อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารของมนุษย์ พวกเขาให้ร่างกายมีพลังงานสำหรับการรักษาหน้าที่สำคัญในนั้นทั้งทางร่างกายและทางปัญญา อย่างไรก็ตามเหรียญนี้ยังมีสองด้าน: แคลอรี่ที่ไม่ผ่านการบำบัดของเราจากคาร์โบไฮเดรตจะถูกเก็บไว้โดยองค์กรการดูแลของเราที่ด้านข้างในรูปแบบของการพับไขมัน นั่นคือเหตุผลที่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนที่ปฏิบัติตามสุขภาพของเขาและตัวเลขที่จะทราบว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและวิธีการที่พวกเขาแตกต่างกัน

คาร์โบไฮเดรตเร็ว

เป็นที่ทราบกันดีว่าเค้กเค้กมัสเซิลชิปขนมหวานและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่น่าพอใจมักเป็นคนแรกที่ตกอยู่ใน "รายการหยุดอาหาร" ที่ดีต่อสุขภาพ มันง่าย: พวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตเร็วมาก ได้แก่ monosaccharides และ disaccharides กล่าวคือมีน้ำตาลและแป้งในปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งจะทำให้เกิดการปล่อยอินซูลินที่คมชัด เมื่อเวลาผ่านไปนี้มีผลตรงข้าม: ระดับน้ำตาลอาจลดลงต่ำกว่าปกติ นี้จะให้สัญญาณไปยังศูนย์สมองว่ากระเพาะอาหารว่างเปล่าและคุณจำเป็นต้องรีเฟรชตัวเองอย่างรวดเร็ว สมองจะตอบสนองทันทีและทันทีขอผลิตภัณฑ์ที่มี คาร์โบไฮเดรต เร็วเพราะจำได้ว่าเป็นแหล่งที่ดีของพลังงานอย่างรวดเร็ว กระบวนการดังกล่าวอาจคล้ายกับวงกลมที่เลวร้ายและย่อมนำไปสู่โรคอ้วนการพัฒนาของโรคเบาหวานและการพร่องของมวลกล้ามเนื้อ

อย่างรวดเร็วหรือตามที่พวกเขาเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆจะถูกเก็บไว้ในลักษณะเดียวกันในผลไม้ผลเบอร์รี่และน้ำผึ้ง แต่อาหารเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ ดังนั้นถ้าคุณเปลี่ยนพวกเขาด้วยขนมที่เป็นอันตรายคุณจะได้รับประโยชน์ที่ดีอย่างหนึ่งเพราะพวกเขายังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คาร์โบไฮเดรตช้า

ทุกอย่างที่พูดเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตง่ายๆไม่ใช้กับกลุ่มอื่น - polysaccharides หรือคาร์โบไฮเดรตช้า หลักการของการกระทำของพวกเขาคือผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตช้าจะถูกดูดซึมโดยร่างกายเมื่อปริมาณการใช้พลังงานลดลง ดังนั้นพวกเขาไม่ได้ทำให้เกิดการปล่อยอินซูลินเข้าไปในเลือดและจะสะสมในรูปแบบของร้านค้าไขมัน คาร์โบไฮเดรตช้ามักเรียกว่าซับซ้อนเพราะโครงสร้างโมเลกุลของพวกเขา นักโภชนาการทั่วโลกยืนยันการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนเนื่องจากร่วมกับพวกเขาวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับคนที่เข้ามาในร่างกาย นอกจากนี้พวกเขามีเส้นใยซึ่งไม่ได้ถูกย่อยสลายที่ทุกคนในระบบทางเดินอาหาร แต่มันบวกผลกระทบต่อการทำงานของ ผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน:

• ธัญพืชและธัญพืช
• ถั่ว (ถั่ว lentils ถั่ว ฯลฯ );
• มะกะโรนีจากข้าวสาลีข้าวสาลี
• ผัก (พริกหยวกถั่วเขียวบวบทุกชนิดกะหล่ำปลี);
• กรีนและหัวหอม;
• ผลไม้ (ลูกแพร์แอปเปิ้ลส้มโอ)

ผักบางชนิดเช่นแครอทและหัวผักกาดมีส่วนประกอบค่อนข้างแย้ง ในมือข้างหนึ่งพวกเขามีจำนวนมากของน้ำตาลที่อื่น ๆ - พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและเส้นใย สถานการณ์คล้ายคลึงกันกับผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งซึ่ง ได้แก่ มันฝรั่งข้าวโพด ฯลฯ การใช้ผิดวิธีอาจทำให้น้ำหนักเกิน แต่ไม่คุ้มค่ากับการให้ผัก ก็เพียงพอที่จะรวมไว้ในอาหารในระดับปานกลาง - ไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

นอกจากนี้ยังมีอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อย ซึ่งรวมถึง:

• ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ (เนื้อสัตว์และนม);
• ผักบางชนิด: แตงกวาหัวไชเท้ามะเขือเทศและผักกาดหอม
• เห็ด;
• อาหารทะเล (รวมผักคะน้าทะเล)

ไม่มีคาร์โบไฮเดรตในน้ำเลย เช่นเดียวกับชาและกาแฟถ้าคุณดื่มพวกเขาไม่มีน้ำตาล แต่จากการดื่มน้ำผลไม้บรรจุกระป๋องโยเกิร์ตและนมผสมไอศกรีมที่มีรสหวานจะดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงไปนั่นก็คือปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็วในตัวพวกเขาจะลดลง (ส่วนหนึ่งส่วนจะมีครึ่งบรรทัดต่อวันของผู้ใหญ่)

สรุปได้ว่าเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณจำเป็นต้องศึกษาบรรจุภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำตาลและแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่คุณต้องเตรียมตัวเอง ดังนั้นคุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงการใช้คาร์โบไฮเดรตที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างรวดเร็ว