ซุปเห็ดซี่โครง

เราขอนำเสนอคุณด้วยอาหารจานร้อนและแสนอร่อยซึ่งแขกทุกท่านจะได้ชื่นชมอย่างแท้จริง - สูตรสำหรับซุปที่มีเห็ด porcini

ซุปชีสกับเห็ด porcini

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

เห็ดแห้งล้างให้เท 30 นาทีด้วยน้ำแล้วต้มพวกเขา ทำความสะอาดหลอดหยดละเอียดและแครอทถูกับหลานชายและทอดผักในกระทะ มันฝรั่งบดเป็นก้อน, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, โยนให้เห็ด, กระจายย่างและเพิ่ม เนยแข็ง บด ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารซุปจนเนยแข็งละลาย

ซุปไก่กับเห็ด porcini

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ต้นขาไก่ที่เราใส่ในกระทะเติมด้วยน้ำใส่ไว้ในกองไฟรอจนเดือดเอาเศษผ้าโยนใบไม้และเครื่องเทศลอเรล ฝาปิดและปรุงอาหารน้ำซุปประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะพร้อม เห็ดมีการหั่นเป็นชิ้น ๆ พริกไทยของบัลแกเรีย ล้างทำความสะอาดเมล็ดและก้อนที่ขูด แครอทและหอมฉีกฟางและตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำต้นขาออกวางบนจานและเย็น จากนั้นเราแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในน้ำซุปเราใส่ผักที่เตรียมไว้แล้วทั้งหมดนำไปต้มฝาปิดและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายเราจะโยนเนื้อไก่โรยด้วยสมุนไพรและปรุงรสด้วยซุปจากเห็ดขาวสดเพื่อลิ้มรสกับเครื่องเทศ

ครีมซุปเห็ด

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ดังนั้นเห็ดมีการประมวลผลและหั่นเป็นชิ้น ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมฉีกครึ่งวงกลมและผ่านไปในกระทะที่มีความร้อนสูง หลังจากนั้นสักครู่ให้เพิ่มแครอทขูดลงบนตะแกรงผัดและทอดอีกสักครู่ หลังจากนั้นเราจะโยนเห็ดสับให้เข้ากันประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในกระทะด้วยน้ำเดือด ปรุงอาหารซุป 15-20 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ podsalivaya เพื่อลิ้มรส

และขณะนี้เรากำลังทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะ ปรุงจนพร้อมหลังจากที่เราบดทุกอย่างในเครื่องปั่นเทครีมอุ่นในหยดบางความร้อนเทลงในพายและโรยด้วย croutons

ซุปของเห็ดสีขาวแห้ง

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

กระทะเต็มไปด้วยน้ำใส่ไฟขนาดเล็กและนำไปต้ม แล้วโยนเห็ดแห้งและเอาโฟมที่เกิดขึ้น แครอทถูกทำความสะอาดสับบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และหัวหอมจะหั่นละเอียด

ในกระทะเราอุ่นเนยและไม่ใส่ผักจนนุ่ม จากนั้นนำเห็ดออกจากน้ำซุปและนำมาใส่ในกระทะลดไฟและอ่อนลงอีก 10 นาที เราลอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในน้ำซุปและปรุงอาหาร ตอนนี้เพิ่มลงในซุปพร้อมย่างเทออกก๋วยเตี๋ยว, ผสม, ปิดฝาและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมสำหรับการอีก 5 นาทีในตอนท้ายฤดูกาลอาหารกับเครื่องเทศและให้บริการด้วยครีมเปรี้ยว