลืน ดังนั้นลำไส้ไม่พร้อมที่จะรับประทานอาหารที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้ในระยะเวลาสั้น ๆ ซึ่งนำไปสู่การเกิดโรคตับอ่อนอักเสบถุงน้ำดีอักเสบ enterocolitis เป็นต้น
เหตุใดจึงเป็นอันตรายต่อการดื่มน้ำปริมาณมากหลังจากรับประทานอาหาร?
หลายคนสงสัยว่าจะเป็นไปได้ไหมที่จะดื่มน้ำผลไม้แช่อิ่มหรือชาหลายถ้วยหลังจากรับประทานอาหาร นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าเป็นไปไม่ได้ ในกระเพาะอาหารกรดไฮโดรคลอริกจะถูกปล่อยออกมาซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำลายสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคหลายชนิดที่ติดเครื่องอาหาร แต่เป็นของเหลวจำนวนมาก
กรดไฮโดรคลอริกก่อให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการกระตุ้นเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร แต่คุณสามารถดื่มน้ำได้อย่างไม่รู้จบหลังจากรับประทานอาหารเพราะคุณกำลังพยายามลดความเป็นกรดและในการตอบสนองร่างกายจะผลิตกรดได้มากขึ้น หากคุณรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างสม่ำเสมอมักทำให้ตับในกระเพาะอาหารของคุณทำงานได้มากขึ้นและถ้าคุณเปลี่ยนนิสัยและไม่ดื่มกรดไฮโดรคลอริกจะเริ่มกินเยื่อเมือกของอวัยวะนี้ซึ่งจะนำไปสู่ โรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะอาหาร