Perlovka กำลังประสบกับคลื่นลูกใหม่แห่งความนิยมไม่เพียง แต่กลับไปยังเมนูบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตารางร้านอาหารที่ทันสมัย การตีซุ้มที่ไม่ซับซ้อนอุดมด้วยรสชาติและผสมผสานกับเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ต่อไปเราจะพูดถึงบางส่วนของรูปแบบที่ทันสมัยของสูตรสำหรับโจ๊กโจ๊ก crumbly
ข้าวบาร์เลย์มุกกับผักขมและหัวหอม
ในเวลาเดียวกันวิธีการปรุงอาหารโจ๊กที่หลวม ๆ ได้อย่างถูกต้องเราจะบอกคุณว่าจะรวมกับอะไรเพื่อให้ได้จานที่ผิดปกติ แต่ไม่แพงและมีราคาไม่แพงที่เอาท์พุท ในกรณีนี้จะมีข้าวบาร์เลย์มุกต้มผักขมและหัวหอมคาราเมล
ส่วนผสม:
- ผักโขมสด - 470 กรัม;
- มุกบาร์เลย์ - 160 กรัม;
- หัวหอม - 175 กรัม;
- ถั่วซีดาร์ , ลูกเกด - 35 กรัมแต่ละ;
- ไวน์แห้ง (สีขาว) - 55 มล.;
- เนย - 55 กรัม
การจัดเตรียม
เพื่อให้การปรุงอาหารของข้าวบาร์เลย์เร็วขึ้นสามารถแช่ไว้ได้ 12 ชั่วโมงก่อนเวลาทำอาหารที่คาดไว้ แต่ถ้าโอกาสนี้ไม่เกิดขึ้นก่อนปรุงอาหารให้ล้างออกให้สะอาดแล้วเทน้ำจืดและนำไปเผา สำหรับหนึ่งแก้วธัญพืชต้องการน้ำสองลิตร ฝาปิดจะปิดสนิทตลอดทั้งการหุงต้ม การต้มข้าวบาร์เลย์ใช้เวลานานประมาณ 2 ชั่วโมงรสและเนยสามารถเพิ่มได้ในตอนท้ายสุดหลังจากที่โจ๊กที่เหลือไว้สำหรับครึ่งชั่วโมงในความร้อนและเพียงแล้วลอง
ส่วนอาหารเสริมสำหรับอาหารข้างเคียงของเราคุณควรเริ่มจากการน้อม ปรุงสุกด้วยความร้อนต่ำประมาณ 15 นาทีจากนั้นให้เพิ่มไวน์และลูกเกด เมื่อแอลกอฮอล์ส่วนเกินระเหยหัวหอมสามารถถอดออกได้จากกองไฟและเสริมด้วยถั่ว
บนเนยใบผักขมจะได้รับอนุญาตจนกว่าพวกเขาจะจางหายไปและปรุงรสด้วยเกลือ
ในใจกลางของวงแหวนทำอาหารมุกมีแถบวางอยู่ด้านหลังเป็นหมอนผักโขมและท้ายสุดเป็นหอมทอด
วิธีการต้มโจ๊กมุกหลวม ๆ บนน้ำ
ส่วนผสม:
- มุกบาร์เลย์ - 3/4;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- ถั่วเขียว - 85 กรัม;
- แชมเปญ - 210 กรัม;
- แครอท - 90 กรัม;
- ข้าวโพด - 85 กรัม;
- มะกอก - 10 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่
การจัดเตรียม
ในเตาเผาที่เหมาะสำหรับวางในเตาอบให้ความร้อนน้ำมันและเก็บไว้ในชิ้นส่วนของหัวหอมที่มีแครอทขูด เมื่อเนื้อย่างขั้นพื้นฐานสุกครึ่งแล้วใส่เห็ดลงไปเกลือทุกอย่างและทิ้งไว้จนกว่าความชื้นจะระเหยและการลวกเสร็จสิ้น จากนั้นใส่พืชตระกูลถั่วและต้นมะกอกใส่ตะแกรงจากฟันของกระเทียมแล้วเทลงในซอกก่อน เทน้ำให้พอเหมาะกับไข่มุกสักสองสามเซนติเมตรหลังจากนั้นวางจานลงในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นสูตรในหลายตัวแปร
ในลักษณะที่คล้ายคลึงกับเทคโนโลยีของข้าวบาร์เลย์มุกก็ยังมีการเตรียมถั่วชิกพี: ยังเป็นแช่ก่อนแล้วต้มเป็นเวลานาน ดังนั้นทำไมไม่รวมแถบมุกกับ chickpeas เตรียมอาหารที่เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตไม่เพียง แต่ยังโปรตีน? กลิ่นของจานจะเพิ่มน้ำซุปผักและเห็ดแห้งสีขาว
ส่วนผสม:
- น้ำซุปผัก - 1.6 ลิตร;
- มุกบาร์เลย์ - 440 กรัม;
- chickpea - 140 กรัม;
- เห็ดขาวแห้ง - 35 กรัม;
- หัวหอม - 175 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- สาขาดอกโรสแมรี่
การจัดเตรียม
สำหรับตอนกลางคืนก่อนปรุงอาหารให้เทถั่วเขียวและข้าวมุกมัดด้วยน้ำ (แยกจากกัน) เห็ดก็แช่ในน้ำอุ่น วันถัดไปในชาม multivarka ให้หัวหอมของครึ่งวงที่มีเห็ดและกระเทียมเข้าด้วยกัน เพิ่มหยิบใบโรสแมรี่จากนั้นใส่ข้าวบาร์เลย์มุกกับถั่วชิกพีและเติมทุกสิ่งทุกอย่างด้วยน้ำซุปผักที่ผสมกับเห็ด การทำโจ๊กโจ๊กผอมจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในโหมด "Kasha"