ซุปถั่วเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้อบอุ่นในวันฤดูหนาว มันกลายเป็นอร่อยน่าพอใจมากและพวกเขาสามารถเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่ วันนี้เราจะบอกคุณสูตรคลาสสิกบางอย่างสำหรับการปรุงอาหารซุปถั่ว
สูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วจากถั่วกระป๋อง
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 545 กรัม;
- ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- กรองน้ำ - 1.5 ลิตร;
- หลอดไฟ - 95 กรัม;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- ยี่หร่าในเมล็ด - ถ้าต้องการ;
- มะเขือเทศกระป๋อง - 155 กรัม;
- พริกขี้หนูร้อน - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศวางธรรมชาติ - 450 มล.;
- โกโก้ - 10 กรัม;
- ชีส - 95 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ทอดในกระทะนวดละเอียดและเค็มให้ได้รสชาติ หัวหอมจะถูกทำความสะอาด, melenkoko หั่นและสีน้ำตาลเป็นเอกเทศในน้ำมันพืช เพิ่มพริกสับบีบกานพลูหลายกระเทียมผ่านการกดโรยด้วยเครื่องเทศและยี่หร่า ในกระทะลึกกระจายยัดหอมมะเขือเทศกระป๋องวางและเทลงในน้ำ ปิดฝาและปรุงอาหารซุปที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 45 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาทีเราจะกระจายเมล็ดถั่วกระป๋องเราจะโยนเกลือไปชิมรสและโกโก้ ก่อนเสริฟให้โรยจานด้วยชีสขูดและเชิญทุกคนมารับประทานอาหารเย็น
สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเนื้อ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 355 กรัม;
- กรองน้ำ - 1.5 ลิตร;
- ถั่วแห้งสีขาว - 110 กรัม;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- แครอท - 45 กรัม;
- มันฝรั่ง - 105 กรัม;
- น้ำมันกลั่น - 35 มล.
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ดังนั้นเนื้อถูกล้างให้สะอาดแล้วนำมาใส่ในกระทะและใส่ไฟที่แรง หลังจากน้ำซุปเดือดเอาคราบที่ปรากฏและปรุงอาหารลดเปลวไฟอีก 1.5 ชั่วโมง, ราดเพื่อลิ้มรส จากนั้นเราจะโยนถั่วสีขาวและเราทำเครื่องหมายไว้อีก 45 นาที หลอดไฟมีการทำความสะอาดฉีกขาดด้วยมีดและทอดในน้ำมันในกระทะ แครอทและมันฝรั่งมีการประมวลผลหั่นเป็นฟางบาง ๆ และลดผักลงในกระทะ เราปรุงซุปถั่วคลาสสิกอีก 20 นาทีแล้วรั่วไหลบนจานและตกแต่งให้บริการในแต่ละที่มีสีเขียว
สูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 185 กรัม;
- แครอท - 35 กรัม;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- มันฝรั่ง - 205 กรัม;
- ไก่ชิน - 200 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำกรอง - 1.9 ลิตร;
- ผักชีฝรั่งสดเขียว - 1 พวง
การจัดเตรียม
ถั่วแห้งล้างและแช่ในชั่วข้ามคืนในน้ำอุ่น
กลองไก่ถูกตัดที่ข้อต่อ หัวหอมจะทำความสะอาด melenko สับและแครอทจะลูบบนเครื่องขูด เราลอกมันฝรั่งล้างและสับฟาง เราแพร่กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม multivarka: ถั่วไก่มันฝรั่งแครอทและหัวหอม เติมน้ำเย็นและปิดฝาด้วยฝาปิด เปิด "Quenching" และทำเครื่องหมายไว้เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง หลังจากเสียงสัญญาณแล้วให้นำผักสดบดสดใส่ลอเรลใส่เกลือลงไปในรสชาติและทิ้งไว้ใน "Warm-up" อีก 5 นาที
สูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วโดยไม่มีเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- ถั่วขาว - 205 กรัม;
- กรองน้ำ - 2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 145 กรัม;
- แครอท - 95 กรัม;
- หลอดไฟ - 65 กรัม;
- กระเทียม - 15 กรัม;
- วางมะเขือเทศ ;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ถั่วสีขาวล้างได้ดีแช่ตลอดทั้งคืนและจากนั้นน้ำจะถูกระบายและเรากระจายถั่วลงไปในกระทะด้วยน้ำเกลือ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีกับความร้อนปานกลางและในระหว่างนี้เราเตรียมผัก แครอททำความสะอาดลูบบนเครื่องขูดและหัวหอมขูดก้อน เราประมวลผลมันฝรั่งและตัดฟาง ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยอุ่นให้หอมกระจายด้วยแครอทและคนที่ผ่านไปเป็นสีทอง เราโยนมันฝรั่งลงในกระทะกับถั่วกระจายย่างผักพาสต้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที ในตอนท้ายของฤดูซุปด้วยเครื่องเทศและบีบผ่านกระเทียมกด