อะไรคือวันหยุดและงานเลี้ยงที่ไม่มีสลัด? เฉพาะที่นี่กับทุก Olivier ปกติและปลาชนิดหนึ่งภายใต้ขนสัตว์ได้รับการเบื่อ ฉันต้องการอะไรที่ผิดปกติและอร่อย ในสถานการณ์เช่นนี้ความรู้เกี่ยวกับการเตรียมสลัดจากตับจะช่วยให้คุณ พวกเขามีความละเอียดอ่อนและน่าพอใจ
เรามีสูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยที่มีตับ - ให้เลือก
วิธีการเตรียมสลัดจากตับ?
บางครั้งคุณต้องการที่จะกระจายอาหารค่ำกับสลัดอร่อยบางอย่างที่ไม่ต้องเตรียมมาก เหมาะมากสำหรับสลัดง่ายๆจากตับ ง่ายสำหรับมื้อเย็น แต่ในเวลาเดียวกันที่น่าพอใจ
ส่วนผสม:
- เนื้อตับ - 500 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 250 กรัม;
- มายองเนส;
- น้ำมันพืช
- สีเขียว;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ตับเล็กน้อยละลายและตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ในกระทะร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและใส่ลงในชิ้นกระทะ ย่างตับให้ทั่วความร้อนปานกลางกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะเปลี่ยนสี เมื่อตับพร้อมแล้วให้ดับไฟเทน้ำและฝาครอบเล็กน้อย ตัดต้นหอมลงในครึ่งวงกลมและต้มแครอทไว้ที่ขูดขนาดใหญ่ ทอดผักในน้ำมันพืช แตงกวาเค็มตัดเป็นเส้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันและวางลงบนจานแบน ทำเป็นเส้นมายองเนสและตกแต่งด้วยผักสีเขียว
สลัด Bogatyr กับตับ
ส่วนผสม:
- เนื้อตับ - 250 กรัม;
- อกไก่ย่าง - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว;
- เกลือ
- น้ำตาล
การจัดเตรียม
ตับตับในน้ำเกลือเล็กน้อยและตัดเป็นเส้น หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมแครอทสับแผ่นบาง ๆ เกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส กระเทียมบีบผ่านการกดเพิ่มแครอทและผสมให้เข้ากัน ด้วยเนื้อไก่เต้านมและตัดเนื้อ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใส่เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
สลัด "Objorka" กับตับ - สูตร
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม;
- มายองเนส;
- เกลือ
การจัดเตรียม
แครอทมันฝรั่งและไข่ต้ม ตับให้สะอาดและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เพื่อให้ตับไม่แข็งกระด้างทิ้งไว้สักครู่ในหม้อน้ำที่สุก ถัดไปวางชั้นสลัด ชั้นแรก - มันฝรั่งในเครื่องขูดขนาดใหญ่และไขมันที่มีมายองเนส จากนั้นไข่ก็จะอยู่ในเครื่องขูดขนาดใหญ่และมายองเนส วางชั้นที่สามของตับสับละเอียดและ greased กับมายองเนส ถัดไปมาพร้อมกับชีสที่มีขูดและมายองเนส กับชั้นสุดท้ายวางแครอทขูดและด้านบนของมันทอดไปยังหัวหอมสีทอง ปล่อยให้สลัดแช่นาน 2-3 ชั่วโมงและสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้
สลัด "ล่า" กับตับ
ส่วนผสม:
- เนื้อตับ - 400 กรัม;
- เห็ดสด - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- สลัดผักสด - 100 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ลำต้น;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สีเขียว;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ล้างตับและทำความสะอาดจากฟิล์ม ตัดเป็นก้อนและทอดจนสุกในเนย เห็ดและผักชีฝรั่งตัดเป็นชิ้นและสับหัวหอมด้วยฟาง ในน้ำมันเดียวกันกับที่ตับทอดให้ทอดผักด้วยเห็ดจนกว่าจะพร้อม ใส่ผักสีเขียวพริกไทยและเกลือลงไป ใส่เห็ดและตับในภาชนะใส่เทน้ำส้มสายชู balsamic บนจานแบนใส่ใบผักกาดหอมและค่อยๆวางสลัดด้านบน ถ้าต้องการคุณสามารถโรยหน้าด้วยงาได้