อกไก่สามารถเรียกได้ว่าเป็นส่วนสำคัญที่สุดของซากไก่ มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากเป็นที่ชื่นชมอย่างมากและแนะนำให้ใช้กับทุกกลุ่มคน
แม้ว่าบางกลุ่มของอาหารมังสวิรัติอ้างว่าร่างกายของเราไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์และโปรตีนที่จำเป็นที่สามารถได้รับจากพืชอาหารการศึกษาจำนวนมากกล่าวว่าตรงข้าม โปรตีนจากพืชมีองค์ประกอบแตกต่างจากโปรตีนจากสัตว์ ดังนั้นอาหารจากพืชไม่ใช่อาหารทดแทนสำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการกินอาหารที่ถูกต้องและกินอาหารที่มีไขมันน้อยคืออกไก่
มีกี่แคลอรี่อยู่ในอกไก่?
ปริมาณแคลอรี่ของเต้านมของไก่มีค่าค่อนข้างต่ำและมีปริมาณ 113 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดิบ ถ้าคุณใช้เป็นพื้นฐานปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำต่อวันสำหรับอาหารแล้วส่วนของเต้านมไก่เป็นเพียง 5.6% ของแคลอรี่ทั้งหมด เนื้อหาเกี่ยวกับความร้อนนี้พร้อมกับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ดึงดูดความสนใจจากนักโภชนาการหลายคน ดูที่ อาหารที่มีการ เปลี่ยนแปลงเมื่อเร็ว ๆ นี้อย่างมีนัยสำคัญและเต้านมไก่ได้กลายเป็นผู้เข้าชมบ่อยไปที่ตารางการบริโภคอาหาร การใช้ในปริมาณที่เหมาะสมระหว่างการรับประทานอาหารจะช่วยป้องกันความอดอยากจากโปรตีนและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ
ส่วนใหญ่ของแคลอรี่ในอกไก่อยู่ในโปรตีน โปรตีนมีปริมาณแคลอรีประมาณ 84%
ปริมาณแคลอรี่ของเต้านมไก่ต้ม
เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำเนื้อหาไขมันน้อยและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์เต้านมจึงเป็นของกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตามในกระบวนการอบร้อนปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อไก่สีขาวปรุงรสและส่วนผสมอื่น ๆ มีการเพิ่มซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญค่าแคลอรี่
ถ้าเนื้อไก่ถูกใช้เป็นอาหารแล้ววิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมมันจะเดือด ต้มกับเต้านมรวมกับผักและมีค่าแคลอรี่ประมาณ 137 หน่วย
ปริมาณแคลอรี่ของเต้านมไก่อบ
อกไก่ผิงช่วยรักษาสารอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งอุดมไปด้วย ที่ดีที่สุดคือการอบเนื้อสัตว์ในฟอยล์แล้วไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันเพิ่ม หากไม่มีการเพิ่มรสในจานปริมาณแคลอรี่ของเต้านมจะยังคงเดิมอยู่ที่ 113 kcal อย่างไรก็ตามบ่อยๆในระหว่างปรุงรสปรุงรสเกลือกระเทียมเนยและส่วนประกอบอื่น ๆ ส่วนผสมเพิ่มเติมเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็น 150 กิโลแคลอรี
ผู้เขียนของสูตรบางอย่างแนะนำให้แช่นมเต้านมก่อนที่จะอบสำหรับสองชั่วโมงในน้ำเกลือ ในกรณีนี้การเพิ่มขึ้นของปริมาณแคลอรี่จะขึ้นอยู่กับชนิดและความเข้มข้นของน้ำเกลือ
ปริมาณแคลอรี่ของเต้านมไก่รมควัน
เต้านมที่มีรมควันคุณภาพสูงไม่ควรมีส่วนประกอบอื่นนอกเหนือจากเกลือ การเพิ่มเครื่องเทศอาจเป็นสัญญาณว่าวัตถุดิบไม่สด
เต้านมไก่ที่มีคุณภาพสูงในรูปแบบรมควันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอาหารตามเงื่อนไขเพราะมีประมาณ 184 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
แคลอรี่ของเต้านมไก่ตุ๋น
สำหรับการปรุงอาหารเต้านมไก่ตุ๋นผักและเครื่องปรุงรสจะใช้ เนื่องจาก เนื้อหาแคลอรี่ของ ส่วนประกอบเพิ่มเติมมีค่าต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่จึงทำให้ได้ผลผลิตที่มีปริมาณแคลอรี่ลดลง 100 กรัมเต้านมไก่ตุ๋นมีประมาณ 93 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกันไม่มีไขมันเพิ่มเติมจะถูกเพิ่ม ชิ้นส่วนของเต้านมไก่ควรได้รับการตุ๋นในปริมาณเล็กน้อยของน้ำ