สูตรสำหรับวันนี้สำหรับคนรักของปีกไก่ใน breading ความคมชัดของเนื้อเนียนกับเนื้อเผ็ดและกรอบกรอบในจานนี้เป็นเพียงต่อต้านไม่ได้
ปีกเผ็ดใน breadcrumbs กรอบในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 1-1,2 กก.;
- แป้งสาลี - 185-240 กรัม;
- แป้ง 95 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ส่วนผสมของ เครื่องเทศสำหรับไก่; - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนหอม - 1 ช้อนชา
- พริกหยวกหวานบด - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - 0.5 ช้อนชา
- น้ำแร่แร่ - 1 แก้ว;
- พริกไทยร้อนบด;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
การจัดเตรียม
สำหรับรสชาติที่อิ่มตัวอิ่มตัวเราบดประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ล้างก่อนหน้านี้และหั่นเป็นปีกปีกในส่วนผสมของพริกไทยร้อนเกลือและ 50 มิลลิลิตรน้ำ ระดับความคมชัดของปีกไก่ในขนมปังจะกำหนดจำนวนของพริกร้อนในขั้นตอนของการดองนี้
ในขณะเดียวกันเตรียมแป้งและแห้งเผ็ดในการทำเช่นนี้ผสมไข่ตีเล็กน้อยกับน้ำแร่แร่เพิ่มแป้งเกลือสมุนไพรหอมอิตาเลียนส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่พริกไทยดำพื้นและนำมวลเพื่อความสอดคล้องของ kefir โดยการเพิ่มแป้ง สำหรับขนมปังแห้งผสมแป้งที่เหลือกับพริกหยวกลงดินให้ใส่เกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศที่ต้องการแล้วผสม
เราย่อยสลายปีกคมและแช่ในเกี๊ยวที่ปรุงสุก ในกระทะที่ลึกหรือภาชนะที่มีผนังหนาเหมาะสมให้ความร้อนในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับน้ำมันพืชสำหรับทอด เรานำชิ้นส่วนของปีกออกจากแป้งที่เป็นของเหลวเราพันไว้ในแป้งที่แห้งแล้วค่อยนำมาทอดลงในน้ำมันไส้ แปรงผลิตภัณฑ์จากทุกด้านและวางบนถาดอบ ใส่จานลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาและเตรียมให้พร้อมสำหรับสิบถึงสิบห้านาที
สูตรนี้เหมาะสำหรับปีกไก่ขนาดใหญ่ที่ไม่มีเวลาพอที่จะทอดในทอดและยังคงชื้นเล็กน้อย
ปีกไก่ทอดใน breadcrumbs ในกระทะทอด
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 1-1,2 กก.;
- แป้งข้าวโพดที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล - 245 กรัม;
- นม - 120 มล.;
- แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย;
- แป้งข้าวโพด - 1/4 ถ้วย;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- พริกหยวกและพริกไทยดำบด - 1 ช้อนชา
- หอมสมุนไพรแห้งให้เลือก - 1 ช้อนชา
- พริกพื้นพริกร้อน;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
การจัดเตรียม
ล้างปีกไก่ที่ข้อต่อเอาส่วนที่เล็กที่สุดผสมกับส่วนผสมของพริกไทยพื้นดินเกลือและน้ำปริมาณเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ให้ผสมนมกับไข่ตีเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเกลือพริกไทยดำและแป้ง เราได้รับความสม่ำเสมอมากเช่นครีมเปรี้ยว เกล็ดจะบดเป็นเศษเล็กเศษน้อยและแป้งจะถูกผสมกับพริกหยวกบดและนำไปทอดในส่วนของส่วนผสมที่เกิดจากปีก ตอนนี้เราจุ่มลงในของหวานของเหลวสลายต่อไปกับเศษข้าวโพดและทอดในกระทะในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้าน