ปลาทูปลาที่มีชื่อเสียงและอร่อยมากมักขายในสามรัฐ:
- สดแช่แข็ง (ดิบ) มักไม่ค่อยสด
- เค็มหรือดอง
- รมควัน
แน่นอนว่าปลาแซลมอนรมควันไม่สามารถถือว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากเป็นอาหารหลัก (การรักษาด้วยควันไม้) แต่ปลาทูรมควันเป็น คุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากเนื้อปลานี้มีสารที่มีประโยชน์หลายอย่างเช่นไขมันโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้น 1-2 ครั้งต่อเดือนคุณสามารถจ่ายสองชิ้นของอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม - ปลาทูรมควัน (เพียงดีกว่าเอาผิวมีสารที่ไม่ได้ใช้มากที่สุดที่ได้สะสมในกระบวนการของการสูบบุหรี่)
คุณควรสูบบุหรี่ด้วยตัวคุณเองด้วยควันไม้จากการเผาไหม้ของเศษ (ขี้เลื่อยขี้กบ) แน่นอนถ้าคุณมีสโมคกี้เงื่อนไขและคุณรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง
ปลาทูรมควันของการสูบบุหรี่ที่เย็นหรือร้อนที่นำเสนอโดยเครือข่ายค้าปลีกควรได้รับการจัดทำขึ้นตามหลักเกณฑ์ตาม GOSTs แต่น่าเสียดายที่เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายและผู้ขายที่ไม่สุจริตมีแนวโน้มที่จะปรุงอาหารและขายปลาทูรมควันด้วยผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัย " ตามกฎแล้วด้วยการปลอมแปลงด้วยฝีมือดังกล่าวเทคโนโลยีนี้ไม่ได้รับการตรวจสอบ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องของการปฏิบัติตามเงื่อนไขทางเทคนิคตามปกติ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีสีเหลืองอ่อนมากกว่า ปลาทู ปกติรมควัน
มีกี่แคลอรี่อยู่ในปลาทูรมควัน
ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูที่รมควันเย็นอาจสูงถึง 220 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูรมควันร้อนขึ้นอยู่กับ 317 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม