เนื้อดิน

น้ำเกรวี่หรือเป็นชาวต่างชาติพูดว่าซอสเป็นเพียงที่ขาดไม่ได้ในชีวิตการทำอาหาร สามารถปรับเปลี่ยนและปรับแต่งให้เหมาะกับเครื่องปรุงที่คุณนำมารวมกับอาหารที่เป็นอิสระอื่น ๆ เราได้เตรียมไว้สำหรับคุณสองสูตรที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์สำหรับจานนี้

วิธีการเตรียมซอสจากเนื้อหมูกับมะเขือเทศวางลงในพาสต้า?

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

จากเนื้อวัวที่มีกระดูกปรุงอาหารน้ำซุปที่สูงชันไม่ลืมที่จะเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหารหอมและแครอทหนึ่งจึงจะมาก tastier และจากข้อเท็จจริงที่ว่าเราต้องการ 100-150 มิลลิลิตรสำหรับน้ำเกรวี่น้ำซุปที่เหลือจะใช้สำหรับอาหารอื่น เนื้อหมูถูกล้างให้สะอาดและแห้งแล้วนำฟิล์มเส้นเลือดและส่วนอื่น ๆ ที่ไม่จำเป็นออก จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หอมยังสับโดยใช้เครื่องใช้ในครัวและแครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เริ่มต้นทอดหัวหอมในน้ำมันหลังจากนาทีเพิ่มกระเทียมบีบไปและหลังจากที่แครอทรอจนกว่าแครอทจะอ่อนและ toasted จากนั้นเพิ่มเนื้อสับลงไปในนาทีแรกของการทอดเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัวขึ้น ในสีเปลี่ยนและเนื้อย่างใส่เครื่องแกงใบโหระพาสับละเอียดและพริกเขียวซึ่งแน่นอนสามารถตัดออกได้หากเผ็ดคุณไม่กิน แต่เราแนะนำให้คุณเพิ่มอย่างน้อยสักเล็กน้อยพริกไทยจะเพิ่มความคมชัด ตอนนี้เทไวน์ (แดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้ง แต่ยังพอดีกับสีขาว) และรอจนกว่ากลิ่นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผ่าน และหลังจากนั้นเพิ่มน้ำซุปและนำไปสู่ความสอดคล้องที่คุณต้องการ แต่อย่าลืมว่ามันจะเดือดไป ในขณะที่ซอสถูกตุ๋นให้เทมะเขือเทศลงบนน้ำเดือดและลอกออกจากผิวแล้วตัดเป็นก้อนเล็กที่สุดที่สามารถหรือหลังจากเช็ดแล้วให้น้ำซุปข้น หลังจากครึ่งชั่วโมงหลังจากใส่น้ำซุปแล้วใส่มะเขือเทศวางมะเขือเทศลงไปทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง สำหรับ 5-10 นาทีจนเสร็จคุณต้องลองซอสแล้วเกลือถ้าคุณต้องการพริกไทยและเพิ่มน้ำตาลถ้ามะเขือเทศไม่หวาน

ซอสจากเนื้อไก่ในหมูแดงที่มีครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ตอนแรกคุณต้องเตรียมน้ำซุปไก่ แต่ไม่ได้มาจากมันฝรั่งควรเป็นน้ำซุปที่สูงชันโปร่งใสหรือสีทอง เต้านมไก่หรือเนื้อไก่อื่น ๆ ที่แยกจากกระดูกอ่อนกระดูกหลอดเลือดดำและหนังรวมทั้งจากส่วนอื่น ๆ ที่คุณไม่ต้องการ เนื้อสัตว์แปรรูปเป็นเนื้อสับไม่ใส่น้อมหรืออย่างอื่น ค่อยๆสับเครื่องครัวไปยังสถานะของมันฝรั่งบดหรือเครื่องขูดขนาดเล็ก แครอทเพียงแค่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือตื้น เห็ดที่ดีขึ้นตัดเป็นแถบ แต่ผู้ที่ชอบจานขนาดใหญ่ เปิดโหมด multararker ลงในโหมด "Baking" และใส่เห็ดที่นั่นหลังจากนั้น เมื่อพวกเขาให้น้ำเพิ่มเนื้อสับและอย่าลืมผัด หลังจากประมาณสิบนาทีเกลือใส่เครื่องเทศเทหัวหอมแครอทและกระเทียมบดต่อการปรุงอาหารในโหมดเดียวกันของ multivark เมื่อหัวหอมสุก แต่ยังไม่มีสีเหลืองหรือสีทองให้ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำซุป 100 มิลลิลิตร ผัดทุกอย่างและเพิ่มสีเขียวสับละเอียดในขณะที่ย้าย multivark ลงในโหมด "Quenching" เป็นเวลา 10 นาที ในส่วนที่เหลืออีก 100 มิลลิลิตรผสมน้ำให้ละเอียดผสมแป้งและค่อย ๆ เทลงในก๋วยเตี๋ยวโดยไม่ให้เกิดการกวนในเวลาเดียวกัน และใส่ "Quenching" อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ลงในโหมด "Heat Support" เป็นเวลา 20 นาที